普洱茶外包装发黄是怎么回事 普洱茶为什么有异味

普洱茶被称为茶人们的终点站，喝普洱茶的人群日渐增多，对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态，有些无从下手。普洱吧网总结一份关于普洱茶外包装发黄是怎么回事，普洱茶为什么有异味的问题解答，希望对刚接触普洱茶的朋友有所帮助，快速了解普洱茶！

普洱茶外包装发黄是怎么回事

1、是茶叶的内含物质渗出

"茶油斑"一般出现在存放时间久了的茶饼上，普洱茶在压饼的过程中，会导致茶叶的细胞壁破裂，时间长了以后，果胶物质分解成水化果胶，慢慢渗出，被茶饼外面的木棉纸吸附，形成了我们所看见的油斑。

2、是储存环境造成的

如果储存的环境温度过高，不够通风透气，会刺激茶叶中的内含物质渗出，导致茶饼包装纸上出现茶油斑。

普洱茶为什么有异味

1、普洱茶的初制过程中产生的异味 鲜叶采摘方法不当损伤嫩茎; 采下的鲜叶在茶地晾摊不当; 鲜叶运输过程中捂到或为机械损伤; 鲜叶运到初制场所后,放置不当造成叶温过高、缺氧等; 杀青中,锅温控制不当,造成裹黄或灼焦等

2、毛茶放置、运输过程中吸附的异味 晒青毛茶在放置、运输过程中吸附了异味; 茶叶精制、低温烘干、包装过程中吸附了异味。

3、毛茶和成品茶在储存过程中产生的异味 有的茶商将当季的毛茶放到下一季或几年后再加工,但由于储存不当,造成受潮、串味污染,使毛茶出现不同程度的变质; 成品茶由于储存不当,最容易造成受潮、光照、串味等

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