你懂得泡白茶的‘火候’吗
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:你懂得泡白茶的‘火候’吗。
话说:三分茶,七分泡,而对于冲泡的水温也是要求极高,要根据茶叶的实际情况调整水温,这样才能使一款白茶表现出独特的口感。
白茶的冲泡方法有很多:
其一,不同品类,不同泡法;
其二,不同年份,不同泡法;
其三,不同用具,也有不同泡法;
其四,不同需求,品饮与重保健,有不同泡法;
其五,不同对象,泡法也不一样。
今天联盟君就简单的介绍下白毫银针的泡法。
白毫银针茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可。这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。
白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵味的。
冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,不可全倒空,应留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来韵味。
花有千色,茶有千性。这些也只是在冲泡过程中的一些比较笼统的介绍,茶有万千,随着个人冲泡次数的增加,慢慢摸索相信你也会谅解你的茶,不仅仅是水温高低那么简单。
你懂得泡白茶的‘火候’吗,相信你在看了之后一定有自己的收获,感谢大家的观看和支持!想要了解其他普洱茶知识,快来关注普洱吧网,普洱吧网将不断更新。