茶商故事：新生普洱茶品鉴随想

　　高品质新生茶——苦、涩、浓、酽。

　　苦涩本是生茶普洱的原味，早期野生大树茶内所含茶多酚、咖啡碱较丰富，苦入口较难化，而涩与苦总是与之相伴，但经年代醇化出普洱茶滋味的绵润、醇厚、悠长------。

　　野生茶树经先辈们千年的培养，转为过渡型茶树，才变成现今栽培型大树茶。气候的变化，超负荷采摘是导致新生大树茶苦味淡薄，涩感弱化原因所在，也会给茶品的收藏，带来潜在老茶弱化风险。所以本人觉得，茶友在新生茶的选择上，一定要慎重考虑，并不是一味春茶都那么有质，不是名山都那么真，也不是高价就那么好，每一年的茶质也不尽相同，比如，2010年的茶质就不错，正是如此，要为自己收藏茶品的人，你们难到不考虑淘到，有品质和超附加价值往年陈茶珍藏吗？因为它们潜能滋味是可以品出来的，超低的价格都以为是假茶了，这安庆市太湖县天桦茶叶加工有限公司样的成品茶非常好找，其价格也并不比新生茶高，而且还有附加年份的增效，在此并非反对茶友们新生茶收藏，只是觉得当我们收藏的生茶，过了多少年以后，也没有人感兴趣的话，那么多茶自己喝的完吗？

　　苦和涩转化而来的回甘与生津，造就了茶入口的无穷回味与苦尽甘来的美好享受，但必须在茶质好的前提下，价格也相对必须要低才行，这样无论市场多么疲软，还是茶市风险崩塌，你的茶品是安全的最重要！

文/普洱老泥