入门普洱茶必读文章：中期茶全面解析

相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊入门普洱茶必读文章：中期茶全面解析。

在广大茶友心中，中期茶是一个绕不开的话题。市场上对于中期茶的说法很多，其中比较普遍的一种说法是指正常仓储条件下，存了8到15年左右的普洱茶。

事实上，中期茶是由最初的"陈普"概念转化而来的，对于中期茶的年限，不同的情况有着不同的判定标准。

Part 1

中期茶年份断代

“陈普”很难用来界定茶品的年限，于是就有了“中期茶”的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为，从陈普与中期茶概念相似的角度看来，贮存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可称之为中期茶。

关于中期茶的年份期间，尽管业界还是见仁见智，没有统一标准。不过可以明确的就是，中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。

但要统一“左右”其实是很难的，因为同一茶品放在不同地域其转化速度是不一样的，也许在广东放个三四年转化就很明显，而在昆明摆个七八年也许变化还不大。

转化差异是其中一点，但我们更需要明确的是中期茶其实是一个市场的概念，而不是一个科学的概念，因此我们定义中期茶更多的是从市场需要出发。

可以总结出中期茶有两个不同层面的概念，一个是价值的概念，是指介于新茶与老茶之间，陈放10年左右，有一定转化的茶；另一个是特定的市场概念，其指的是2003～2007年间生产的茶。

Part 2

中期茶怎么来的？

2003年到2007年生产的普洱茶被重新包装，冠以中期茶的名义，从东莞的大仓库放出，大量投放到市场，以具备一定陈期与品饮价值，加上性价比高的名义，成为了市场最新的热点。

在2003年以前，普洱茶的产量很少，云南厂家生产的普洱茶在内地很少销售，都是拉到香港去。当时香港的市场情况是，新茶不值钱，要摆个三四年后卖掉才能赚点钱，于是新茶大都入库，三到四年后再开仓进行大量的销售。

普洱茶兴起之后，在突然释放的巨大需求之下，产品供不应求，于是从2003年开始，普洱茶“仓储几年再卖”的模式被打破，变成直接大量售卖新茶，并且还形成了一个奇特的现象，2003年以前产量非常低的茶品，之后产量才被急剧放大，因此2003年之前的茶品到了现在变成了罕见物，稀罕造成了老茶市场的精品珍贵难求。

2003年之后，新茶越做越多，到了2007年便出现了第一次面临严重的产能过剩问题，这些没有饮用消耗的茶，就变成了天量库存，藏在东莞仓和云南的厂家手里，这就是云南中期茶、广东中期茶概念兴起的历史渊源。

2003～2007年，是个非常特殊的时间段，之前生产的茶，随着时间的推移被归入老茶的范畴，除了时间长之外，其最大的卖点是稀缺性。

2008年，普洱茶进入了精益求精、提升茶品质量的阶段，藏家纷纷压缩产量，古树茶等中高端市场也因此被开发出来，由此新茶市场被再次激活，一直到2014年春天茶价冲高回落，市场难以走货为止。

2008年之后生产的茶，许多是高品质的古树茶，为陈期不够的生茶，在普洱茶由投资时代再次转向日常饮用消费时代之际，这就给中期茶登场创造了绝佳的条件。

而2007年前生产的茶，曾经因产量大，产品良莠不齐而广为人诟病，尤其是2006年10月份到2007年上半年的茶，被视为价格虚高但粗制滥造的代名词，非理性普洱茶年代深度套牢的产物。

但到了2013年以后，大家逐渐发现，这些陈放10年左右的茶，虽然产品良莠不齐，但还是可以从其中淘出大量的高性价比好茶出来的，也不能用老眼光一概排斥。

普洱茶作为一个不断在投资收藏与品饮消费之间摇摆的农产品，从2014年起普洱茶由投资时代再次转向日常饮用消费时代，老茶太贵，也缺乏辨别真伪的功力。

中期茶还是绝佳的投资茶，因为其陈期10年左右，买来收藏几年，就是老茶了。数量庞大中期茶的出现，预示着在未来老茶数量稀少、价格奇高的现象将得到纠正。

Part 3

中期茶虽好，但不是全部

都说老茶湿仓茶多，其实也有少量湿仓的中期茶，先验货后付款还是非常必要的。

干仓是一个范围，并不是越干越好。早期在干仓概念还没有系统化的时候，一些茶商错误的认为存放普洱茶的仓库越干越好。也有茶商直接将茶放到了干燥少雨的大西北，实际上这类茶不但没有转化，茶叶因为过于干燥，内质流失的很快。

这类茶叶冲泡起来寡淡无味，生津回甘不但消失不见，就连中期茶应该具备的润滑都没有。

2006年的时候，市面上就还有大量名不副实的“老班章”。很多印有名山古寨标识的中期茶就是普普通通的台地茶。。

Part 4

如何品鉴中期茶？

·不为表象所骗·

所谓表象，包括茶叶条索、颜色、包装。茶叶条索往往可以看出茶叶品质的一二，但切不可夸大茶叶条索的参考价值，条索肥厚但口感单薄的茶有之，条索单薄但茶韵十足的茶亦有之。

颜色的深浅常用来推断陈期，但往往不确切，人为的操作完全可以让茶的颜色在短时间内变化，但普洱茶的口感将会大大受损，如湿仓。包装以及年份更是容易作假，在此不再赘述。

·茶水相融·

想判断一款茶的价值，最重要是入口感受。茶水相融的对立面是茶水分离，一款中期茶历经十年以上岁月的雕琢，一些物质被分解，另一些物质被制造，茶在遇到水的那一刻，将会更加贴合，从科学角度讲是水浸出物比率大幅度提升，茶分子被分解的更为细致，从茶汤上讲会更粘稠，入口更加有浸润感。

·滑润、清爽·

茶汤入口要滑，自然地在口腔和身体的内壁附上一层水膜，而后感觉舒爽，或许会有苦涩的刺激，但很快能够化开，口腔没有发干、发紧、发麻的不良感受。

·醇厚、饱满、有张力·

茶汤入口不寡淡，有厚度，较纯正，茶汤在口腔内运动时能够感觉到它的力度，即茶汤与口腔内壁相遇时产生圆润的碰撞。这种感觉要能持续六泡以上。

·茶汤清澈·

茶汤清澈反映了一款茶的“定”，一款茶只有在到达平稳期后才会表现出这种定，如人的心境。

·持续性·

茶的持续性最能反映茶的综合指标，一款茶要在以上五条基础上持续六泡以上方能达到好茶的要求。

以上讨论是一款合格的中期茶，如果在以上基础上还有其他更多优异的品质，可以说就是优秀了，而这些是不容易遇到的，遇到了实是茶友之幸了。

入门普洱茶必读文章：中期茶全面解析，今天就和大家分享到这里，有想了解更多关于普洱茶知识的茶友们，可关注普洱吧网，普洱吧网将不断更新，喜欢我们记得收藏。