如何用普洱茶做碎银子 2017年份的普洱茶如何

虽然我们很多人还是比较爱喝茶，但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉，而作为一种比较大众的茶，普洱茶受到很多人的喜爱，下面普洱吧网就给大家介绍如何用普洱茶做碎银子，2017年份的普洱茶如何。

如何用普洱茶做碎银子

制作碎银子茶时,普洱茶需要堆放在一起发酵,当茶叶堆放在一起,长期处于高温、高湿的环境之中时,产生的无法解散的茶块便是碎银子茶,茶块紧致,含有丰富的营养物质。 普洱茶在渥堆发酵的过程中,茶叶堆中间部分会逐渐升温。茶叶经过本身含有物质的发酵,会慢慢的变成熟茶。每过一段时间,会人工将茶叶翻一翻,以免里面温度太高,把茶给焖焦了。 在发酵的过程中,翻动茶叶时,茶叶会压缩出一些果胶来,果胶能结成块状茶叶,里面饱含胶质和糖分,这些熟茶块经过精加工,就成了“碎银子”。

2017年份的普洱茶如何

普洱茶17年比16年好是因为17年的品质更加优良。普洱茶分生普和熟普，生普在制作过程中其内源酶未完全分解，为后期转化留下了空间，后期存放过程中，茶叶中的物质与空气中的水分，氧气发生反应，其内源酶也不断转化，其品质一段时期内会有所改善。而熟普在制作过程中其内源物质已经发酵，转化的差不多了，所以存放时间对其品质改善并无多大影响。

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