普洱茶喝起来为什么很口渴
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,比如:普洱茶喝起来为什么很口渴,今天普洱吧网就来和大家聊一聊。
普洱茶喝起来为什么很口渴
一.茶多酚类引起的干涩
普洱生茶如果芽嫩,叶中的茶多酚含量就高,这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜,让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后,便转化成了大家常见的回甘,这也是一种好普洱茶的标志。一般普洱茶生茶明显。
二.过热饮用引起
饮普洱茶提倡热饮或是温饮,但过热饮用会烫伤口腔,产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水,也会有相似感受。
李时珍《本草纲目》中提到:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。”
三.普洱茶杀青过重,所谓的“火气”较大
一些新加工出来的普洱茶叶,在炒制过程中没掌握好火候或是刚刚烘焙过的普洱茶叶,往往“火气”大或未消,这时饮用,一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数普洱茶类经过一段时间后,都不会出现这种状况。
喝普洱茶喉部刺痛感
如果饮一款茶感觉喉咙刺痛,像得了感冒咽喉肿痛的感觉,并且持续时间很久,这种茶要马上弃喝,通常是不过关的仓储和人为原因造成的,通风醒茶都不可能会改善。
喝普洱茶舌面微微发刺或发麻
导致舌面发麻的因素有很多种,比较乐观的情况是因为茶叶内含物质丰富所至。在这种情况下,发麻的感觉很快转化成回甘或生津的口感,不会有不良影响。北方的茶友也许会注意到,冬天在有暖气的室内存放茶品,喝下去会有舌面微微发刺发麻的感觉。这主要是因为茶品存放环境太干燥,基本不会影响品饮。改善的方法:可以改变存茶的地方到较自然的环境中。
喝普洱茶发酸
口感发酸是一个比较复杂的问题,生茶熟茶都有可能出现,酸的程度也不同,有的是微酸,带一点梅子味的感觉,有的酸味过重。一般认为酸味跟产地气候和制作工艺都有一定的关系。原则上,有让人不舒服的酸味,还是尽量不要饮用。
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