10年以上的普洱老生茶为什么还苦

最近有茶友留言，问了一些关于普洱茶的问题，今天我们来聊一下：10年以上的普洱老生茶为什么还苦希望能够帮到大家!

10年以上的普洱老生茶为什么还苦

1、原料本身有问题，存放后期氧化后造成;

2、普洱茶正常存放到一定年限后内含物质转化过程中的返苦现象。

普洱茶生茶苦涩好吗

好的生普洱茶常常有“入口苦而入喉甘”的感觉,这种“苦”、“涩”味进入口腔后,被感知直至消退的过程,常常被称为茶的“收敛性”。 收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退的慢,或直接就不会退去。 苦涩的茶不一定是坏茶,但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩其实可以说是茶叶内含物质丰富的证明,苦涩化得快,证明制茶工艺好,是好茶。 所以,你可千万别冤枉了茶的苦涩,反而要懂得鉴赏与分辨它,这样才不会错过了那些好茶。

为什么普洱老生茶有烟熏味

第一是刚做好的新茶时候就有烟味，这种原因很大一部分是制作工艺中渗入烟味，例如柴火烧铁锅杀青时，烟味渗入，或者其它环节，这种烟味，如果存储得当，一两年之内会慢慢消失。

第二是过程中自然转化形成的烟味，这是正常现象，这种时候，烟香味和茶的其它香味一样，属于一种正常的味道，比如说昆明，一部分茶在五年左右这个阶段，可能会出现烟味，在十年左右，烟味又会逐渐淡化，这也是茶的正常转化过程，是由茶的内质转化生成，并非外部渗入。

好了，10年以上的普洱老生茶为什么还苦就分享到这里了，关于普洱茶知识问答广大茶友们，你们是怎么看呢?欢迎讨论。