普洱茶退仓方法
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普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:品味普洱干仓熟茶的方法。 品味普洱干仓熟茶的方法有几种: 香气 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右,那股表面熟茶味已经消失,可从茶汤中感觉出熟味香。 1973年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为73厚砖茶,至今已经20多年了,无论型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股沉香。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶的干仓、湿仓、港仓。关于普洱茶的仓储的问题,很多茶友还是不怎么明白。今天我们来聊一聊干仓、湿仓、港仓,以后大家购买普洱的时候就知道怎么回事。湿仓 湿仓是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法,将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵,湿仓没有对温度和湿度进行科学的控制,所以出来的茶很多有比较浓重的仓味儿,存放不好的湿仓茶甚至会产生一些有害的物质,发现有霉变的茶是不能喝的。港仓 港仓茶是近年来出现的一个叫法,也是最容易忽悠人的叫法,为啥这样说呢?一般的掌柜会解释港仓是放在香港仓储的茶,其实
怎么理解普洱茶的“仓”? 普洱茶是后发酵茶,无论生茶熟茶在压制成型(即便是散茶)后都有一个仓储存放及陈化的过程。因此,我们可以认为后期仓储存放及陈化的过程中产生了普洱茶的“仓”。“仓”是什么?“仓”就是张世芳茶叶放茶的仓库,后来被引申为茶的存放环境与方法。茶在香港存放并运用传统的方法就可以称之为“香港仓”。 南方年平均温度和湿度都比北方高一些,所以茶在存放过程中的转化速度要快一些,大家基本上都认同这么一个观点:在南方存放一年抵得上在北方存放好几年。事实确实如此,02年的易武纯料饼茶在广州放了5年以后已经非常好喝了,而在北京存放了7、8年的好些茶都还不行。这里不论是与非,就茶论茶,我们只
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶存储:进仓与回仓 。普洱茶存储,有进仓与回仓的说法,也有人叫入仓和退仓。进仓前的普洱茶,多多少少都带有些问题,所以要进仓;进过仓的普洱茶,多多少少都带有些 仓味 ,所以要回仓。有仓味的普洱茶,却不一定都进过仓,进过仓的普洱茶,也不乏好茶,下面我们详细了解下普洱茶存储的进仓与回仓。普洱茶 仓 是一门独特的学问。随着对 仓 文化的日渐了解,认为新茶若结构完整,鲜爽味好,根本不需要进 仓 。而某些茶由于在采制、拼配、存放过程产生问题,导致成茶品质出现瑕疵,才需要进仓 调养 ,让茶沉淀后展现更好的品质
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶仓储:广东仓、昆明仓、港仓的区别!。气候特点:广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区,天气湿热,还有梅雨季节,相对湿度很高,有时达到或超过100%。环境对仓储的影响:广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞,而这两个地方属于高温高湿的地方,选择自然存放茶叶是很容易放坏掉的,必须用人工或者设备等技术手段来控制温湿度,以保证茶品的陈放质量。仓储习惯:仓储分为纯干仓与自然仓。自然仓,是将茶叶存放于二楼以下的自然环境下,没有人工处理并通过自然转化而来的普洱茶。茶叶表面上的
最佳答案:仓味就是储存不当导致的发霉味 普洱茶仓味说法一:口感 品感上一般以第一、四两泡最能体会,一般鉴别不主张用紫砂壶。建议用盖碗。 品质好的要: 1、无任何杂味。如香味异常,所谓的樟香味等等,香味一定要自然; 2、无霉(仓)味,会区别陈味,有的人从一开始就认为霉味是陈味,并可笑的追求这个味; 3、不要受卖茶人引导,相信自已。他们通常会引导你的味觉,并说之是好茶之味; 4、不要出汤太快,十秒以上(一定),甚至可以让卖家多闷一会再出汤,年头久的好茶是不怕闷的,再闷汤色照常亮、透; 5、香味各产家、产地不同,苦味、涩味要均匀,后二者要退得快,前者要绵长、饱满,但不能太过份。
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶仓储|广东仓、昆明仓、大马仓、港仓你知多少?。广东(广州、东莞)仓储气候特点:广东是存储普洱茶比较难的地方。广东省属热带和亚热带季风气候区,天气湿热,还有梅雨季节,相对湿度很高,有时达到或超过100%。环境对仓储的影响:广东省大部分普洱茶是存放在广州与东莞,而这两个地方属于高温高湿的地方,选择自然存放茶叶是很容易放坏掉的,必须用人工或者设备等技术手段来控制温湿度,以保证茶品的陈放质量。仓储习惯:仓储分为纯干仓与自然仓。自然仓,是将茶叶存放于二楼以
普洱茶有干仓和湿仓之分,那么怎么区别普洱茶的干仓和湿仓呢? 1、从香气来区分普洱茶干仓和湿仓 干仓普洱特有的陈香味,有时闻起来象枣香,樟香等,沉着,没有异味、霉味; 湿仓普洱茶有明显的仓味,有些不好的有霉味; 2、从口感上来区分普洱茶干仓和湿仓 干仓普洱茶口感有一定的厚度,没有异味 湿仓普洱茶口感较薄,没有厚感,有些也可喝道霉味; 3、从汤色来区分: 干仓普洱茶汤色明亮,较澄清,呈红浓。 湿仓普洱茶经过烘焙的一般汤色澄清,常被误认为是干仓,但是出汤较慢,未经过烘焙的汤色浑浊,象泥浆水,但也会呈红浓色; 4、从叶底来区分: 干仓普洱茶叶底,红褐色,或带有点深绿色,有光泽
其实所谓的干湿仓,它指的是熟化仓和陈化仓的概念,而不是把它做为一个用数字去衡量的仓储概念。 因为,普洱茶的特殊性以及存放地的不同,就很难用一个标准的数据去衡量。那么,用直观感受去判断却来得较为简单和真实,比如存放地、外形、口感等。 事实上,什么东西都是有两面性的,湿仓对普洱茶的影响也是一样的,有利自然也会有弊。而对于它的利,此前已有很多内容解说过,那么下面就针对湿仓茶的弊来说说吧! 影响外形: “湿仓”的普洱茶很容易发霉,会长白色或绿色的毛,会破坏普洱茶外形的美观。 影响茶饼香味: 存放得好的普洱茶饼面会有一股淡淡的陈香味道,但是过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”。
每每好友到家中做客,都爱特地拿出心爱的普洱茶供大家品鉴,然而若空有一个爱喝茶的心,却很不会存放。使得原本品质不错的茶彻底变了味便可惜了。所以,今天给大家好好聊聊普洱的存放的问题。家庭存放普洱茶一般存量不多,没有建立专业仓储的必要,可以将普洱存放陶瓷中。即将要喝的普洱拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片撬完之后,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后,建议用透气性较好的紫砂罐进行云南白药 茶叶6月份能种植茶叶吗怎么种好储存,以待下次的取用。以得用通风透气。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入原包装架高存如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。
关于陈年普洱茶之干仓茶和湿仓茶之分别,基本上差不多是每一个新进的普洱茶爱好者也会发问的问题。 在其他的茶类当中,不可受潮是保存茶叶的基本知识。所以,初学普洱茶的茶友就会感到奇怪:普洱茶不用密封的吗?如果用密封的胶袋把普洱茶存放着,会怎么了?这些都是普洱茶新手常常遇上的问题。 答案是:陈化会较为缓慢。 普洱生茶,就是一种很特殊的茶,它需要后发酵(或有人称是氧化),无论如何,不论是那一个名称,是指普洱茶需要时间来达至越陈越香的醇和口感。以往,由于一些茶储存商之急功近利(或许是与生计悠关),为了使普洱生茶可以在短时间内达到不刺激的口感,于是大幅提高储存环境的湿度(不论是天然或是人为故意的)
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶干仓、湿仓的特点和区别!。干仓特点干仓普洱,存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风、透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。湿仓特点将干的紧压茶成品放入潮湿环境;或将晒青毛茶通过 湿仓 处理后再行压制。湿仓陈化是真菌参与作用(二次污染)的仓储现象,加快其陈化速度。通过湿仓处理的茶有较明显的 湿仓味 。茶色显旧像,有部分茶叶外包装还作了和过去相像的仿真印刷。这些
普洱茶的种类较多,老仓普洱茶以250克云南大叶种古茶树晒青毛茶为原料,按照普洱生茶的加工要求,经过高温蒸压,然后加工形成的。那大家觉得老仓普洱茶怎么样呢? 老仓普洱茶大多难有好茶,一般讲究“红”“浓”“透”“亮”此针对熟茶,生茶则看汤色透亮,好的要入喉不涩,回甘甚好,如果只有图片那就看看茶叶是否整齐,一般好的嫩芽头要质量好,还要注意是否掺和的其他茶叶,要表里如一,熟茶一般放五年的就可以喝,久存无益,生的可以稍微长一点。 现代医学研究证明的普洱茶功效近年来福建省茶叶公司有哪些,国内外医学和茶学专家对普洱茶功效的研究有了新的进展,证明普洱茶对人类的健康有着良好的功效。 如果大家想保持身材
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍干仓普洱茶的特性。 干仓普洱茶的特性 干仓普洱茶,是指长期存放于周围通风、干燥、温度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。这种普洱茶的陈化转变方式最大程度保存了茶叶的本质特征:条索紧结、色泽光润,茶香馥郁,汤色金黄或红浓,茶气足,带果香,生津回甘,口感厚重富层次感,经久耐泡,茶底富弹性。是属于专业茶仓、带抽湿设备库房仓储。干仓仓储条件陈放后多年的普洱茶,品相自然,乌黑柔亮,茶香明显,汤色红浓厚滑,口感顺畅,回甘生津,茶底带弹性。 干仓普洱茶的特性
茶树的新梢亦名「采摘芽」,俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面,当新梢成长,幼叶成熟时,茸毛即全部脱落,故在成叶背面看不到茸毛。 茶树的经济栽培,着重于一心二叶新梢的质与量,而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫以国际市场上的所谓「F.B.O.P」(Flowerybrokenorangepekoe)等最高级茶叶,均指此茸毛之鲜艳色泽而言。今日茶叶市场中,尤其红茶与乌龙茶,几乎全以茸毛在嫩芽幼叶上所占的比率为评价茶的准绳。然而,对于后发酵之普洱茶贮存年代及空间相对湿度对茶品茸毛产生的影响在此先提出心得: 鲜采时的茸毛,显而易见。 日光萎雕后,依然明显。 热
仓;本来是指普洱茶的储存地方。但所谓的‘干仓’和‘湿仓’却不是指茶饼所处的仓库湿度,是指茶饼本身的状态,即茶饼本身受到潮湿水气影响的程度。 越是受到水份影响大越是偏向是‘湿仓’储存,以目前人工快速陈化的茶仓,不同于自然环境,增湿增温不通风等,最具代表性的就是传统香港仓与广东仓储。 香港仓和广东仓因为长期储存老茶品,加上经验累积,所陈放出来的茶品别俱风味,可说具有市场的区别性,无可取代的地位。 昆明仓储为近几年来后起之秀,目前较好的茶仓是以相对温湿度并通风的概念,藉由新茶本身湿度在一定温度、湿度和通风的环境下自然后发酵,不同于广东仓、香港仓储的老仓陈味。 普洱茶经过若干年后,口味变得有韵
普洱茶的精华在于陈,在于存放储藏后的那种美、那种味、那种价值。 传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。 那么您对于普洱茶的存储了解多少呢?本期普洱吧就带大家了解一下普洱茶仓储的六大要点。 1、南方天气较为潮湿,家庭藏茶如何控制湿度? 答:第一,在夏季潮湿季节,应关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入仓库! 第二,选择茶仓时,窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。第三,采用传统生石灰除湿。 2、樟香是不是来源于樟木,为了茶叶的樟香更明显,是不是用樟木箱存茶更好? 答:茶叶中的樟香是茶
仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道,不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的仓味与霉味有所区别,但对于一般人,那就是一回事,仓味闻起来就是一股子霉味。喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,就是仓比较重的茶。那么怎么除去仓味呢? 普洱茶仓味怎么去除 首先,把茶叶外包装打开,处于半打开状态,换言之,就是让茶敞着,跟空气氧化一段时间,但不要完全打开,裸露在外面。 第一、与空气接触的面积很大,氧化的很快,加速氧化是极不利于茶正常转化状态的,可能对茶的口感造成翻天覆地的变化; 第二、空气中也有不干净的灰尘和细菌,会对茶造成污染,除非你能保证你所放茶的地方
关于普洱茶的仓储,比较为茶客所知的有昆明干仓与香港技术仓。近年还兴起长江仓,大马负氧离子仓,乃至各式品牌私仓。一时群仓乱舞,令人目不暇接而趋于晕头转向无所适从。 究竟哪种仓储才是最适合普洱茶转化特点的呢? 老仙不揣浅薄,斗胆提出“韵达仓”这一说法,希望能得到大家的认可。 众所周知,普洱茶的仓储是至关重要的,即使你有上好的原料,顶级的工艺,储存不善的话,数年之后也只是一堆无法入口的烂叶子。 昆明仓转化缓慢,香港仓有“湿仓”之恶名,而韵达仓却非常好的避开了这两个缺点。 老仙常在临沧某地购茶,该店采用的是大名鼎鼎的韵达速递,一般从发货到收件,快则10天慢则半月。 以前常抱怨韵达太慢,
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶的炒茶方法。 炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅相连的炒茶灶,锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10厘米。 炒茶方法 当地茶农概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结