如何发现普洱茶黄曲霉毒素 普洱茶为什么放几年变黑

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如何发现普洱茶黄曲霉毒素

购买时认准大品牌、大厂家，不要选择过于便宜的普洱茶;如果纸包上有水渍，茶饼明显发霉(比如起白霜、有霉点）或味道不好，不要购买;冲泡时，第一泡茶汤应倒掉。如果茶汤混浊，有霉味，就别喝了。

普洱茶为什么放几年变黑

1、发酵程度重 如果是茶叶本身有问题,泡出来的茶汤呈现黑色,那么可能是茶品发酵程度重,如果茶汤的发酵程度达到8成以后,茶汤就开始出现黑褐色,如果达到9成了,茶汤的黑色程度就要加深了,9成以上就基本呈现黑褐色了。

2、工艺不良 除了发酵程度重以外,还有可能就是制茶工艺不良,比如杀青温度过高的话,容易造成普洱茶的黑边,冲泡的时候茶汤就会出现黑点,如果干燥的茶饼沾上灰尘, 也会是熟茶茶汤的汤色呈现出黑色的感觉。

3、冲泡不当造成 除了茶品本身的因素,还有可能就是冲泡不当所造成的黑色,比如以下几个方面:没有洗茶,投茶量太多,或者是闷泡太久,出汤太慢,还有可能是温度过高,水质不佳,都可能成为熟茶汤色黑色的原因。

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