普洱生茶口感苦为什么

虽然我们很多人还是比较爱喝茶，但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉，而作为一种比较大众的茶，普洱茶受到很多人的喜爱，下面普洱吧网就给大家介绍普洱生茶口感苦为什么。

普洱生茶口感苦为什么

普洱茶的苦味本身就拥有，是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味，是单宁酸物质在作祟，道理和咖啡碱相同，单宁酸含量越多的普洱茶口感越涩。

生普洱茶苦是正常的吗

普洱生茶没有经过发酵,泡的浓了,泡的时间长了,会有苦涩的味道,尤其长时间泡,会很苦的;熟茶的话,因为是全发酵,所以不会苦的。

普洱茶苦味重是什么意思

普洱茶带有苦味,主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。云南省大叶种内含物比起其它茶类丰富,用以制作的普洱茶的苦涩味相对来说就比较重。这种茶叶自身的苦涩可以慢慢转化为甘甜,使滋味变得醇厚滑顺甘甜,苦涩味也会变得极低。

普洱茶为什么越存越苦

先从存茶环境和方法开始找原因，毕竟你知道茶越来越苦肯定是品饮过的，之前不苦，为什么之后会苦，最有可能的还是存储的原因。茶叶经过蒸压做成茶饼的过程，也确实会短暂影响茶冲泡出来的口感和气韵。只要工艺没有问题，茶的气息会逐渐恢复，并且由散到聚，香气与回甘也会逐步稳定并加强。

通过以上关于普洱生茶口感苦为什么，大家是否懂呢?更多普洱茶知识问答，可关注普洱吧网。