普洱茶煮熟后有浓郁的味道吗?如何摆脱它?
近几年,越来越多的人加入了喝普洱茶的行列,但对于刚接触普洱茶的茶友来说,很多问题还不是很清楚。都臭吗?如何摆脱它?.
常喝普洱茶的人都知道,普洱茶分为生茶和熟茶。刚制成的生茶与普通绿茶相似。闻起来有一股山茶的香味。熟茶经过发酵过程,所以熟茶的茶叶呈棕红色,泡出的茶汤呈酒红色,汤色十分诱人。但是,经常喝熟茶的朋友都知道,喝熟茶会有一股腥味。
什么是堆臭味?因为熟茶的过程中有一个人工堆放和洒水发酵的步骤,所以在将晒干的绿茶堆放等待发酵的过程中,茶叶会产生“发酵”的味道。这种味道不太受欢迎,但熟茶基本都有这种味道。这让挑剔的人难以接受,那么我们有什么办法可以消除这种气味呢?
要彻底去除那种气味比较困难或者说比较专业,但是我们可以想办法尽量减少这种气味。
我们买好普洱茶饼后,可以把十泡左右的茶叶撬到一个罐子里,不要密封的那种,最好的当然是紫砂罐子,其他的也可以。让这些茶叶在空气中暴露几天,大部分的气味就会慢慢散去。
冲泡成熟的普洱茶,可以说是洗了两次茶。这里洗茶的目的不是为了把茶叶洗干净,而是为了让茶叶舒展,把剩菜堆起来。味道被带走,两次高温快速洗茶,刚好可以带走茶的堆积味,茶本身也被唤醒,继续冲泡喝,味道会更香醇.
以上的方法一般都是现在买喝的时候用的。很多人都有囤茶的习惯。如果提前买一管或者几管,我们可以放在通风的环境中陈化。如果放在干燥通风的环境中存放一两年,熟茶的味道基本就会散很多。通过以上方法,基本上已经把熟茶堆的味道降到了最低点,这样我们才能更好的品尝到熟茶的醇厚口感。
煮熟的普洱茶真的有堆香吗?如何摆脱它?,本文简单说了这么多,大家可以详细参考一下,如果需要了解更多普洱茶知识,可以关注普洱吧网。