选购普洱茶生茶技巧
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:选购普洱茶生茶技巧。
选购普洱茶生茶技巧
(一)清
闻其味:味道要清,不能有霉味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,都要先闻茶,在陈化数十年之久后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味
(二)纯
辨其色:茶色如栆,要纯,不能黑如漆当普洱茶品在正常环境下存放,即便存放30年或50年,甚至100年,茶(茶汤)的颜色都不会变黑或产生怪异味道
(三)正
存其位:存放干仓所谓正,乃不偏不倚谓之正。普洱茶已经制作成品后,最重要的就是陈放空间与时间长短
(四)气
品其汤:回味温和,不可味杂陈茶容易吸收异味,茶气也就代表着茶本身经长久累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。
怎么样的普洱生茶才是好茶
颜色,好的普洱生茶呈现出青绿色或墨绿色,所泡出的茶汤颜色为青黄色;口感,使用其冲泡出的茶汤入口后刺激感较强,还会带有微微的涩味,但是回甘很强;外观,好的普洱生茶外观端正紧实,光泽油润,表面上的光泽感强烈。
好的普洱生茶口感滋味是什么样的
1、新制普洱生茶口感
普洱新生茶刺激性物质丰富,茶叶新鲜,氨基酸的含量高,口感方面突出的特点是鲜爽度好,带有靑味,香气明显,回甘迅猛强烈,生津明显、持久;苦涩味比较直接,味甘性寒,新茶的口感比较具有刺激性,也比较直接,就像是年少时的锋芒毕露。对于新压制的生茶而言,如果能接受其口感,是可以饮用的,不过新制的生茶,茶叶中的活性物质较多,对身体有一定的刺激性,因此,刚制作出来的生茶,不建议长期饮用。
2、3~9年普洱生茶口感
刚出产的普洱生茶,香气不明显,茶汤滋味和口感也无法呈现出优质普洱茶常见的润、厚、醇、滑等特点,整体品饮价值不高,并且刺激性还很强。3~10年的转化期,内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强;10~20年的陈茶期,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限可能,滋味更加醇和爽滑。
3、10~15年普洱生茶口感
10年以上的生茶,陈味会慢慢出现,经过长时间的陈化,茶性逐渐转温,原本的花蜜香开始转向木香、陈香。存放之后香气更强劲,茶性转温,茶汤苦涩度较低,细腻醇厚,回甘回甜持久,显现出中期茶的气韵。养胃健胃的效果明显。
4、15年以上的普洱生茶口感
15年以上的普洱生茶茶汤苦涩感下降,整体协调性突出,杯口有淡淡陈香溢出;口里生津愈发强烈,回甘涓久;茶气较强,体感明显,也是很多资深茶友的追求。
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