普洱茶参香好还是枣香好

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普洱茶参香好还是枣香好

枣香。 枣香的形成需要相对粗老的叶片发酵制作,青壮细嫩的茶箐是发酵不出枣香的。我们知道,纤维素含量丰富的原料在渥堆发酵中更容易出香甜,而嫩度较高的茶叶茶多酚、氨基酸等内含物较丰富,7、8、9级茶菁正好是以纤维素为主兼具一定的嫩度,这种原料特征容易发出枣香,至于具体的原因尚不清楚,就比如高档料容易出荷香、10、级外料易出木香一样。

普洱茶水里出现棉絮状的是什么

普洱茶生茶里絮状物是茶黄素冷凝形成的，茶黄素作为衡量普洱茶品质的一个标量,量越多,说明普洱茶质量越高。

枣香味的普洱熟茶是最差吗

熟普也是随着时间的变化，“陈香”会显现不同。刚出产的普洱茶“陈香”低淡多带“水味”，这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁，香气渐趋纯正。受不同储存环境影响，香气类型复杂，常见的有“樟香”、“桂香”、“枣香”等。枣香熟茶是可遇而不可求，枣香形成很看重原料、工艺和陈化。

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