压缩普洱茶怎么样洗茶
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压缩普洱茶怎么样洗茶
压缩普洱茶洗茶方法:第1-3泡茶在注水之后,不盖盖,让水在碗中停留3秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;第4-7泡茶在注水之后,不盖盖,让水在碗中停留5秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;第8-10泡茶在注水之后,不盖盖,让水在碗中停留10秒后,通过滤网倒入公道杯出汤;10泡以上视情况、个人口味而定出汤时间。以上为普遍出汤时间,具体情况可按个人喜好、耐泡度有所调整。
普洱茶洗茶目的
1、去除灰尘杂质等物。普洱茶在生产制作、运输、仓储过程中,难免会附着一些灰尘杂质,通过第一泡洗茶可以去除一些。
2、去除杂味。普洱茶属于后发酵茶,发酵与陈化时间较长,在这个过程中,难免会形成一些堆味仓味杂味,通过洗茶能够去除杂味,使普洱茶清新味正。
3、唤醒普洱茶,普洱茶由于长期陈放,始终处于休眠状态,洗茶能够使其从休眠状态中苏醒过来,舒展开来,恢复状态。
普洱茶洗茶注意事项
1、水量不宜过多。一般情况下,普洱茶洗茶的注水量,以盖过茶叶表面即可,不宜过多,容易导致茶中物质流失过多。
2、生普快速出汤,熟普适当坐杯。生普在洗茶过程中,出汤要快,做到“即入即出”,一般情况下,不超过3秒,
熟普适当坐杯,时间不超过15秒。
3、水温不宜过高,普洱茶在洗茶过程中,需要根据茶叶的紧压程度、老嫩程度、生茶熟茶等因素,决定洗茶的水温。一般情况下,新生茶、新熟茶洗茶水温相对低一点,老生茶、老熟茶洗茶水温相对高一些,需要根据实际情况而定。
4、根据紧压程度决定出汤时间。普洱紧压茶,压制较紧实的,则出汤时间稍微延长一点,压制较松散的,则出汤时间稍微缩短一点,视具体情况而定。
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