如何买生普洱茶
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有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下如何正确购买普洱茶?。普洱茶自被人们发现、认识和利用以来,以自己独特的品质,滋养无数的苍生,倍受皇家宠爱,成为了享誉世界的名茶。尤其近年来,随着药用保健功能被一一发现,普洱茶成为了美国、日本、韩国、西欧、台港澳地区最受欢迎的饮品。然而也正是普洱茶热的兴起,引得一些不良商人混进普洱茶界进行淘金,不论何种茶都打普洱茶牌子者有之;以次充好随意改变茶品的生产日期者有之;以内飞和票号等商标影印浮贴在另一茶饼上诱骗消费者上当受骗者有之;将新茶做旧伪称陈茶者有之;冒充老号之名制造假冒号级者有之 据《广州日报》报道,一位张姓顾客,在茶叶市场
茶,其实无论你懂不懂整个制作过程以及工艺,其实懂不懂这些并不重要,关键是,你懂自己。 关于普洱茶,也如此! 如何叫懂自己就会懂的喝茶呢?或者说懂自己就懂得去买到性价比合适的普洱茶。这个是一定的。 我相信,任何人的味觉对于“霉味”“苦味”“涩味”是非常敏感的,正如所有人都不喜欢喝中药一样,因为中药喝起来是苦的。那霉味以及涩味更是常人都不喜欢的。 这其实已经说明了何为“懂自己”了,可是,偏偏现今很多人都在购买普洱茶喝普洱茶方面花了不少冤枉钱,喝了不少对身体无益的劣质普洱茶,不但不知道,而且还常常籍着自己因为受到误导而花出去的不菲的冤枉价钱向人炫耀自己喝的普洱茶有多好有多少什么什么来头!
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊如何正确存放普洱茶(生普洱如何存放)。受普洱茶“越陈越香”的影响,许多的茶友喜欢收藏普洱茶,希望能提高茶叶品质。作为商品可以升值,作为个人消费品可以品饮其独有的普洱茶陈韵。但是,就目前市场而言,普洱茶仓存放成为大家藏茶关注的重点。在国标中要求普洱茶贮存条件是在通风、干燥、避光、无异味的清洁环境中存放,禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。大家都知道茶叶的特殊性,吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,存放的时候稍有不当,就会影响茶叶口感与品质,所以想要将茶叶存储得当,也要掌握许多技巧
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊喝普洱生茶为何会有酸味?(如何喝普洱生茶)。普洱茶的口感独特,有人说普洱茶是甜的,有的说是苦的,有的说是酸的。普洱茶有苦味甜味都很正常,那么酸味呢?为什么普洱茶生茶会有酸味呢?形成普洱生茶茶汤有酸味的原因很多:可能是本身水土气候带来的,云南很多茶山都是如此,好比易武核心地区的茶大都带有微酸,均匀遍布口腔,生津回甘;也可能是由于陈化条件比较干燥带来的,通常七八年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸,也是满口均匀的微酸。可能是制茶过程干燥不及时,会焖到茶叶,导致发酸。那么嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱生茶该如何品评?。喝茶有两种,一种是大碗喝不辨细味只为解渴,另一种是静室案前凝神细品,本文所言之品为后者。爱茶之人,或许爱其风韵雅致,或许爱其浩然博大,或者爱其间数千年传承的茶文化,或者爱其独一无二的滋味,无论何种,都让人想把普洱茶喝 懂 ,但这又是个庞然博大的工程,许多新茶友闭目摸索而不得其中要领,本文仅抛砖引玉,浅谈如何品普洱生茶,纯属个人喝茶经验之谈,若对茶友有用自然倍感欢喜。品普洱茶生茶,首先要了解生茶有哪些特点和品饮要素,然后在品饮过程中循序渐进的去感受茶所展现出来的每一个
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊新手如何品饮普洱茶生茶。 新手如何品饮普洱茶生茶 1 观茶汤 1.1茶汤颜色 新手如何品饮普洱茶生茶-入门篇 新茶期:黄绿(1-2年) 金 黄(3年) 橙 黄(3-5年) 醇化期:橙红(5~8年)石榴红(8~15年) 宝石红(15~30年) 陈茶期:酒红(30年以上) 由于汤色与储藏环境的温湿度及微生物种类密切相关,以上划分仅供参考。 1.2透明度 新手如何品饮普洱茶生茶-入门篇 浑浊 不清晰 清晰 透明 透明发亮 晶莹剔透 1.3粘稠度 新手如何品饮普洱茶生茶-入门篇
一、普洱茶生茶茶叶可以集装箱运输吗星巴克臻选茶叶和熟茶的加工工艺 生茶:普洱茶生熟之分,各有短长,普洱茶的大体制作工序是这样的:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不经过“渥堆”,而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。 熟茶:熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序,通过
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。 温度不可骤变 首先大家要记着,存放普洱茶的地方,最好不能有温度骤然变化的地方。如果温度过高,温度变化太突然,将会影响茶汤给予口感的活泼性。 避免存放普洱茶时有异味 茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味,异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味,如煮饭和吃饭时产生的
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊如何冲泡好普洱生茶的新茶。好多茶友都觉得新的普洱茶太苦涩,无法喝,那是因为大家都没有掌握了最佳泡法!下面给大家交流一下个人的经验以及泡法!当年的新茶怎么才能喝到又香醇又尽量不苦涩的茶。我建议是用盖碗冲泡、下面会讲解一下,如何能泡好!盖碗又称为三才杯,天地人和,古人很早之前就发明了泡茶最好用的东西就是它了。用盖碗泡茶。能喝到茶的真味真香真性情。特别是用来喝当年的新的普洱生茶!因为长期喝茶的人不管是茶商还是茶客,每年就新茶都会尝试很多很多,比如去收茶做茶,包括每一批茶做出来,试茶的滋味怎么样,做的如何,有
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊如何冲泡好新的普洱生茶。当年普洱生茶芽叶鲜嫩,手法与绿茶相似又稍有区别,冲泡中既要表现出生茶的鲜香甜美,又要避免因冲泡不当而产生苦涩需要注意的关键环节在于:晾水以降低冲泡水温、轻柔注水、把握出汤节奏器具准备:茶刀、煮水器、盖碗、公道杯、品茗杯盖碗又称为三才杯,天地人和,古人很早之前就发明了泡茶最好用的东西就是它了。用盖碗泡茶,能喝到茶的真味真香真性情,特别是用来喝当年的新的普洱生茶。长期喝茶的人不管是茶商还是茶客,每年就新茶都会尝试很多,比如去收茶做茶,包括每一批茶做出
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下如何判断普洱生茶的年份?。喜欢普洱茶的朋友,基本都听说过 越陈越香 ,这是普洱茶的核心价值。只要普洱茶制作工艺正确,仓储过程得当,随着时间推移,普洱茶干茶色泽、汤色、香气滋味都在发生微妙的变化,一点一滴、日积月累形成独特口感。普洱茶转化是变化,充满 变 数,但它有规律可循,我们可以从仓储、干茶色泽、汤色、香气滋味和叶底,去判断普洱茶的年份,对选茶、辨别茶有一个很好的帮助。①仓储仓储,是判断普洱生茶年份一个重要的前提,要能对普洱茶年份做出判断,首先要了解仓储条件。不同仓储地点,对茶品的陈化表现不一样,湿热
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶生茶熟茶新手该如何选择?。 普洱茶分为生茶和熟茶,而生茶和熟茶虽然原料都是云南大叶种晒青毛茶,但是生茶和熟茶无论是从滋味、口感、香气,还是从外形、茶性、功效上,都不尽相同。所以很多刚入门普洱茶的新手就不知道该选择生茶还是熟茶。 茶汤香气 普洱生茶外形色泽墨绿,香气馥郁,气韵明显,汤色黄绿清透。生茶更契合普洱茶的自然本真之味,如果要系统性的学习品鉴普洱茶,了解普洱茶的起源、发展、传承、历史,那么生茶无疑是首选。而熟茶渥堆发酵技术在1975才真正成熟,开始广泛生产,历史较短距今也
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:普洱茶如何醒茶。普洱茶如何醒茶 1、生茶 如果普洱生茶是放在开放环境中的,一般不需要醒茶。但是开放环境容易潮湿,会对茶叶品质造成一定的不良影响。如果普洱生茶是放在密封环境里的,也不需要醒茶,因为这样的话生茶已经死了,不可能“醒”过来。那些放在紫砂缸或者半密封容器里的生茶,就是平时大家说的干仓茶。 醒茶方法:将需要喝的普洱生茶拿出来,放在开放的环境里大概半个到一个月,但是不用全部撬散,拆茶的时候沿着边缘转着来拆,也就是把同时期外面的先喝完,再喝里
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍如何区分普洱茶的等级(如何区分普洱茶的价格)。普洱茶的等级划分是以嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少.芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差!普洱茶按各自不同的品质特征分为特级和一到十级:特级:外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩。一级:外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色
普洱茶的生命历程,狭义地说应该是从其成型后开始的。尤其是生茶,它的自然发酵过程时刻体现着普洱茶的精髓所在,即便是熟茶,只要与空气接触就逃脱不了继续发酵。自然发酵的程度与室内的湿度与温度有着紧密的关联,这也就延伸出了普洱茶的储藏理论。 车智屏说,普洱茶的存放首先要注意生茶与熟茶放在一起会串味,尽量将生茶和熟茶分别放在两个不同的容器或房间里,同时要遵循两个30的原则,也就是离墙30厘米和离地3。里面,但这一点在一般家庭里比较难做到,如果有条件的话,可以将普洱茶放在陶罐里存放,陶罐的好处是既有密封性又有透气性,天气很潮湿的地方再在陶罐下撒一些于石灰或木、竹炭,这样就基本确保万无一失了。 储存
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶如何“嗅香”?。 香,芳也。从黍从甘 ,这是《说文解字》给香下的定义,其本义指食物味道好,引申为气味好闻。食品中挥发性呈香物质的微粒悬浮于空气中,经过鼻腔刺激嗅觉细胞,然后传至大脑的中枢神经,即产生嗅觉。自古以来,人们就把嗅觉纳入了审美的范围。只有令人喜爱的或是让人感到愉悦的气息,才会被称之为香气。所谓茶香,实际是不同芳香物质以不同浓度组合,并对嗅觉神经综合作用所形成的茶叶特有的香型。识香有 三嗅 香气识别可以从热、温、冷来识别。热嗅。之所以要热嗅,是因为茶叶内的香气物质或者异味物
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下如何审评普洱茶?。普洱茶的品评,这是一个老生常谈的问题,也是一个众说纷纭、莫衷一是的问题!今天重拾老调,结合多年来的经验,再来聊聊个人的理解。个人认为:普洱茶的品饮,若以次第而分,可以分为两个层面。一、从普适层面来说,就是 八因子评茶法 。笔者曾在云南农业大学普洱茶学院进行过高级评茶员的修习,并获得高级评茶员证书。在评茶员的认知范围,茶的品鉴标准就是 八因子评茶法 ,这个八个因子分别是条索(颗粒)、整碎、净度、色泽、汤色、香气、滋味和叶底。首先,茶叶得 没毛病 ,即茶叶没有变质。没有霉味、酸味、馊味、腥
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊如何看待普洱茶。 如何看待普洱茶这个话题,作为一个只卖普洱茶的我来说[呲牙],虽常被问及却又很难回答。 主要原因有二:第一,自己对普洱茶的专业知识了解太少。第二,自己专卖普洱茶。 实际上普洱茶在中国大陆的兴起可追溯到1996年,但真正的叫响还是2005年10月云南马帮进京之后。在近十年的时间中,经历2007年和2014年的涨跌。这两次的涨跌的性质不同,但是有一点是相同的。即,对普洱茶都缺乏真正了解和认识! “专家”、“茶人”🈶发挥的机会,以前高调的“专家”、“茶人”黙黙无闻了、
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍如何了解普洱茶。茶,其实无论你懂不懂整个制作过程以及工艺,其实懂不懂这些并不重要,关键是,你懂自己。 关于普洱茶,也如此! 如何叫懂自己就会懂的喝茶呢?或者说懂自己就懂得去买到性价比合适的普洱茶。这个是一定的。 我相信,任何人的味觉对于“霉味”“苦味”“涩味”是非常敏感的,正如所有人都不喜欢喝中药一样,因为中药喝起来是苦的。那霉味以及涩味更是常人都不喜欢的。 这其实已经说明了何为“懂自己”了,可是,偏偏现今很多人都在购买普洱茶喝普洱茶方面花了不少冤
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶如何藏养?。普洱茶的色、香、味、形可以随着时间的延续而发生改变,是一种具有生命力的茶品。【仓】的重点不是贮存,而在于一个 养 字。正常情况下,普洱茶自身的含水量在10%左右,比炒青、烘青高出很多。水份可以重新激发酶的活性,也适宜微生物的繁衍。藏养的重点,就在于对仓储环境中温湿度的控制。湿度,可以改变茶叶自身的含水量,通常控制在75%左右。湿度过高,会让茶叶内部的含水量迅速升高,一旦超过14%的安全线,就容易产生霉变。湿度过低,会让茶叶过于干燥,陈化速度减缓。温度控制在25℃左右,最为理想。过高或者过低,都会抑制微生物的