关于普洱茶
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有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下说说2016年关于普洱茶的那些事。2016年已经接近尾声,有些猝不及防的感觉,似乎一下子就过去了,但是坐下来仔细想想这一年却也发生了不少的事情。而普洱茶市场,这一年好像也并不安静。一、以生肖饼开始,也以生肖饼结束。在普洱茶市场,提醒我2016年已然结束的是那一只只的“鸡”。无论是大益的“凰后”、下关的“雄鸡鼎立”、中茶的“凤鸣朝阳”、还是柏联的“吉冠凤羽”、俊仲号的“大吉大利”,无一不再提醒着我猴年已逝,鸡年将临。然而,回首却发现,2016年也是在“群猴争霸”的热闹中迎来的。开年之初,各家的生肖猴饼争相上市,可以说1月份几乎
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊关于普洱茶的“越陈越香”。图为:网络昆明干仓存放,大益 绿大树 普洱茶的 越陈 是时间概念, 越香 是物质概念。 越陈越香 实际涉及了普洱茶三方面最有价值的核心内容:一是时间这是普洱茶的核心问题之一,也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。很多人认为,任何物质都是有生命周期的,不可能无限期发展。其焦点就在于品饮的最佳点位(时间),也就是说:普洱茶的 越陈 到底是多长时间,是十年、二十年、五十年,还是一百年,乃至更长,目前没有一个科学定论,因为它与原料的好坏、工艺的优劣及贮藏条件都有直接的关系
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍关于普洱茶的清凉感,你知道多少?。清凉感,是指喝茶以后舌面甚至整个口腔都不自觉发凉的感觉。那么,产生清凉感的原因是什么呢?1、与糖苷类物质的水解有关。水解反应是一个吸热反应,从而产生一种 清凉 的感觉。2、存储中茶叶的变化。后期陈化中,微生物活动会消耗茶叶中的能量物质,分解叶底中原本不溶于水的大块的纤维、果胶、蛋白质,产生可溶于水的小分子多糖类,酞段和氨基酸,增加茶汤厚度和喉韵。有涩感的茶不一定是不好常言道:不苦不涩不是茶,茶叶的涩感与茶多酚含量密切相
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:关于普洱茶的四大神话,你听过吗?。云南聚集着大约50种少数民族,各个民族间也因其多姿多彩的生活习惯、人文风俗等流传千年,它更是作为普洱茶的故乡而被人们所熟知。普洱茶具有敬献、养心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能,在各种宗教祭祀礼仪活动中也发挥了重要的作用,于是普洱茶在宗教中派上了好用场。茶与宗教有着密切的关系,思茅普洱普是普洱茶之乡,在这一片广袤的土地上,居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:关于普洱茶叶底的真相,切忌不懂装懂!(古树普洱茶叶底)。关于叶底的玄机,想必大家都有所耳闻。曾遇到过有人茶过三泡就忍不住要去翻动叶底,边翻还边分析茶叶的原料、工艺、仓储、原产地,甚至是树龄,让人不得不“服气”。而常年在茶山行走的真普洱茶人知道,茶叶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、压饼,放了多年的老茶还经过了后发酵,这时候撬开来泡,从叶底哪还能分出什么古树、大树、小树。即使是茶农,让他们看一片茶叶就判断出山头和树龄也是在为难人。那么今天就跟大家总结几个关于
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:关于如何选购普洱茶。 当前坊间关于如何选购普洱茶,尤其是中生代旧茶如何选择,市场出现一些争论,是根据品牌还是品质? 观普洱茶这十几年来的发展,虽然产量和消费一直呈持续上升态势,但关于普洱茶的正确消费理念却一直在争论和摸索中缓慢前行,无论是官方层面还是民间专家都只是根据各自对普洱茶的认识程度偏居一隅,没有形成统一的成熟的完善的普洱茶消费观。市场在这种杂乱无章的认识观下各自发展,形成各种不同的普洱消费圈子和茶文化团体,并根据对普洱茶的简单理解各执一词,推广各种不同方式的普洱消费理念。 当前坊间关于如何选购普洱茶,尤其是中生代旧茶如何选择,
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶属于什么茶(乌龙茶属于什么茶)。按旧时的说法,普洱茶属于黑茶类,而且到现在很多茶商、媒体、茶友都一直是归为黑茶类,但普洱茶是很有争议的一个茶类。因为普洱茶的熟茶是人工渥堆发酵,这个环节和黑茶的工艺一样。但普洱茶的生茶是于空气接触,后期的自然发酵。也有人说普洱生茶是绿茶。是只在毛茶的最后一道工序,普洱生茶是由太阳晒干的晒青毛茶。而绿茶更多时候是炒青、烘青、蒸青。同时普洱茶分大叶种和小叶种、发酵过的是熟茶、云南人称熟普,自然存放转化的是生茶、云南人叫生普。黑茶这个类别主要是以湖南黑茶为主。不过目前为止
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶之乱象。普洱茶之乱象《微说普洱茶之乱象》曾说过普洱茶界有个特点,“人人是专家,个个是大师”!本是指普洱茶在变化过程中因人而异的个人口感体会。不过,现在的“普洱江湖”之乱,战国加三国,各个“山头林立”,茶人都去山上"占山为王!茶人几乎都成了绿林好汉,一口茶下去,就开始谈古说树…… 普洱茶之乱象就分享到这里了,关于普洱茶广大茶友们,你们是怎么看呢?欢迎讨论。
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱古树茶的5个关键指标。 普洱古树茶的5个关键指标介绍如下: 1、生津的速度。 生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间为生津的速度。同样品种者,速度越快,则越优。 2、回甘的彻底程度。 真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。 3、香气的融合度。 闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠。不能喝完茶后有「不适」、「不悦」之感。 4、喉感的深度和持久度。 喉感很深的茶
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下关于近期普洱茶的一些看法。 随着云南普洱茶进入采摘季后,古树茶价格再次疯狂上涨。但随着人民币贬值,热钱撤离,以及央视持续关注普洱古树茶的爆炒,这种势头能否持续值得谨慎。 我的观点: 1.国内普洱茶市从2000年左右开始起步,经历了06、07的爆涨爆跌,已经慢慢走向理性和成熟。现在的云南一线大厂的普洱茶价格仅仅也只是在全国各地方名茶中,排适中或略高的位置。唯有一些新进品牌,打着古树纯料的名头,动则数千,上万一片新茶价格,后面涉及资本的运作,挑混了普洱的烟幕。因此,大厂茶要坚定地和这些资本运作古树纯料茶划清界限。 2.就目前
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶嫩度的衡量。 普洱茶嫩度的辨别 衡量嫩度的高低主要看四点: 1、看芽头多少,芽头多,毫显,嫩度高; 2、看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度好; 3、是色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度好; 4、是看净度,匀净、梗少无杂质者为好,反之则差。 普洱紧压茶外形要求厚薄一致,松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例,一般3-5年,茶饼紧结,圆边完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶饼完整,茶梗全紫;7-10年,茶饼变轻,边缘掉粒,茶梗深紫;10年以上,茶饼变松,叶际边缘模糊。 普洱茶嫩度的衡量的详细内容就分享到这里,更多关于
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶鸡丁的做法。 普洱茶鸡丁的制作如下: 用料:普洱熟茶、鸡肉、花生仁、油、青椒、食盐、酱油、味精、白糖 做法: 1、鸡肉用刀切成丁加少许食盐,花生仁用普洱茶水浸泡剥去仁衣; 2、碗中放酱油、白糖、味精、茶汤少许,调成汁备用; 3、炒锅置中火上,依次倒入油和花生仁,随着油温升高花生仁浮起,色转微黄即可捞出,然后放入鸡丁,用筷划散,当肉熟时捞起; 4、原锅留油少许,放入青椒煸炒,再倒入鸡丁、花生仁和少许茶汤,迅速煸炒 普洱茶鸡丁的做法,今天就和大家分享到这里,有想了解更多关于普洱茶知识的茶友们,可关注普洱吧网,普洱吧网将不断更新,喜
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶与生态(昱申源纯生态普洱茶)。你或会问,你们所说的好茶对之于,味觉、嗅觉、视觉、口感、体感、精神靠谱吗?或问,你们是想象?还是有真的认知?还是有实物作依据呢?我们说,我们是先有了这样的认知,再去找实证;找到了实证,再进一步认知。经过了许多个来回往复,才得出这样的结论的。首先,我们的认知,倒不是从茶叶来的,而是从很生态的食物得来的。我们指的生态,是纯天然的。即从不施任何化肥、农药,全靠天然生长,可以说是吸天地的灵气,生长成的食品。例如,木瓜,种子无意掉进了山里的泥土里,靠吸土壤里的养分,天然的阳光,水分,生长成的木瓜,吃起来会很鲜
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶的四大误区之喝茶可以代替喝水。普洱茶的四大误区之喝茶可以代替喝水。虽然普洱茶是有保健功能,但是并不能把喝茶代替喝水,因为茶叶水里还含有其他大更是的物质,这些物质如果摄入量过多的话,不会被人体所吸收,同时会产生副作用。 普洱茶的四大误区之喝茶可以代替喝水,今天就和大家分享到这里,有想了解更多关于普洱茶知识的茶友们,可关注普洱吧网,普洱吧网将不断更新,喜欢我们记得收藏。
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱茶的特殊喝法。 普洱茶的喝法很多,可以加瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,味道和功效都有所不同,下面就关于普洱茶的喝法做一介绍。 喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味。饮具最好选用专用瓷杯,水原则上应选用软水,如 纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。 普洱茶的喝法1、普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,不仅可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,而且还能起到美容养颜的作用。 普洱茶的喝法2、在茶汤中加入哈密瓜,然后放入冰箱冰凉后饮用,果香醇美,非
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶的知识。1、生熟:蒸压成型加以干燥叫青饼。经过渥堆发酵为熟茶。2、干仓湿仓:干仓条索结实,颜色鲜润,油面光泽。湿仓条索松脱,颜色暗淡。3、香气:有荷香、兰香、樟香和清香四大类。4、味道:上好茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。5、喉润. 普洱茶的知识就分享到这里了,关于普洱茶广大茶友们,你们是怎么看呢?欢迎讨论。
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱熟茶的等级划分:普洱团茶。普洱团茶形如团块状条索嫩度较高,色金黄或褐红。内质汤色工浓明亮,陈香浓纯,滋味醇厚、叶底褐红柔软。是熟茶发酵中,由于茶叶内部高分子化合物的分解转化,释放出大量的二氧化碳、水和热量,叶细胞皱褶收缩,部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶,品质较高。 普洱熟茶的等级划分:普洱团茶,今天就和大家分享到这里,有想了解更多关于普洱茶知识的茶友们,可关注普洱吧网,普洱吧网将不断更新,喜欢我们记得收藏。
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:正确的普洱茶茶砖泡法介绍。 现在普洱茶越来越多人喝了,下面是正确的普洱茶茶砖的泡法介绍。和小编一起来看看吧! 普洱砖茶:长方形或正方形,250克-1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。 想要喝到好喝的普洱茶茶砖,除了好茶之外,还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也能让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。 普洱茶茶砖冲泡方法:由于普洱茶茶砖的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 方法一:日常喝法 如果是日常生活,随便喝就行了。取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶的无限魅力。普洱茶的“魔力”有多大?一小片树叶子就可以让生意人为它“狂”为它“痴”。当我听到这样的话,真让我置疑?2003年在广州芳村茶叶市场卖茶的几乎全部是骑自行车,到了2006年一辆辆宝马车在茶市场里转悠时,无可置疑那是茶商致富的见证。在利益的驱动下,让很多的人随之也投身普洱茶,还有人喊出了:“要发财,搞普洱”的口号。在这样的形势下,不懂茶的外行也加入了普洱茶的行列,可“普洱茶热”只持续到2007年,市场停滞不前,让投身普洱茶的人一夜之间就负债累累......听完普洱茶这样的发展史,让我更加想知道与了解它自身的内在的“魔力”
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:关于普洱熟茶的五个真相!。夏天到底适不适合喝熟茶?有人认为夏天不适合喝熟茶,因为夏天天热,熟茶是红的,从感官上就觉得热。其实是一个想当然的看法,事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的,茶本来是寒性的,通过发酵,熟茶只是不寒了而已,顶多算温性。所以喝熟茶也不会更热。此外,现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理。所以夏天是不是适合喝熟茶,一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。有人说一喝熟茶就上火,拉肚子,是怎么回事?这