沱茶是普洱茶的一种吗 沱茶是生茶还是熟茶
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沱茶是普洱茶的一种吗
沱茶属于普洱茶的一种,普洱茶可分为散茶与紧压茶,沱茶是紧压茶,以滇青为原料制成,具有50g、100g、200g、250g等不同规格,重量较小者称为小沱茶。除了普洱沱茶之外,还有四川沱茶、云南沱茶。
沱茶是生茶还是熟茶
沱茶既有生茶也有熟茶,一种是晒青毛茶直接蒸压的生沱茶,另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱茶为原料制成的熟沱茶,沱茶的加工步骤分为炒青、揉捻、干燥三个步骤,存放时的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。
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