普洱茶为什么叫七饼 普洱茶白色黑色哪个好
任何一个喝了多年普洱茶的茶客，一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问：普洱茶为什么叫七饼 ，普洱茶白色黑色哪个好，那么，普洱吧网今天就和大家来聊一聊。
普洱茶为什么叫七饼
“七饼一提”暗藏的玄机：从运输的角度来讲，古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易，因而沿用到了现在。紧压茶的诞生主要是为了运输方便，于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)，七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。另外，在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。
普洱茶白色黑色哪个好
虽然在茶圈里，老白茶与老普洱，是当之无愧的老茶阵营。白茶的制茶过程简朴，主要是萎凋、烘干这两道工序，茶叶内部的活性物质得到了较好保留。于是，白茶在后期的储存过程中，可以不断发生良好转化。普洱可以久存，同样基于工艺的特殊性。生普的晒青工艺，较为完好的保留下茶叶内部的天然活性成分。熟普的制作过程，有加入“渥堆” 。从此熟普能够像大多数黑茶那样，在后期储存过程中， 凭借着特殊的“菌”从而促进自身风味转化。经过系列的后发酵后，从而实现风味的积极变化。不过话虽如此，但并非意味着茶友们选择白茶，普洱、黑茶等茶叶久存， 就一定不会出错。因为市面上不乏有劣质，粗制，茶叶内部含水量不达标，内在风味物质受损的白茶或普洱等。这些核心品质有缺陷的茶叶，本身就没有任何的饮用价值。再继续将它们储存下去，也起不到积极的效果，只能是白白蹉跎多年的藏茶时光!并且对于含水量没烘干的劣质茶叶而言，它根本做不到久存，每隔三五个月，就容易发酸变味。选对一款适合久存的茶，除了要选对茶类，还要认准品质，如此才不会受骗吃亏上当。
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