喝生普洱茶好还是喝熟普洱茶好?
喝生普洱要比喝熟普洱好一些,生普洱未经渥堆发酵,茶性寒凉、茶气浓烈刺激、滋味苦涩,但经过常年储存后,内质会发生极大的转化,带给人丰富的口感。熟普洱茶经过了渥堆发酵,茶性温和不刺激,虽然口感馥郁浓醇,但显得单一,无层次感。
喝生普洱要比喝熟普洱好一些,生普洱未经渥堆发酵,茶性寒凉、茶气浓烈刺激、滋味苦涩,但经过常年储存后,内质会发生极大的转化,带给人丰富的口感。熟普洱茶经过了渥堆发酵,茶性温和不刺激,虽然口感馥郁浓醇,但显得单一,无层次感。
何为老茶头?老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺。而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶”,也就是我们常说的“老茶头”。
两种茶都有许多保健功效,看个人喜好。生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。