野马讲茶之茶的浓度

普洱茶知识有很多，许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题，今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下野马讲茶之茶的浓度。

今天讲一个野马自己的故事，有点小惊悚，本故事仅是个例，请勿模仿，否则后果自负。

那是大约五年前的一个周六，当天野马一个人在家，泡了一壶熟普，准备品茗听音乐，放松紧张的神经，舒缓沉重的压力。

茶刚泡好，手机铃响，是老板的电话，根据指示，又连续几个工作电话打出去，处理了数单紧急事件，电话才算告一段落。

回头再看到茶壶的时候，发现已经过去了15分钟，这壶熟普是用接近100℃的开水倒入紫砂壶泡的，紫砂壶保温，而且时值端午前后，广州室温30℃左右，手触碰壶面感觉还是很烫。

这样泡了15分钟的茶，第一反应就是打了一个激灵，第二反应就是心想坏了，这茶还能喝吗？第三反应就是，反正泡也泡了，倒出来看看茶汤再说。

看着近似黑色如丝绸般的茶汤从壶中缓缓流入杯中，我的眼皮在那一瞬间抽搐了一下。

阳光照在从壶口流淌出的茶汤，仿佛镀上一层墨色的光晕，犹如黑天鹅般高贵、典雅，又如黑珍珠般黝黑乌亮、璀璨眩目。

由于习惯喝浓茶，我放的茶叶比普通人多一倍，120毫升的茶壶倒出来大概不到90毫升的茶汤。茶汤稠如牛奶，与平时的透明茶汤有天壤之别。

抿一口，哇，一首茶歌脱口而出：

一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。

再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。

三饮便得道，何须苦心破烦恼。

这，只是几十元一斤的熟普，跟普通老百姓喝的没啥区别，仅仅因为泡多了十几分钟，立马飞上枝头变凤凰。

平庸与卓越的距离，有时候只差那么一点时间！90毫升茶，五分钟很快喝完。但，剧情就此反转。

10分钟后，还在回味之前的琼浆玉液，欣赏音乐的野马开始感觉到口干，接着心慌，头晕，心跳加速，出冷汗，手有点颤抖，轻微恶心，想吐但吐不出。

所有症状都很明显的显示，我，醉茶了！虽然说是醉茶，但人是清醒的，加上野马无敌的自制力，先吃两块饼干，再吃一颗糖果，等手脚有力后，冲了一杯蜜糖喝下去，不良状况消除。

前后也是差不多10分钟时间。从之前的人间到天堂，然后又从天堂掉入地狱，再从地狱回到人间。人生大起大跌得太快，实在太刺激了！

人说常在河边走，哪有不湿鞋。喝茶喝了几十年，居然碰上人生第一次，也是唯一一次的醉茶。之所以会醉茶，主要还是忽略了茶的浓度过浓，导致肠胃不适。

关于浓度，专业定义是这样的：单位溶液中所含溶质的量叫做该溶液的浓度。那么茶的浓度就是单位茶溶液所含茶溶质的量叫做茶的浓度，是不是很拗口？

由于茶本身就是一种经过多重物理化学反应后的产物，其溶解在水中的物质又种类繁多，约占茶叶的30%-48%，主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，它们构成了茶叶的品质和滋味，这些物质共同构成了茶叶茶汤的溶质。

一般来说，茶汤中可溶物释出的越多，茶汤就越浓，反之则越淡。

对于茶汤浓度，一般情况是这样的：将同一泡茶以各种水温、冲泡器材质、茶水比例泡出多杯汤样，让一百个人选出自己最喜爱的一杯茶汤，结果会是80%的人集中在20%的汤样中。

这20%的汤样就是我们所说的“标准浓度”。这20%的差异包括了个人口味上的差别与对各类茶普遍认知程度的不一致，当这批人都对茶有了一定程度的修养后，差距会逐渐缩小。

以上所说的都是指对同一批茶的认定而言，不同类型的茶、不同质量的茶的比较是另外一个话题。

这里所说的“浓度”也只是指茶汤打击口腔的综合力度，没有深究到稠度、调和度、茶性等问题。

当然，作为普通茶客和茶爱好者，没有条件去做那么夸张的实验，也没那个必要，所以如果真要找一个大家都认同的“标准浓度”，还是按照国际鉴定茶叶的标准来：

以3g的投茶量，冲泡150毫升的开水（茶为水量的2%），浸泡大约5～6分钟后得出的茶汤浓度。大家喝茶都可以围绕这个标准浓度来上下微调。

有人怕失眠，不敢喝浓茶，只喝淡茶，甚至从不喝茶。这是因茶中含咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意，但该睡时不能入睡，就是失眠了。

但是咖啡碱含量却是因茶而异，不发酵茶（如绿茶），咖啡碱含量最高，半发酵茶（如乌龙茶），咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶（如红茶、黑茶），咖啡碱含量最低。因此，怕失眠，就别喝绿茶，只喝发酵程度高的茶。

长期喝茶，引发的后果就是茶汤色越来越深，喝了白开水感觉没味道，一天不喝就像丢了啥东西一样。

如果说吸毒能够短暂的让人想要什么就得到什么，那么喝茶就能让人短暂的不想要什么就不要什么。

茶越喝越浓，越喝越多，不喝就有抑郁消沉的感觉，喝了神清气爽乐观向上。不喝茶见到领导连招呼都不想打，喝了茶领导打我左脸我还会伸右脸给他打。

野马讲茶之茶的浓度就分享到这里了，关于普洱茶广大茶友们，你们是怎么看呢？欢迎讨论。