为什么熟普洱茶有绿豆汤口感
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:为什么熟普洱茶有绿豆汤口感,下面普洱吧网将为大家来详细介绍下。
为什么熟普洱茶有绿豆汤口感
茶经过醒茶,这次喝出了“豆沙感”:“豆沙”的香气,“豆沙”的滋味。具体讲就是:
1、有特点的软:茶汤入口平顺、柔软,但滋味又不是很薄、很寡、水水的感觉,而是豆沙入口的糯糯的感觉和喝小米粥的米汤感(估计生活在南方的朋友对此感觉很陌生)。
2、有特点的滑:就是滑度够,茶汤入口滑下去的感觉,没有棱角感、毛刺感,口腔很松,很润,不是收敛的紧的感觉。
3、有特点的香:就是闻干茶香,杯底挂杯香,入口香气变化多样,前段焦糖香-焦糖香夹杂木香-焦糖香夹杂豆沙香,后端枣香;香气纯正,无堆味、杂味。
如何品鉴熟普洱茶的好坏
透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶。首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准",判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
2007年熟普洱茶多少钱
普洱茶本身具有悠久的历史积淀和深厚的人文底蕴,好的产区、好的生态,适宜的海拔、温度、空气,再加上原料、工艺、生产、流转、仓储等良好的条件,才使它有了成为真正的收藏级普洱茶的资格。普洱茶受到很多消费者欢迎。然而市场上普洱茶的价格却存在着很大的差异,有几十元一斤的,更有上万元一斤的,让人摸不着头脑。大益2007年的产品有:大经典、勐海之春、7542、7572、五只孔雀、金刚五星、金针白莲、五彩孔雀等。07年的普洱茶饼价格在几千到几万元一斤不等。
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