普洱茶选购专业术语

近几年，越来越多人加入饮用普洱茶行列，但对于刚了解普洱茶的茶友来说，很多问题还不太清楚，普洱吧网专门来详细解答普洱茶选购专业术语。

带 内飞 的古董茶

1950年之前的普洱茶称为 古董茶 ，这种茶内通常都有一张糯米纸，印有名称，称为 内飞 。

印级茶

这种普洱茶的包装纸上的 茶 字以不同颜色印制，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

印级茶之中以绿印圆茶流传最广。早期的绿印圆茶是以江南六大茶山，尤其是南糯茶山上的好茶青制成的。现存的早期绿印圆茶有甲乙两个小类，二者在品质上没有根本的区别。

干仓普洱茶

通常指在通风、干燥及清洁的仓库中存放的普洱茶。为自然发酵，发酵期较长。

湿仓普洱茶

通常指在较潮湿的地方，如地下室、地窖等存放的普洱茶。通常以人工方法加快其发酵的时间和速度。

号级茶饼

茶饼上标有辨别茶饼茶叶的年代、级别、生产厂的编号，如8582饼，前两位数85为1985年研制的配方（不一定是85年出品），第三位8为8级茶，最后一位数为2，为勐海茶厂的代号。茶厂代号1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂。

铁饼

压制得比较厚实、坚硬的茶饼叫铁饼，和相应的 火烧饼 等同为工艺流程上的名称。

中茶牌普洱茶

这种茶饼的外纸正面标志上有8个 中 字围绕着中间的一个大的 茶 字（为中国土产畜牧进出口公司云南茶叶分公司商标）。

大益饼

云南西双版纳勐海茶厂商标， 大 字中间有个反白色的 益 字，根据不同级别和年限分有不同颜色的商标，如 红印 、 蓝印 、 黄印 等。

勐海茶厂的 大益 牌普洱茶以其品质上乘，在2005年被云南工商行政管理局授予 云南省著名商标 称号。

2006年10月， 大益 牌普洱茶又被农业部中国名牌农产品推进委员会评为 中国名牌农产品 ，云南省仅此一家。

普洱散茶

为晒青毛茶经渥堆后筛制分级的商品茶，现时的主要商品茶有：

勐海茶厂产的宫廷普洱茶，历史上曾作为贡茶。该茶原料选用南糯古茶山的优质滇青，采用传统工艺精制而成，为普洱茶中珍品。

勐海茶厂产的大益牌三七参普洱茶为特选高级普洱茶、名贵中药三七和三七叶配制而成的袋泡茶。原料产于勐宋古茶山。

勐海茶厂生产了一系列 大益牌 普洱茶。其具有选料精良、加工精细、陈香显著、茶气充足、汤色红亮、口味纯正、口感爽滑、回甘绵长和经久耐泡等特质，备受消费者青睐，也被茶界推为普洱茶的经典之作。它是云南普洱茶的第一品牌。此外，还有下关茶厂产的中茶牌云南普洱茶、云南省茶叶进出口公司生产的陈香普洱茶等。

七子饼茶

为扁平圆盘状，每块饼净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。原包装为繁体字，后将繁体字的绿印饼包纸改为简体字的饼包纸，而名称也由 中茶牌圆茶 改为 云南七子饼 ，同时将外包纸字体变小，并加上英文，这个包装一直沿用到现在。

七子饼茶的特点是原料分里茶和面茶，里茶体积较大，面茶较细嫩，芽毫显露，棕褐油润有光泽，中心有凹，中心到边缘自然变薄；外包装有繁体中文和英文两种文字。

七子饼茶出产后便迅速取代绿印圆茶。其中很大一个原因是绿印圆茶为生茶，而七子饼茶为熟茶，茶性有了很大的不同。七子饼茶的生产得益于勐海茶厂1973年试验成功的普洱茶 快速陈化 发酵技术即渥堆技术。由于拥有这一项被称为 国家机密 的普洱茶制作技术，勐海茶厂成为普洱熟茶的生产基地。

砖茶

长方形或正方形，250～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

沱茶

形状跟饭碗一般大小，每个净重100克或250克，现在还有迷你小沱茶，每个净重2～5克。

金瓜贡茶

此茶被称为普洱茶的太上皇。清朝雍正七年（1729年），云南总督鄂尔泰选取最好的普洱茶青制成团茶、散茶和茶膏，进贡皇室作为贡茶，普洱茶遂成为贡茶行列中的一员。用来制造贡茶的茶青都是一级芽茶，经长期存放后，会转变成金黄色，所以也叫 金瓜贡茶 。

1936年北京故宫清理清朝遗留下来的贡茶，其中一些是普洱贡茶。这些普洱贡茶大者像大金瓜，小者如乒乓球，最大的重3300克左右。

千两茶

压制成大小不等的紧压条型，每条茶都较重，故名千两茶。

广云贡饼

除云南省外，广东省也生产少量的普洱茶，其所用的茶青部分调拨自云南省，而其余部分则为广东省生产，也称之为 广东饼 。

大部分广东产的普洱茶，在20世纪60年代后都是用广东的茶青或云南茶青与广东茶青拼配后制成的饼，故名广云贡饼。

纪念饼（砖、沱）

为纪念某个事件所特别制作的小批量茶叶，带有相应编号的证书。较有名气的如西双版纳傣族自治州成立50周年纪念茶。

紧茶

由蒸压团茶演变而成。原为带柄的心脏形，1957年为实现机械加工和方便包装运输，改心脏形为砖形，有白毫，味醇浓，汤色橙红。

普洱茶选购专业术语就分享到这里，普洱吧网想说，慢慢学习有关普洱茶的知识，下一个茶界大佬就是你！