普洱茶生茶有什么好处 普洱茶为何如此收欢迎

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普洱茶生茶有什么好处

普洱茶的主要功效具有清热、解毒、除湿、利尿、通便，祛痰、祛风的功效。早在明代的本草纲目中对普洱茶的功效具有记载，普洱茶认为具有清热解毒，祛湿、消食、利水、通便、祛痰、祛风、止咳、强身健体、益寿延年的功效，普洱茶经历了这个由生茶到熟茶的这个转变，生茶有这个祛风、通络、清头目的这个功能，而熟茶具有降气、利水，润肠通便的功效。

普洱茶为何如此收欢迎

从外部环境方面来看，古树茶土壤的有机质含量明显高于密植茶园；气候也是不同种类的小气候；生态环境更不用说了，林茶草共存、昆虫菌种相依，构成了一个相对封闭、完整、健康的生态链。基本上古茶树深根于沃土，吸纳天地精华，得健康生态链之庇护，无论是茶香、茶韵还是茶气，品饮价值都高出一筹，形成了各自独特的口感和体感特征。科学告诉我们，茶汤的滋味主要受多酚类物质影响。多酚类物质主要包括：儿茶素、黄酮类、花青素等。儿茶素主要表现为苦、涩、收敛性，黄酮类主要表现为茶汤色泽黄绿（是绿茶汤色的主导者）。花青素主要表现为苦味，双糖、多糖、单糖等甜味物质主要是使口感感觉茶汤的浓度与甜润的味厚感。

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