普洱茶时间历史,普洱茶的文化历史渊源
随着近年来普洱茶在茶叶市场上的名气,越来越多的人都对普洱茶有了浓厚的兴趣了。本文是关于普洱茶时间历史,普洱茶的文化历史渊源,欢迎大家阅读。
普洱茶时间历史
普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰，在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。历史记载说明，早在1100多年前，属南诏“银生城界诸山”的思普区境内，已盛产茶叶。
宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此。
明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中，提到“普茶”（即普洱茶）这个词，该书曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。
明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过了古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。
清朝阮福《普洱茶记》：“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱，已自唐时。”
清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载，在1700多年前的三国时期，普洱府境内就已种茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山……入山作茶者数十万人”。此六茶山在普洱府属思茅厅界内。普洱府思茅厅是当时茶叶贸易的集散地，六大茶山的茶叶大部份集中到普洱府，经过帆工精制后，运销国内外，故称普洱茶。普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。
新中国诞生后，云南茶叶获得了新生。1951年就建立了全省茶叶科研机构，到1958年止，全省茶园面积达到了46.6万亩，产茶18万担，但大跃进时期茶树大受摧残。
1966年，云南茶仍只有19万担。十年动乱期间，茶叶发展缓慢。
1975年普洱熟茶用于生产，随着逐年的发展人们对普洱熟茶的了解认可，工业化批量生产势在必行，可传统的熟茶工艺制作过程相对缓慢，各种香型需靠陈放几年缓慢转化。
1976年，面积到了127万亩，而产量仅有32万担。
1984年，现代普洱创始人吴启英通过普洱茶接种技术科学的方式，在保证普洱茶质量的情况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶批量生产走向世界奠定了基础。
1990年，茶园面积达240万亩。
1998年产量达155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌，茶类由1950年的单一晒青发展到炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等。
2003年3月云南省标准计量局于公布普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶”。
普洱茶的文化历史渊源
普洱茶原种植区与中华文化比较发达区的千山万水之隔，普洱茶这朵奇怪直到明清时期才被认知能力，这就要大家对普洱茶的特色文化的了解产生了许多的欠缺与错误观念，伴随着大家对普洱茶了解的加重。
普洱，坐落于中华民族云南西南地区边境，有着4.五万平方千米的土地资源，486千米的边境线，与越南、越南地区、缅甸交界;是嵌入在我国西北边疆的一颗绿海明珠，是“彩云之南”的范围大市、绿色生态大市、資源大市、边境线大市、中华民族大市、文化大市。
普洱茶追溯，普洱茶历史时间三国时期，“武侯遗种”，在一千七百很多年前的阴历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，迄今夷民祀之。”(檀萃《滇海虞衡志》)。
武侯便是三国诸葛亮· 诸葛孔明老先生，流传他在公年二二五年南征，基诺族，相信武侯值茶树为客观事实，并代代相传，祀诸葛孔明老先生为“茶祖”，每一年多方面拜祭。唐代咸丰三年(公年 862 年)樊绰起兵云南省。
在他著作的《蛮书》卷七中有记述：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。这就表明了唐朝阶段早已生产制造荼叶。
古时候栽种茶树的华夏民族濮人，现如今布朗族，德昂族的华夏民族世称“茶兴於唐，盛於宋”。主产区於云南西双版纳的普洱茶在唐朝(公年618—907年)就已远销四面八方。阮福(普洱茶记)记述：“西蕃的用处普茶，已自唐时”。
宋朝(公年960—1279年)除开展川滇藏茶马交易外.大理国还派大臣到广西省以普洱茶与宋代静江军作茶马交易。运到中原地区和江南一带的普洱茶，是优良的“紧团茶”，又被称为“圆茶”。宋代名流王禹系品味了清香浓烈的曹洱茶后，写了一首赞美诗：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，爱护不尝惟恐尽，除将供奉白头到老亲。”
诗里所说“圆如皓月”，便是普洱紧团茶。元朝(公年1206—1368年)，普洱茶已成为了销售市场交易的主要产品。元朝李京在(云 南志略诸夷风俗习惯)、(指彝族) 条说：“交易五日一集，以毡、布、茶、盐互相 貿易”。民俗在普洱开展荼叶交易的时代甚 为悠久。(滇云往年志>载：“六大茶山产茶地 ……各贩於普洱。……来历久矣”。
普洱茶这一专有名词是由民俗荼叶交易而产生，宣布加载史籍则是在明朝(公年1368—1644年)， 明人谢肇制在《滇略》上说：“士庶常用，皆普 茶也”。
明朝至清朝中后期是普洱茶的全盛时期，由于做为皇茶，很受朝中称赞，便很大地推动了普洱茶的发展趋势。这时，以“六大茶山 “为主导的云南西双版纳茶叶产地，年产量乾茶8万担，达历史时间较高水准。
据历史资料记述，清顺治十八年 (公年1661年)，仅远销藏区的普洱茶就达3万担之多。同治年间(公年1862—1874 年)，普洱茶的生产制造依然昌盛，仅慢撒茶山 (易武)就年产量5数千担。在云南西双版纳辽阔 的大地上基本上家家户户种茶、炒茶、卖茶叶。茶山梯道驮钧长年萦绕，商旅服务塞途.买卖十分兴旺。清雍正七年(公年1729年).
清廷派往云南省的省长鄂尔泰在云南省少数名族地域实行改土归流现行政策(设官衙，置流官.驻部队以 提升行政部门执政)，在普洱设定“普洱府治”.在攸乐山市(现为景洪市基诺族乡，六大茶山之 首)，设定“攸乐同知”，驻兵5百，防御茶 山.征缴茶捐。在勐海、勐遮、易武、倚邦等 茶山，设定”钱粮茶务战功司”，专职粮食作物、茶叶买卖。
乾隆元年(公年1736年)撤消攸乐同知，设定思茅同知，并在思茅设官茶局，在 “六大茶山”单设“官茶子局”，负责茶叶税款和回收。在普洱府道设茶厂.茶局统一管理方法茶叶的生产制造和貿易，一改各代民俗售卖买卖为官衙管理方法貿易，普洱便变成茶叶特制、朝贡、貿易的核心和集中地。於是，普洱茶这一盛名，便名喧天下。
如同草窗檀萃 在《滇海虞衡志》所云：“普茶名重天地，出普洱六大茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里，人山作茶者数十万人，茶人收购，运於各 处，可以说很多钱矣”。
普洱茶是我国十大名茶之一，也是云南省传统式的特点历史时间名茶。科学研究普洱茶的进步历史时间对大家正确对待普洱茶，及其普洱茶产业链的身心健康进步都有着关键实际意义。说到普洱茶的发生就离不了“六大茶山”。
六大茶山坐落于今日云南西双版纳州地区，分别是：攸乐、莽枝、蛮砖、依邦、革登、慢撒。那边冬无寒冷、夏无炎热，生态环境保护优异，高山云雾，自古以来便是出名茶的好去处。有关六大茶山和普洱茶，民俗广泛有二种传说故事。
普洱茶盛行的時间，从目前的史书中不能开展明确的考资格证书。据清乾隆时檀萃著作《滇海虞衡志》说：“普茶不知道显于什么时候，宋自南渡后于桂林市之静江军以茶易西蕃之马，是谓滇南无茶也……普洱古属银生府，则西蕃的用处普茶，已自唐时。”
依据这一记述得知，尽管普洱茶盛行于什么时候没法考资格证书，但最晚到唐朝，普洱茶早已营销到西藏。另据当今普洱市一些文史类工作人员的考资格证书，唐贞元十年，南诏政党不管不顾万里的距离，于六大茶山所在城市易武一带设定“盈利城”，从茶叶貿易中得到盈利。
到唐乾符六年，南诏政党又在六大茶山至云南大理的中途设定睑治，取名字“步日睑”。这时，外部已对“普洱茶”有很多的要求，尤其是定居在藏族的群众。
普洱茶所具备的独特质量融入以肉制品和奶制品为食的藏族人的日常生活风俗习惯，能祛毒祛寒，健胃消食去腻，因此备受维吾尔族的亲睐。在长期驮运中，团茶内茶氨酸促空气氧化当然发醇，茶叶变灰黑色，味有陈韵。
明朝是云南省茶叶的快速发展阶段，普洱茶当然也继而进到发展趋势阶段。明代前期，中央为了更好地笼络很多的少数民族，准予永宁(今云南省宁蒗县永宁)茶叶自由贸易区，推动了普洱茶的发展趋势。
明代明洪武十六年，将“普日”改叫为“普耳”，划入车内军警民宣慰使司所管。此阶段的普洱茶广泛受云南省各族人民人员钟爱，明代方志学家谢肇浙所著的《滇略》里将此状况记为：“士庶常用，皆普茶也，蒸而结团”。
表明那时候无论是做官的人或是一般老百姓，都食用普洱茶，而制做早已“蒸而结团”，慢慢在积极地融入中原地区人员对茶叶有“龙团凤饼”的爱好。
普洱茶的繁荣阶段，普洱茶瑞贡京都，普洱茶清朝做到其发展历程上的极盛时期。清宫手术每一年收纳整理的普洱茶，除供皇室食用外，也选作赠予国外使臣的礼品茶。
乾隆皇帝五十八年，乾隆在热河行宫，会见美国使团，并在万树园宴客，乾隆皇帝婉言禁止所请，不予以允许，但以礼相待，回礼英使团大量宝贵礼品，在其中就会有普洱茶，女儿茶和普洱茶膏。每一次赠予国礼，侧由清代“军机处”遂人逐一开裂详尽明细。
普洱茶沿贡至清宣统年里，末代皇帝傅仪追忆说：“每一年龙井茶、普洱皇茶，我是按照惯例要喝的。”“夏喝龙井茶，冬喝普洱，有着普洱茶是皇家影响力的标示。”确认普洱皇茶沿贡最少168年。普洱皇茶不同于普洱大家茶，在供应线路、包裝、类型和各种的牌子层面，均有提升发展趋势，大大的推动普洱茶的发展趋势。
普洱茶民俗貿易，普洱茶除开受清宫手术器重以外，在坊间的进出口贸易也盛极一时。雍正十三年，推行“茶引”购茶，一部分茶叶批发商能够进到茶山作茶，关键茶品种为园饼茶，又称之为“园宝茶”，因七饼为一筒售卖，又被称为“七子饼茶”或“七子园”茶。
茶山很多供思茅用茶外，还进入了国际性茶叶销售市场。清廷要求普洱茶贡后容许民俗私商开展买卖。道光二十五年，随皇茶和大家茶的使用量日增，茶山年产量茶升至十万担，运输量随着扩大，遂由茶叶批发商、士绅掏钱，铺建易武至思茅的茶马驿道，总长211千米，全为青石砖铺成，防止了路面的泥泞不堪。
普洱茶的没落，经历了光辉，普洱茶在清末民初逐渐走慢慢向没落。同治年间，普洱全国各地因遭到“白旗下坝”五年争战，茶叶市场不兴，全国各地茶叶批发商渐撤，茶树荒凉，茶叶一度没落。
清清朝光绪，茶叶市场又复活跃性，私商修复，宁洱县城有秦晋、两广、四川、江西省、二湖等会所十余处，商标180多家，在其中比较大商标有“协太昌、同舟昌、荣和昌”等20多家，这种商标大部分运营并生产加工茶叶。
汉族人生意人、大地主还以顾客真实身份进到易武产茶地区，运用“夷民无法撑持门户网”的机会，在易武、勐海设立茶行，回收茶叶。
普洱茶的振兴，新中国的成立后，政府部门大力推广茶叶生产制造。1952年开设我国茶叶企业普洱茶支公司，在每个茶叶产地开设便捷茶人投售的茶叶收购点，激励茶人生产加工种植，高产出入口，明确提出“修复老茶树，进行新茶树”的呼吁。
茶树的栽种范围逐步提升，茶叶产量抗日战争后提高了很多，私商也陆续回收，出口马来亚、中国香港、缅甸仰光等地。伴随着大家对普洱茶后熟熟化促进质量转变认识的逐步深层次，产生了阵年普洱茶的专业消費人群。
普洱茶名字的来历，“普洱茶”一词，最开始常见于明新陈代谢肇浙的《滇略》，在其中有：“士庶常用，皆普茶也，蒸而结团”的记述。在其中的“普茶”即普洱茶。明朝万历年间，李时诊著的《本草纲目》中记有：“普洱茶出云南省普洱”。
明朝编撰的《云南通志》记有：“车内之普洱，这里产茶地，有车内一首领居之”。这两本里，一致将普洱一词和普洱茶名固定不动，自此沿用长盛不衰，迄今无变。普洱茶历史时间悠久，其名字的来历，众说不一。较流行的观点觉得，茶叶主产区于六大茶山，往往被取名为普洱茶，是由于当初的普洱是茶叶貿易的集中地，茶叶由这儿向全国各地运走。
在历史上的普洱茶，特指云南省大叶种晒青茶青及以晒青茶青为原材料生产而成的规格型号的普洱散茶。尽管普洱茶的而出名始自明朝清代，但大叶种晒青茶青的制造历史时间却更加悠久。
云南历史上最开始生产制造使用的茶叶便是普洱茶。当代普洱茶专指的是由云南云南西双版纳、思茅、昆明市、下关等地，用云南省大叶种晒青茶青特制梳理或加气混凝土成形后，长时间存储熟化得到的商品及其在20新世纪70时代至今技术革新而选用云南省大叶种晒青茶青为原材料，在人工干预溫度、环境湿度、自然通风量等情况下迅速发醇产生的具备熟化口味的商品。
普洱茶不似绿茶叶轻寒，都不似绿茶浓郁，在历史上被归到安化黑茶类。但通过长时间的实践和消費了解，这类区划如今出现非常大异议。
云南省大叶种茶特性化学物质重，生产加工的晒青茶青苦味浓郁，但经发醇熟化后，浓郁味道得到收敛性，异味流失，变为醇正甘滑，独具一格陈韵。
在历史上的普洱茶和当代普洱茶界定上的差异是普洱茶在持续进步的历程中产生的。普洱茶是茶文化中的一种地区特殊茶系，是在五千年历史中沉淀出来的中华民族历史悠久文明行为。
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