普洱茶膏的故事
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据史料记载,早在清初(1659年),清政府便将普洱茶正式列入贡茶案册,清代韩国茶叶市场宫廷也一直有“夏喝龙井、冬饮普洱”的传统。据《普洱府志》记载,普洱府当时会馆林立,酒楼茶肆鳞次栉比,中外茶商接踵摩肩,是国内外影响较大的商贸重镇。 20世纪60年代,北京故宫的茶库里存放着清宫没有喝完用完的普洱茶贡茶数吨,当时已保存了150多年。2004年,由著名作家鲁迅的遗孀许广平珍藏的清宫普洱茶,在北京广东大厦拍卖,其中一块(约3克),拍出1.2万元(约合1451美元)。专家将藏品中的散块普洱茶用开水冲泡,茶块很快融开,茶汤呈褐泛红色,茶香陈厚,经数次冲泡后茶块全部融化。收藏普洱茶成了一种新的时尚。
编者按:陈杰老师的《拾起悠远的记忆----普洱茶膏探秘》一文在文献梳理考证和实物研究的基础上写成,展示了茶膏由唐至清起落浮沉的历史,尤其从实验和工艺制作的角度考辨了清代“宫廷普洱茶膏”的来龙去脉,并在厘清茶膏发展史的基础上,论及现代茶膏的特点及鉴别,实为现代茶膏行业的奠基之作,对现代茶膏行业的发展产生了深远的影响。更多精彩内容,请参阅陈杰《普洱茶膏——一种被遗忘的养生文化》一书。 普洱茶膏作为云南普洱茶五大系列品种(即普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏)之一,有着上千年的生产历史。 与普洱茶前四个系列品种(团、饼、沱、砖)不同,普洱茶膏从诞生之始,就始终深居一隅,笼罩着一
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶熟茶的地理故事。香港和广东广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港,从二十世纪50年代到70年代,普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料,香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地,所以香港也可以说是普洱熟茶的现代发源地和推广基地。由于公路、铁路和海运的现代化,从云南原产地通过广西运到广东、香港,或者经缅甸、越南运往香港、广东的普洱茶所需时间大大缩短,在抵达之后已经远远不能完成自然发酵的过程。而在广东、香港(以及东南亚、欧美)一带
在清代,易武镇成为了普洱茶最重要的制作车间,自然也集中了当时云南甚至是中国最熟练的紧茶制作工人,而且在茶庄林立的环境里,为了推销自己的产品,每个生产厂家都努力提高自己的生产技术,从而为我们留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。在普洱茶的发展史上,易武是一个无法回避的地方。尽管在一些文献典籍里,易武没有被纳入普洱茶孕育地“六大茶山”的范畴,但这不能抹杀易武对于普洱茶发展所做出的贡献。清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退的时候,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道的源头。易武兴起的一个重要原因,是它那得天独厚的地理与气候。从地理上来说,易武位于澜沧江
天柱剑豪茶叶价格 相传建兴三年(225)春,南中大乱,蜀相孔明请缨征剿,“五月渡泸,深入不毛”。戡乱途中,蜀军进至桃花江畔渡口,因角江水瘴气,众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻,幸得当地蛮濮人相助,送姜茶汤解毒,含茶于口避瘴气,得以渡江,再破蛮兵。七擒七纵,孟获始服,南中终定! 武候风茶叶如此神效,即命采购茶子数十驮,随军南进,深入后方,所到之处观山水,察民情,扶民心,传农耕技术,赠茶子诸礼,深受欢迎,并昌导各族团结,发展生产,广植茶园,共谋生计。为兴汉室,武侯派得力将士到滇西南采适茶叶,以备军需,商贸之用。从而促进了滇西南茶叶种植面积的扩大。因此现在的许多地名就源于孔明的这段典故,譬
普洱茶牙膏,云道普洱茶牙膏简介 云南云道茶业有限公司属云道集团国际控股公司2002年在云南投资成立,公司主要生产《云道》牌普洱茶、绿茶等系列产品,年加工生产能力1500吨。生产技术成熟,加工工艺精湛,花色品种齐全。云道集团数十年的知名品牌和成熟的市场营销模式。现云道60多系列300多个产品在市场上深受广大客户欢迎,批量远销海内外。云道茶人敬业,嫌和。敬诚邀各界有志于发展茶产业的人士前来洽谈,指导,合作,加盟。并可承接单位纪念茶、常规礼品茶。绿茶等业务。送礼选择云道茶,健康品质有保证。 公司在2011年研发了云道日月茶牙膏,云道普洱茶牙膏采用传统工艺,宫廷的配方,传承民族化。科学制作而成
传说,乾隆年间(1736—1795)普洱地区的濮家茶庄将没有完全晒干的毛茶压饼、装驮进贡。到了京城发现,原本绿色泛白的茶饼变成了褐色。护送茶叶进京的茶庄少主人因为贡茶面目全非,甚至想到要了断生命,但却在无意间发现茶的味道变得又香又甜,茶色也红浓明亮。这些茶深得乾隆皇帝的喜爱,并赐名普洱茶。据史料记载,早在清初(1659年),清政府便将普洱茶正式列入贡茶案册,清代宫廷也一直有“夏喝龙井、冬饮普洱”的传统。据《普洱府志》记载,普洱府当时会馆林立,酒楼茶肆鳞次栉比,中外茶商接踵摩肩,是国内外影响较大的商贸重镇。 20世纪60年代,北京故宫的茶库里存放着清宫没有吃完用完的普洱茶贡茶数吨,当时已保存
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下说说普洱茶熟茶的地理故事。香港和广东广东、香港一带是普洱茶最大的消费和贸易集散地。尤其是香港,从二十世纪50年代到70年代,普洱熟茶不但已经成为港人的日常饮料,香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲及美洲各地,所以香港也可以说是普洱熟茶的现代发源地和推广基地。由于公路、铁路和海运的现代化,从云南原产地通过广西运到广东、香港,或者经缅甸、越南运往香港、广东的普洱茶所需时间大大缩短,在抵达之后已经远远不能完成自然发酵的过程。而在广东、香港(以及东南亚、欧美)一带的消费者中,早已形成了饮用普洱熟茶的习惯。为了满足消费者的需要,茶
据了解,茶膏的出产起于唐,成于宋,兴于清。唐代陆羽的《茶经》中记载:“畏流其膏”“出膏者光”“含膏者皱”。但是这时候的膏还不是制作而成的茶膏,而是指制作茶饼时,茶汁溢出后的“膏化”现象。茶膏作为独立的茶品泛起在宋代的茶品名录。北宋陶谷(公元907—960年)在撰写《茗荈录》时,就将两款茶膏纳入其中:一种是“玉蝉膏”,另一种是“缕金耐重儿”。清朝,则把茶膏的出产从民间直接放到了宫里,显示出茶膏的独特和高贵。 最早开始饮用茶膏的是云南少数民族的土司,后来传入西藏,在上层喇嘛中普及,至今,西藏一些大的寺院仍旧设置“熬茶间”。雍正年间,茶膏成为天子钦点的贡品,茶膏因此成为皇权的象征,作为摄生保健
普洱茶膏,千年之前已为圣人所识。唐代茶圣陆羽,欣察“膏化”之象;宋徽宗著《大观茶论》,专文论及“膏”之实虚,决定“茶”之优劣。因所获奇难且稀少,可谓极世珍罕。普洱茶膏在清朝,行至巅峰。雍正极爱普洱茶膏,令御茶房专司制作宫廷普洱茶膏,为皇室独享,普洱茶膏从贡品升化为御品;乾隆将其作为国礼,赠于不远万里为己贺寿的英国使节,让普洱茶膏为外茶叶文字抗辐射的茶叶邦所珍视。不凡历史,千古一脉相承。 传承,不凡工艺 清朝湮灭,御茶房被遣散,清宫普洱茶膏的工艺也如秘密般,消散于历史沧桑里。贡润祥遍访数代茶师,得幸他们虔心点化,力行普洱茶膏之艺,耗费原茶30余吨,历时十年风雨磨砺,终使清宫养生至品——普
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。今天小编带各位茶友一起来了解一茶叶可以和蒲公英一起泡么茶叶合作社如何取名下普洱茶膏的作用。很多人对普洱茶膏存在一种误解,认为普洱茶膏就是黑色的膏体。其实,清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品,一个是黑膏,一个是绿膏(呈墨绿色)。就黑膏而言,普洱茶膏也不是就一款产品,且每款产品的品质与外观差异极大。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,对普洱茶膏的药用价值几乎是“夸张”式的
普洱茶膏冲泡后,其汤色应是红润、通透、明亮。忌讳偏暗和混浊,尤其不能出现“肉眼可见到的杂质”。因为普洱茶膏是普洱茶深加工的产品,重要的一条是具备小分子的概念。普洱茶膏阳羡茶叶城阳茶叶市场的汤色愈是红亮、通透,其小分子的物质愈多,反之,汤色偏暗,有杂质,说明普洱茶膏所含的大分子物质没被降解,其品饮的价值也就愈低。 当然,为了防备不法商人通过添加色素增加普洱茶膏汤色的红亮度,也可将冲泡出的茶膏汤汁放入冰箱冷藏,待其温度降低后,或完全凉至零上5℃时取出,观察汤色。这种方法是借用化学过程中的还原反应检测,它可使茶叶中的果胶和一些大分子物质在温度变化状态下,出现还原反应。 正常品质好的普洱茶膏会
普洱生茶膏与熟茶膏的口感区别: 普洱茶膏生茶原茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天喝。 普洱茶膏熟茶原茶:在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。 若论好喝,初学者可先从熟茶入手。 普洱茶膏生茶、熟茶主要功效: 普洱茶膏生茶茶气比较浓郁,茶多酚的含量是普通茶叶的30—50倍,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有茶叶加盟连锁店茶叶晾晒网一种荡涤身心的清澈感,对血管
写在前面的话:如题,就是随意说说,想说就说,定的格调是神散而形不散。 (一) 因为普洱茶,也认识了不少新茶友,对于他们之前得到的资讯,在我看来实在离谱,比如上面直接印上“文革砖”的文革砖,八十年代老班章、老班章古树熟茶...... 这还不算,前段有个云南来当地开店的茶商跑来我这儿,指若《求败》说昌泰陈世怀是她叔,这款茶要多少有多少,当时我不在,否则我就想讲个网上看到的笑话给她听: 这个茶商的茶店我是去过了一回,看到她把茶摆在柜台上,就问摆在柜台上的茶还能卖吗,她说没事,我在店里转一圈借故溜了,那是2007年的事,此后再没有交集。(这里讲一个常识,摆在柜台上的茶受通风光照等影响会快速
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答低温制膏:现代普洱茶膏的代表。历史上的茶膏研发始终围绕两种思路进行:一是高温提取、高温干燥的模式。云南的 大锅熬膏 与现代的 中药提取加喷雾干燥 都属于这种思路;二是低温(或常温)榨取、低温(或常温)干燥的模式。中国清朝皇宫创造的 压榨制膏法 与现代 低温制膏法 就是这种模式。我们之所以关注这个问题,是因为真正代表普洱茶膏主流的工艺 路线 就是清朝皇宫的这种思路。而现代普洱茶膏的发展,同样不能脱离这种思路。 低温制膏 是现代普洱茶膏的代表,也是目前世界茶叶界最科学替代原叶饮品深加工产品
普洱茶膏是由云南土司以普洱茶为原料用大锅熬制而成,专供皇室。大篆锡器茶叶茶叶中添加了食用香精后乾隆皇帝采用常温制法,这种工艺很好地保存普洱茶中有益菌和生物酶的活性,因此能长期保存,且越陈越香。至此,普洱茶膏作为清朝宫廷御制的茶产品,深藏红墙黄瓦的紫禁城内,为皇室专用的养生饮品。接触茶膏是因为新闻《传承与颠覆:普洱茶膏带动第七类茶崛起》,我不知道有多少人和我一样,在看到新闻之后对茶膏产生了兴趣。以前接触最多的就是传统的六大类茶:红茶?、绿茶?、白茶?、青茶、.黑茶、黄茶。现在才发现一直有一种茶品没有被人发现,也就是茶膏——如果按萃取茶的归类来说,应该算第七类茶!怎么说呢,茶膏,是茶,也不是茶。茶
唐朝的制茶者首先在蒸青工艺中发现茶汁的膏化现象,“茶膏”一词正式得名并出现在古代文献当中。 到了宋朝,随着茶业的兴旺和技术的进步,制茶者采用压榨的工艺,成功地将茶膏从茶叶中分离,茶膏第一次作为独立产品出现。 茶膏在清朝发展到鼎盛。云南土司采用大锅熬制办法生产的产品随茶马古道传入西藏,得到西藏上层人物的青睐;而清宫御茶房精制的茶膏,据说有186道工序,历时72天,珍贵异常,是皇室贵族的专属饮品,还作为国礼赠送外国使团。卖茶叶的网站喝茶叶会胖吗 遗憾的是,随着清王朝的解体,御制茶膏的工艺不幸失传,普洱茶膏从此淡出人们的视野。 新中国建立后的五十年代,中茶公司曾接受国家任务,采用大锅熬制
凡事都有突然习惯这说,比如你突然习惯每天都写点什么,或者突然习惯不想写,对着银屏眼睛就发酸想睡觉。从九月二十四日出差到今天,我终于有了敲打键盘的一丝欲望,任何我想的东西就去做,不想硬逼着自己也干不来,所以只要我想写博客,一般不超过四十分钟能打完收工。 云南的秋茶收购和往常一样,中秋的时候,茶山还是很安静,偶会有一些外来客上山寻茶,总而言之都是比夏茶时候热闹一些。大部分懂行的收料之人都在十月份上下进出茶山,这个时候空气更加干燥,雨水少,茶的质量会好,春厚秋香的香才会扬。春厚秋香其实照我看,是春厚香秋扬香,很多好茶的花香是在春茶的时候更能体现,秋茶的时候花香会转变为另外一种扬香,也说不出来是
普洱茶制成的普洱茶膏,浓缩了普洱茶的精髓,是茶类珍藏的狠角色,那么普洱茶膏市场价格怎么样?如何挑选普洱茶膏?普洱茶膏市场价格前景:小小一块茶膏也能拍出百万天价!2004年,鲁迅的儿子周海婴将鲁迅保管的普洱茶膏拿出来拍卖,3克茶膏拍出了12000元。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收买。2010年6月,一盒清宫普洱茶膏被拍,以100.8万的天价成交。很多人可能要疑惑,就一块茶膏也这么值钱?且让我们来看一看茶膏有多宝贵。茶膏为什么会这么值钱?普洱茶膏是普洱茶叶经发酵深加工后,将茶叶纤维与茶汁别离,将茶汁定型,最终构成的膏体,十斤茶叶才得一斤茶膏,而且工艺流程复杂、耗时长,茶膏
很多人尝试利用中药熬制膏药的方法制做普洱茶膏。这种方法通过高温的长时间熬煮,破坏了普洱茶的活性、营养物质及香气物质,使得制作的茶膏没有后续发酵的过程,保质期短,不仅苦涩、汤色浑浊,且无法解决农残和重金属超标问题。经过技术改进,很多企业开始利用喷雾干燥的方法生产出茶粉,满足了茶饮品快捷方面的需求,虽然在食品卫生、安全性上有很大提高,但仍属于高温的工艺,无法完全达到现代食品的要求。经过多年的实验及研究,当代茶人借鉴清朝宫廷普洱茶膏的制作思路,利用现代生物发酵工程,采用低温萃取、冷冻干燥及超滤技术制作普洱茶膏。这种方法避免了高温对普洱茶中有益菌和活性酶的破坏,使得普洱茶膏具有持续的后发酵过程,越