普洱茶如何长期存放 老普洱茶为什么是红色的

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普洱茶如何长期存放

1、用陶罐或者纸箱保存。生茶和熟茶要分开放,生普洱茶可以存放六个月左右,熟普洱茶可以存放20年左右,一起放会影响各自的保存时间;

2、普洱茶保存时要放在无异味、光线弱或者无阳光直射、通风干燥处,集中存放最好;

3、传统制作工序制作的普洱茶叶压得越紧,空气接触越少、喝起来变化更丰富,保存时间越长。

4、普洱茶主要分布在云南地区,历史悠久。分为普洱生茶和普洱熟茶两种,普洱味道浓厚、汤色呈现橙黄、浓醇持久,经久耐泡。挑选普洱茶时要闻味道,只有一股浓厚的清香味,没有其他异味。

老普洱茶为什么是红色的

因为普洱茶进过发酵后，茶多酚会分解合成茶黄素和茶红素，它们会进一步合成茶褐素。这些茶叶的色素都是很容易溶于水的，我们泡茶的时候，随着时间的延长，茶汤的颜色会从晶莹剔透慢慢变成浅黄色、橙红，红褐色，茶叶泡的越久汤中析出的色素越多所以会越来越红。

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