大滇说茶（79）：勐海古树之三

　　继续说茶。昨晚我们说完了格朗和地区的古树茶的大致情况，主要是南糯山以及帕沙，这个地区的茶，重要性在于，面积够大，产量够大，我们总的了解一下整个版纳地区面积较大的古茶园区域：格朗和乡15000亩，象明乡9721亩，布朗山乡9505亩，易武乡8279亩，勐混镇8010亩，勐龙镇5170亩，基诺山乡2900亩。

　　从这个数据来看，格朗和面积排第一，实际上，这里是指的是较多连片的，如果加上很多散的，数据会发生变化的。今晚，我们来对巴达茶区以及勐宋地区的茶做一个介绍，以便大家心里有数。

　　巴达茶区，现在属于西定乡政府，目前野生型古茶园面积大约6000亩，栽培型古茶园面积3000亩，这里的产量较低，海拔较高，亩产量仅仅到15公斤每亩，原因是茶树的密度较小，大滇五载版巴达高山属于野生型古茶树，口感明显跟其他茶区的茶不一样。因为巴达地区的人口稀少，所以古茶树并，没有得到充分采摘，实际产量更低，我们来做下数据分析：总产量135吨左右，春茶古茶产量在50吨这个数字，比起南糯山地区产量低了很多，巴达地区，距离县城遥远，交通条件非常之差，宁去布朗，不去巴达。。。所以，我们远远围观就好。巴达对于我本人，却意义非凡。所以，每年都会去，因为，那里还有比茶更好的东西——山间的旱稻，红色的稻米，喜欢红米的味道。下面对勐宋茶区的茶做个介绍。

　　这里的勐宋指的是勐海的勐宋乡，大家知道较出名的是那卡，我们就来看下，这个区域总的古树茶的面积以及估计的数字，勐宋茶山，海拔最高的地方达到了2000多米，最低处是800多米，显然是山区了。拥有茶园面积约4万亩，古茶园3800亩。勐宋古茶山古茶园分布较广，主要分布在大安村委会下大安寨，三迈村委会南本老寨，曼垒村委会那卡寨，坝檬村委会保塘旧寨。

　　那卡拉祜族寨古老茶园面积600亩，树龄在200～400年之间，茶树分布密度l14株／亩，产量大约在20公斤每亩，所以那卡古树茶的产量在12吨左右，春茶大约4-5吨。那卡茶，可能是目前最不引人注目的，但内行之间，最不易弄明白的茶。打着那卡名号的茶，很多，纯正的，非常少。我们在研究分析那卡茶时，参考了很多市面上的茶，最终结果，比较失望。请记住，20件的那卡古树茶，就占据了春茶产量的大约10%。实际上，那卡茶，相当昂贵。

　　勐宋面积最大的下大安布朗族寨，有茶园面积l300亩，分布于茂盛的杂木林中，树龄在100—300年之间，是我比较欣赏的生态，杂草丛生，茶带了一些独特的幽香。这里的产量较高，每亩约为30公斤的产量，大约40吨产量，春茶约为15吨。勐宋第二大面积古茶园，位于保塘新、老两寨，古老茶园连成一片，面积约l050亩，古茶树树龄500～700年之间，这个树龄非常之大，算是老态龙钟了。产量较低，15公斤每亩，也就15吨的产量，春茶最多也就是5-6吨，以大滇收茶的经验，为了保证较低的收茶成本，一家品牌收购量不要超过10%，否则容易引起价格剧烈上升。所以，这些地方的茶大家可以推算，做20-40件茶，即300-600公斤较为现实。

　　南本老寨，偶尔也见这样的茶在市场上出现。南本老寨古茶园面积800亩，产量约在20公斤每亩，勐宋的古茶园面积大致就是这样的情况。全部毛茶产量大约在1200吨，实际茶叶香气的研究上，古茶树产量最多不超过100吨规模，包含了春茶、夏茶、秋茶，明晰这些枯燥的数据，对于指导做茶，收茶，购茶，非常有意义。如果看到某品牌的勐宋古树茶，限量生产1万片，编号：1-10000，这就非常让人怀疑。因为，对于整个勐宋来说，这4吨茶，已经是一个非常大的量，而且，基本上不太可能是那卡茶，或者某一个具体地方的茶，否则，茶区一定会很轰动。文/大滇飞扬