普洱茶为什么叫普洱
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相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊为什么要关注普洱茶的转化空间?(普洱为什么叫普洱)。很多普洱茶友刚入门时学到的第一个关键词就是“越陈越香”,除了可以品饮刚出厂的新茶,转化了数年的中期茶和老茶也备受欢迎,在有些茶友看来甚至比新茶更好喝。与绿茶、红茶、乌龙茶等品饮时限较短的茶类相比,普洱新茶的香气和口感表现并不算突出,因为原料和工艺的特殊性,大部分普洱茶的最佳品饮期反而在转化几年之后。“原料决定上限,工艺决定下限”,抛开仓储环境和年份不说,一款普洱茶最终能够呈现出什么样的香气、滋味和口感,关键在于其原料品质和制作工艺。很多茶友认为,我又
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶为什么有散茶和茶饼之分?(为什么叫普洱茶)。不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客,在第一次与普洱茶饼见面的时候,都会不禁要问,为什么普洱茶有散茶和茶饼之分?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶,但普洱茶饼紧压的形状依然不变。很多的茶友,觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储,或是就觉得紧压更好。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下什么叫做普洱茶。云南普洱茶必须吻合“四个原则” 近几年,国内的普洱茶珍藏热一向连续升温,普洱茶成为人们评论辩论最多、争相购置的产品。就在8月末,工商银行推出了首款关于普洱茶的投资理财富品。 可是在购置时,一些普洱茶的观点让不少消耗者云里雾里,到底什么是普洱茶、应该怎样辨别普洱茶,本日我们为大师细致介绍。 普洱茶珍藏流行 品格好的普洱茶,每年能以10%至15%的增加率升值。 现在各茶庄都把普洱茶摆到贵显的位置吸引主顾,更有“存钱不如存普洱,开店就开茶叶店”的说法。而各类百般的普洱茶“收藏版”也屡见不鲜,老茶饼动辄拍出
什么叫普洱老茶头?什么叫老茶头?在此小编为您介绍普洱老茶头的形成和普洱茶老茶头的挑选以及冲泡方法! 普洱老茶头也茶友叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了普洱老茶头。 也有茶友说普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份普洱老茶头不会散开,还是粘稠在一起。我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。而其中呢,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得
一、毛茶的定义 毛茶,顾名思义,主要是指鲜叶加工后毛糙不精而还需要再行加工的产品。在制茶学上,制茶产品凡需要精细再加工的,泛称之为“毛茶”,而其制成的加工产品则称“精茶”或者“成品茶”。由于毛茶的外形、内质等往往达不到茶叶的商品属性要求,所以就要求对这些毛茶进行再加工。一般来说,绿茶的再加工和精制相对简单,只需一些整形和捡去碎片即可,而对于一些外销茶,诸如祁红工夫和眉茶等,分级要求严格,就需要更加精细的加工。 二、毛茶的特点 1.形态 在外形上,毛茶一般含有一些不同程度的次质茶和非茶类夹杂物。次质茶包括鱼叶、老叶、茶梗、黄片、茶籽以及被虫害侵蚀过的叶片等。非茶类夹杂物则是采摘或者加
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊你知道为什么普洱茶有“一沱二饼三砖”的说法吗?(为什么叫普洱杯)。前几日,有一朋友说:“茶砖比茶饼好,一般好茶都做成转了。”他说是一卖茶的老板告诉他的,那今天咱就扯扯这普洱茶的的茶砖,茶饼,茶沱。经常喝普洱的朋友,可能都知道“一沱二饼三砖”的说法,字面看茶砖并非很优,相较而言茶沱更受认可,似乎和那个卖茶的老板说的不同哈。这是以前老国营茶厂流传的,而且是有道理的,工艺使然。以前做沱茶,为了便于成型,选用的原料嫩度相对高些,也就是说茶沱选用的原料嫩度更高,级别更优;而压茶饼对原料嫩度的要求相
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:问答:普洱茶为何是霉味?(为何叫冰岛普洱茶)。第一次喝是几年前,一小坨为一个,看包装好高档。等泡好一喝味觉上是苦和发霉味,我就认为可能是发霉了,就扔了。如今,家里人又拿回来纸包装的普洱,一喝还是苦味和发霉味,我就提议再买高档些的普洱再试试,晚上再喝下还是那种味。听说普洱有保健功能,只是为何味道是这样呢?茶友/haobblan 的提问以下是其他茶友提供的观点:茶友A:普洱茶看年份的,年份高价格好,奸商们用湿仓存贮加速发酵,可以把年份标高,湿仓很容易就发
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶为何叫“七子饼”?。七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府得名,经茶马古道扬名。明代洪武十四年(1381年)普洱府得名,官方文书中首次使用 普洱 这个地名。并成了当时生产、加工、集散茶叶重要集镇。万历年间朝廷在此设置官府管理茶叶贸易,茶叶被运至北京进贡,自此得名扬天下。那么普洱茶为何叫做七子饼呢?有以下四种说法:1、普洱紧压茶在特殊的地理环境、时间下诞生,老度量衡中,一斤为十六两。那时候为了更方便运输,对普洱茶进行了工艺加工, 蒸而团
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊为什么普洱茶会出“金花”?(普洱茶为什么要做成饼状)。一位茶友前几天收拾茶的时候,在其中某一块茶饼上看到了星星点点的黄色物质,便立刻拍照传给了小编,询问这是不是传说中的“金花”。究竟所谓”金花“是什么呢?由于纯干仓摆放,茶内有黄色物质就是传说中难得一见的金花,普洱茶的“金花”是自然陈化的结晶(需要一定年限,一定环境才会显普洱茶“金花”)。按照国家标准:金花是灰绿曲霉的金黄色孢子,金花越多品质越好。它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶为什么会苦?。普洱茶为什么会苦?有人说不苦不涩不为茶,还有些普洱茶是真的不苦的。这和普洱茶里面的成分单宁脱不了干系。苦,不是普洱茶的唯一标识。有些山头的茶又苦又涩,有些山头的茶不苦不涩。难道苦就不是好茶了?不苦就是好茶了么?非也。普洱茶苦不要紧,能不能化得开,才是最重要的。普洱茶的成分有?1、茶碱(咖啡碱、咖啡因);2、茶多酚(儿茶素);3、单宁(植物鞣质)茶碱是苦的,可以带来苦的感觉。但是并非越苦的茶,茶碱含量越高,苦涩也和冲泡的手法有很直接的关系。普洱茶为什么会苦?,本文就简要的说这么多,大家
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶为什么是357g?。(图可以图库)市面上的紧压普洱茶各种各样的形状,有大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过要说到最常见、最经典,也是大家在提到 一饼普洱茶 的时候,默认的重量就是357g。357这个数字已经深入人心,却很少有人知道,为什么普洱茶要做成357g呢?云南普洱茶是云南一大特色产品,受到很多人的喜爱。357克是相对于饼茶来说的,常见大小的一饼普洱茶大多都是357g,而沱茶、砖茶等其他形状的普洱茶一般就不是这个重量了,小饼茶也
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱茶为什么会两颊生津?(普洱茶价格为什么差距这么大)。茶叶内含成分中,茶单宁和某些其他成分能刺激口腔内壁紧束收敛,形成涩感以及生津。但并非所有涩感都会生津,部分较劣等茶品茶汤很涩,始终觉得口腔内部卷缩起来,两颊肌肉痉挛般难受,并不会生津。这种涩而不能生津,称之为“涩而不开”,引起口干舌燥,喉头也因此紧锁不顺,既使有强烈的渴感,但喉头却不想饮茶。口腔内膜尝到茶汤后,自然分泌出唾液,依据一般品茗普洱茶的经验,那些新鲜茶品,或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品,所造成生津是属于“两颊生津”,两颊指的是口腔内两侧即左右脸颊的内面,两颊生津所分泌
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊什么样普洱茶,可称为“老茶”?(什么样普洱茶减肥效果好)。普洱茶具有“越陈越香”的特性,因此年份越老越受追捧。那么在普洱茶中,究竟什么样的普洱茶可称为老茶呢?什么是老茶?有的人认为存5-10年便可称为老茶,有的人则认为非得10年以上的普洱茶才可称为老茶,有的则认为七八年以上也就可以称为老茶了,但究竟多少年才可以称为老茶始终无定论,唯一可以肯定的是,“老茶”需要一定的年份。而年份,对于越陈越香的普洱茶来说,应该算是一个转化的必备条件,也就是说判定一款茶是否是老茶,时间不是决定性因素,主要得看转化后的效果
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答: 普洱秋茶,是什么?(普洱熟茶是什么茶)。身为老茶客,对“春水秋香”一词并不陌生。春水秋香一词,指的是春季产的茶,滋味(水感)好,而秋季产的茶,以香气著称,香型丰富,气味高扬。春水秋香,是对春秋季节茶叶特色的总结。春茶与秋茶的特色,与季节密切关联。在微风和煦的春季,各大茶产区气温低,空气湿度较大,光照温和,故而茶叶的持嫩性好,鲜叶含水量高,茶氨酸物质丰富,故而春茶拥有水质细腻,茶汤醇厚的特点。白茶、普洱茶、武夷岩茶、红茶均有此特色,春茶汤感细腻,醇厚顺滑。秋茶,是什么?秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶第三讲:什么是普洱茶野生茶?(普洱茶属于什么茶)。图为:勐库大雪山一号野生茶树1、什么是野生茶?继《普洱茶第二讲:详解普洱茶制作工艺中的杀青》。近年来随着生活水平的日益提高,大家对于饮食的安全性和口味要求也是越来越高,大多数的朋友都认为野生的东西更好,不但天然无污染而且营养价值更高。在茶界亦是如此,近些年来随着茶文化的复苏,品种丰富的茶品走入了我们的生活,其中野生茶的概念也是给越来越多的商家所运用,用来作为吸引顾客的一件法宝,但是什么才是真正的野
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答为什么你的普洱茶不会越陈越香?(普洱茶为什么一定要煮)。越陈越香是普洱茶区别于其它茶类的一个特点,也是一个专有性极强的概念,在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有普洱茶是唯一的在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品。而普洱茶的后期陈化,其实就是不断地发生物理变化和化学反应,由此带来内含物质物理性质和化学成分变化的一系列过程。变化的规律是有条件的,也就是说,越陈越香一定是有条件的。通过后期陈化,茶叶内含化学成分会进行非酶促自动氧化,发生氧化、降解和转化,引起褐色物质形成和香
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工茶叶泡出白色的东西而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!特别是因为新的普洱生茶更容易引起胃痛。 如果健康没有问题,那也许是喝茶的时间和方式不对,例如:1、初次喝茶,并且喝的是新的普洱生茶对胃不好的人很容易出
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶长“花”?是为什么?。近日,一位茶友发来几张照片,说自己买了些很名贵的普洱茶,最近打开的时候长了很多黄色小点,如下图。开始他怀疑是不是普洱茶发霉了,但同时也抱有一丝侥幸: 会不会普洱茶长金花了? 后来,他把该普洱拿到实验室在显微镜下观察后,看到它的普洱茶居然长金花了。不过,我们还是劝该茶友保持冷静。相信不少茶友知道,普洱茶自然长出金花的概率极低,堪比铁树开花,所谓 银霜可见、金花难觅 ,如果你的普洱茶中出现了真正的金花,无疑是中了头彩。那么,这款普洱
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶为什么会锁喉?。相信很多朋友在喝茶的过程当中都遇到过锁喉的情况,锁喉表现为饮茶后咽喉出现干燥等的不适感。锁喉是很多朋友都不喜欢也不愿意在喝茶的时候遇到的。那么,今天我们就一起来看看普洱茶为什么会出现锁喉的情况。1、高冲很多朋友在泡茶的时候为了提升茶叶的香气,通常会把水线拉得很高,冲泡时注水高冲,出汤时茶汤高冲注入公道杯,或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高,这些都有可能产生咽喉上部紧缩,难以下咽的感受。2、杀青时温度过高普洱茶在制作过程中都要经历采摘、
有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶叶代号大全茶,茶多酚减少为13.94%,贮放20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为8.98%。所以为什么会说老茶会越喝越甜。贮藏主演的问题:不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。湿度可控制在75%以下,藏茶每隔3个月左右要次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入,以免损坏茶叶。 对普洱茶感兴趣的朋友,了解一些科学的贮存方法,即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境,在一定时期内