如何在家保存普洱茶饼 普洱茶为什么压紧

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如何在家保存普洱茶饼

1、普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方,还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中,存放的位置避免收到阳光直射、雨淋,普洱茶受到阳光直射,会导致茶味变酸。

2、保持适当的温度,对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近,利于普洱茶饼与空气中的氧气结合,这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼,太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。

3、普洱茶饼地方不要过于潮湿,用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中,防止普洱茶饼潮湿变质。

4、普洱茶饼不能在有异味的地方,因为普洱茶饼吸味能力比较好,要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。

普洱茶为什么压紧

1、紧压茶与空气和光线接触小、氧化速度慢,不会过分氧化,能使茶质更好保存。 普洱茶选择紧压方式,其和氧气、光线的接触面积缩小了很多,使茶叶中的多酚类、酮类、叶绿素的氧化速度缓慢很多,茶质能够更好的保存。

2、紧压茶对水份的吸收与蒸发较小,有利于茶叶中的微生物与香气保留。 普洱茶紧压成饼,其水份的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶来说影响度不大,因此茶叶中的微生物和香气易保留。

3、普洱茶紧压成饼后空气温度变化对紧压茶的内部影响不大,茶叶微生物易存活,利于茶料陈化。 茶与空气接触面积广,茶叶中的微生物是很难适应温度反复变化的,这不利于微生物的存活。

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