普洱茶产地哪里比较好 哪些普洱茶适合做高端糕点

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普洱茶产地哪里比较好

临沧是非常重要的普洱茶产地之一，茶树资源丰富，世界上现存最古老的已有3200年的茶树祖就生长在临沧凤庆。在临沧双江勐库大雪山的“永德”鸣凤山中，藏着一个闻名世界的万亩古茶园，总面积约10100亩，百年以上茶园面积有4000多亩。据史料记载，鸣凤山种茶始于唐宋时期，距今已有1100年。在勐库大雪山的东半山，有着地位显赫的“冰岛普洱”，冰岛二字代表了连同冰岛老寨在内的地界、南迫、坝歪、糯伍这五个村寨。冰岛普洱，香高水柔，涩少苦轻，回甘持久，具有幽幽的冰糖韵。

哪些普洱茶适合做高端糕点

用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶，如七子饼茶之类。现在广州的普洱菜式比起港台还是很少的。在台湾，已经发展出了一系列复杂的"普洱料理".如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。里面选用的都是优质普洱茶。

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