普洱茶的“水路”到底是什么?
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶的“水路”到底是什么?。
普洱茶是一门学问,喝普洱茶更是一门关于艺术的学问。人人会喝,但能不能喝得恰到好处,品尽茶的妙趣,却不见得人人在行。品饮普洱茶时偶尔会听到一些老茶客这样来评价: 水路非常细腻,是好茶。 刚入门的朋友们听到 水路 的话肯定是懵了,除了 水路细腻 之外,还有 水路杂 、 水路绵长 、 水路饱满 等。那水路到底是怎样一种套路呢?
一、水路是什么
水路在普洱茶的标准中没有明确的官方定义,只是在某些茶叶审评中提到水路的表述用:细、细致、粗、较粗等。它是指在品饮普洱茶时茶汤通过喉咙的感受,是老茶客们在品茶时总结出的一个民间说法。我们可以这样来理解,水路既是水路过的意思,抛开茶汤的香气,味道等。只是当水流通过人体时的感受。
二、如何形容水路
只有粗与细才能简明的形容水路,例如触摸婴儿的皮肤和成人的皮肤对比,一个是非常细腻,一个是略显粗糙。喝豆浆和鲜榨果汁时,是不是感觉豆浆是非常细腻的,鲜榨果汁通过喉咙时有点胀,这种简单而直接的触感就是水路。就茶汤来说,通过喉咙时很顺畅的水路就细,有阻碍或刮喉的水路就比较粗。
三、水路的成因
如果一款普洱茶的水路较细,那么可以反映出茶叶的嫩度很好,内质丰富,浸出物含量高;制作工艺精湛,不仅到位而且不太过,喝起来顺畅不刮喉。如果水路较粗,说明原料内质寡薄,木质纤维含量高,其水容浸出物含量也同样寡薄,表现在口感上则是一种干、糙、燥、刺的感觉,滋味持久度差,韵味寡淡。
四、一定要注意
1、有的人会把 水很杂 和水路混淆。通常令人感到 杂 的茶是因为气味,而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗,所以大家习惯了说 粗杂 ,其实,若是再细分的话, 粗 归于水路,而 杂 则应归于嗅觉。
2、还有人会用 持久、绵长 来形容水路,实际上, 持久 、 绵长 是属于回味方面的范畴,一般不用于形容水路的感觉.
3、相对于持久绵长而言,也有的人会用 饱足、浑厚 形容水路,而 饱足、浑厚 一般指的是汤感厚度。
普洱茶的“水路”到底是什么?,通过我们的介绍,相信大家对此有了更深入的了解,普洱吧网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。