普洱茶和黑茶哪个更好
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。关于普洱茶和黑茶哪个更好,今天普洱吧网就来和大家聊一聊,希望对茶友们能够有用。
普洱茶和黑茶哪个更好
黑茶和普洱茶那个好一些其实黑茶和普洱茶从严格的意义上来说,黑茶就是普洱茶的一种,也就是说普洱茶包含了普洱黑茶,所以在某些时候黑茶与普洱茶是没有什么区别的。黑茶是六大茶之一,黑茶的外观是全黑色的,属于发酵茶。普洱茶则有生茶和熟茶之分,普洱茶属于越陈越香的。
什么是黑茶
黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。
湖南黑毛茶
湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。二级条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。
四级茶叶张较宽大粗老,条索松扁皱折,色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶,益阳茶厂生产的特制茯砖茶,安化茶厂生产的湘尖茶等。
普洱茶和黑茶加工工艺差别
普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品的是连续完成的。原料嫩度不同,加工的时间长短不一。云南普洱茶工艺:普洱茶加工虽然属于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
普洱茶和黑茶哪个更好一文就分享到这,更多关于普洱茶的介绍请关注普洱吧网其他相关文章。