普洱茶为什么会锁喉？

虽然我们很多人还是比较爱喝茶，但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉，而作为一种比较大众的茶，普洱茶受到很多人的喜爱，下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶为什么会锁喉？。

相信很多朋友在喝茶的过程当中都遇到过锁喉的情况，锁喉表现为饮茶后咽喉出现干燥等的不适感。锁喉是很多朋友都不喜欢也不愿意在喝茶的时候遇到的。那么，今天我们就一起来看看普洱茶为什么会出现锁喉的情况。

1、高冲

很多朋友在泡茶的时候为了提升茶叶的香气，通常会把水线拉得很高，冲泡时注水高冲，出汤时茶汤高冲注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高，这些都有可能产生咽喉上部紧缩，难以下咽的感受。

2、杀青时温度过高

普洱茶在制作过程中都要经历采摘、杀青、揉捻等一系列的工序。在杀青的时候，如果锅温太高，也容易致使普洱茶出现锁喉的情况。

3、过久的阳光暴晒

晒青是普洱茶制作过程当中必不可少的，但如果是过度的阳光照射或是未完全干燥前包装整筒日晒干燥，也是会引起锁喉现象的。

4、长时间浸泡茶叶

在日常生活当中，我们经常会看到一些喝茶的人用一个大杯子，抓一把茶叶，倒水冲泡，然后慢慢喝。茶水太烫、一下子也喝不了一大杯，茶叶长时间浸泡在茶水中，久而久之，口感反而变得不那么好了。

普洱茶是需要茶水分离的茶，如果长时间茶水浸泡在一起，容易出苦涩味，也容易出现锁喉的现象。

5、仓储状况的不同

普洱茶具有越陈越香的特性，存储环境对普洱茶的影响也是至关重要的。高温高湿或不通风的环境都可能导致存出来的茶叶锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，产生了氧化反应后也容易出现锁喉现象。

这类茶如果在存放的过程当中受潮严重，茶叶闻起来会有很明显的潮味甚至霉味，这时就不建议饮用了。毕竟没有存好的茶叶无论原料再好也是品质有问题的茶了。

6、醒茶不到位

醒茶是一个看似简单的过程，但事实上，醒茶方面的讲究一点都不少。紧压茶制作以后通常会存放很长一段时间再进行品饮，这时就需要醒茶来唤醒茶叶。如果您在醒茶的过程当中不注意或者不到位，冲泡出来的茶汤就很有可能出现锁喉甚至其它的味道。

醒茶分为干醒和湿醒，一般来说，醒茶以后，新茶可能是一周，老茶可能是3-6个月，即可开始进入美妙的品饮过程了。当然，建议同时醒几个茶，否则，茶不好的话，几个月醒茶的工夫就白费了，实在是痛不欲生。

7、喝茶者的身体状况

同一款茶，每一个人感受到的东西都是不一样的。除去上面那些因素之外，造成普洱茶锁喉的原因还有可能是作为喝茶者的你自身身体状况影响。如果您喝茶的这段时间刚好感冒，那么你喝到的茶很有可能是与平常不一样的，出现锁喉也就不足为奇了。

当然，以上的这些因素都有可能造成普洱茶锁喉，具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比等各种各样的原因，我们要综合来看待。

普洱茶为什么会锁喉？就分享到这里，普洱吧网想说，慢慢学习有关普洱茶的知识，下一个茶界大佬就是你！