紫青普洱茶什么原料
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紫青普洱茶什么原料
紫芽是云南大叶种原始群体种的变异芽体，而紫芽普洱茶是采用紫芽大叶种毛茶为原料加工制成，紫芽普洱茶具有一茶三色的特性，春季紫芽茶芽叶红润新亮，成茶色泽黝黑油润，隐现紫光，汤色金黄油亮，汤面油润感强烈且口感鲜甜爽。紫芽茶中的花青素含量较常规云南大叶种茶叶更高，花青素是茶多酚的重要组成部分，对于茶叶的外观和口感均有影响;与此同时，这也是芽叶呈紫红色的原因之一。
普洱茶为什么总是锁喉
1、高冲注水，在冲泡普洱茶时，采用高冲手法，包括出泡时高冲于公道杯，虽然可以提升茶叶的香气，但是会产生锁喉的现象。
2、紧压茶未醒，紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。醒茶可以将茶叶里长期凝结的不好的滋味、杂气、燥气释放，并且能在很快状态下恢复它的活性。所以把茶放置于通风干燥的环境下，醒上一段时间再品饮，茶的口感才会更佳。
3、仓储环境问题，茶叶本质上时会越陈越香，但是存储不当就完全不同了，锁喉感在高温高湿亦或不通风环境都可能导致，或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化导致氧化不均也会产生问题。
4、制程高温干燥，制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。
普洱茶里面的荷香是什么意思
荷香是来自幼嫩的普洱茶菁，一般也都是不作团的散茶，冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶闻到淡淡荷香。冲泡工夫可直接影响普洱茶的荷香，宜用清新的好水冲泡，较软性水质最理想。冲水时水温应沸热，以快冲速倒方式比较适宜，与冲泡半熟乌龙茶方法雷同。茶汤喝入口腔中，稍停留片刻，将喉头前的上颚空开，一股荷香经由上颚进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发淡然荷香，清雅娓娓，在叙说着普洱茶中浪漫情韵，激起了美之感性。
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