冲泡普洱熟茶,注水的方式很关键
熟普洱茶可以采用低斟吊水的方式,普洱熟茶是经过渥堆发酵制成的茶品,具有醇厚甜爽的滋味,冲泡时可将水壶提起来,缓慢地往容器里注入茶汤,让茶叶得以翻动,这样的方式便是吊水了,但要求水流要比高冲细,但需要注意,此方法容易使水温快速下降。
熟普洱茶可以采用低斟吊水的方式,普洱熟茶是经过渥堆发酵制成的茶品,具有醇厚甜爽的滋味,冲泡时可将水壶提起来,缓慢地往容器里注入茶汤,让茶叶得以翻动,这样的方式便是吊水了,但要求水流要比高冲细,但需要注意,此方法容易使水温快速下降。
准备一只白瓷盖碗、一只公道杯、一壶开水、碎银子茶8g,先温杯洁具,即用开水将茶具烫洗干净,之后将8g碎银子投入盖碗中,接着开始注水,水温为100℃,注水的当时为沿着碗壁环绕注水,注水满水将第一泡倒掉(洗茶),再次注满水后,5s左右即可出汤品饮。