快速了解普洱茶
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有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下普洱茶知识合集啦!新手快来了解吧!。很多刚开始学普洱茶的朋友,不知道从何入手,很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。这是一篇帮助初学者,快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶?普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域,以云南大叶种茶树鲜叶为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶,经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料,经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。什么是生茶?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。什么是熟茶?云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍如何了解普洱茶。茶,其实无论你懂不懂整个制作过程以及工艺,其实懂不懂这些并不重要,关键是,你懂自己。 关于普洱茶,也如此! 如何叫懂自己就会懂的喝茶呢?或者说懂自己就懂得去买到性价比合适的普洱茶。这个是一定的。 我相信,任何人的味觉对于“霉味”“苦味”“涩味”是非常敏感的,正如所有人都不喜欢喝中药一样,因为中药喝起来是苦的。那霉味以及涩味更是常人都不喜欢的。 这其实已经说明了何为“懂自己”了,可是,偏偏现今很多人都在购买普洱茶喝普洱茶方面花了不少冤
慢慢饮上一杯普洱,悠悠咽下的是暗香。不似绿茶那样地苦涩和清爽,也没有乌龙茶的那股酽酽的甘香,却有一种特殊的味道,让你回味久久。把茶汤含在口中,让茶的滋味拥抱所有的味蕾,滑润,是最舒服的触碰。 普洱茶喝的是韵味,那股陈年的香气会让你联想到绵延在云南高原的险山奇水和原野丛林间的茶马古道。上好的普洱茶加上悉心挑选的水,沸水冲泡,会有一种美妙。然而你或许会有这种疑问,怎么才能选到优质的普洱茶呢? 第一步区分生普或熟普 普洱茶分为两种,一种是传统普洱茶,也就是生茶,以云南特有的大叶种晒青毛茶,经蒸压自然干燥一定时间贮放而形成。另一种是熟茶,是经过潮水微生物固态发酵形成的。 有人喜欢生茶的清香
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下了解普洱茶先学喝。刚接触茶,特别是普洱茶,您也许会很困惑,有些迷茫。漫长岁月,漫长的品饮历史中,对茶的品与饮已经似乎以成了一件很有艺术的过程。很多刚开始接触普洱茶的人,会因其岁月的陈远,或因其身世的神秘而更加复杂!想了解普洱茶,却总是感觉无从下手,或不知道该如何接触。 下面普茗瑞在此再和茶客们分享下,我们对普洱茶初学者的一些建议: 一、要了解普洱茶,先学会喝。很多时候,我们认为,要懂普洱茶,必先会喝普洱茶,如果连喝都不会,怎算是了解普洱茶。普洱茶做为一种茶品,首选是用来喝的,但也因历史下,岁月里,时间中,普洱茶赋予了他自己独
茶场茶叶销售 烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现,此款茶叶就没有了任何品饮价值,更没有收藏价值!因为这种味道几乎不可能在以后的岁月中消失殆尽,所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。烟熏味是茶农在茶原料初制过程中,阴雨天杀青时,燃火所用的木材潮湿不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。 烟焦味是鲜叶杀青中,特别是滚筒杀青时,鲜叶数量通常很大,很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。鲜爽、纯净、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味!
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下你了解普洱沱茶吗。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶历史沱茶的产制历史悠久,早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。历史上,景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊,用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶,又名谷茶。而后,云南省的下关(今大理市)茂恒、永昌祥等号相继生产后,仿制成“
云南的普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵而成,后发酵的途径有两种:一种是自然存放,长时间的缓慢自然发酵,这样变成的普洱茶,叫传统普洱茶;一种是用晒青毛茶经过人工促成核桃皮和茶叶煮水有啥功效后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶,叫现代普洱茶或熟普 普洱茶原产于云南省,过去因集散地为普洱县,因而称作“普洱茶”。现在除云南省外,四川、广东、湖南等地也有普洱茶生产。 云南的普洱茶品质具有味浓、耐泡、香醇的特点.普洱茶的制造工艺是先经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶—滇青,而后经洒水渥堆、晾干、筛分制成普洱茶。具体的制造工艺程序如下: (1)杀青 大多采用锅式杀青,因大叶种
看外观 看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。 嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮。看汤色 主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮。具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜,年份越久的熟茶汤色越是透红透亮。闻气味 主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性。优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。品滋味 主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。看
1.老树不一定是大树,经常采摘的老树会变得很稀疏。2.陈年普Ag茶可能非常有价值,但不一定是大树茶。3.根直径越大,并不意味着树越老。不同的茶种类具有相同的年龄和不同的直径。4.叶子不一定是老树,但是叶子越多,对昆虫叮咬的抵抗力就越大。5.普'茶树有白色的苔藓,那些有白苔的树不一定是普'茶树。6.绿色是一项技术工作,不仅仅是将茶叶放在阳光下。7.随着时间的流逝,普'茶并没有变得越来越有价值。 100年前的垃圾今天仍然是垃圾。8.普Pu生茶在很长一段时间内不会变成成熟茶。煮茶还没有时代。9.将普'茶存放在离地面15厘米的地方,湿度越高,越好。10.我们错误地认为黄
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:一起了解普洱茶妙用。 对于现在风靡一时的普洱茶来说,它所具备的功效被挖掘出来,此外,更挖掘了妙用之处,下面跟随小编一起去详细的了解一下普洱茶的妙用! 长知识 普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。 在普洱茶中加冰块、果汁,让浓郁的普洱茶色渐渐变淡,香气却增强了。水果普洱茶的味,对于年轻人来说是个诱惑。 普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍学会这4招,快速判断出普洱茶年份!。普洱茶的年份不像人有身份证,可以一目了然看到具体的有效时间,也不像很多新鲜食品一样,有从具有某年某月某日之前食用完较佳。那么是不是就无法知道它的年份了呢?每个时间段内的茶品都有不一样的特点,在自然干净的仓储环境下,只要能抓住产品的核心特点,就能够大致判断出一款普洱茶的年份。今天可以兴普洱茶就和大家分享一下,如何从包装、外形、气味和滋味出发去判断一款普洱茶的年份!1、包装普洱茶的包装一直以绵纸为主,在号级茶、印级茶时代,无
文/水无味 喝茶你快乐了吗? 中国的文化博大精深,酒文化作为一个分支,历史悠久,源远流长! 既然是乱弹,就不去研究酒的历史,只从当前的酒文化现象开始吹水。 酒也是一种饮料,个人饮用,可以破孤闷,可以助开心;众人共饮就是万能催化剂,因人因地因事,皆能推波助澜,不是以喜剧结尾也会以悲剧发力,很少会平淡如水! 中国俗话“无酒不成席”。宴席上,也就是众人齐饮的场合下,酒文化核心突出的是一个“敬”字,敬酒的次序,敬酒的多少,无一不是在凸显一个“敬”。在东方的伦理文化里,“你敬我一尺,我敬你一丈”啊,借酒成敬,哈哈,鸿门宴也会让人陶陶然的。接下来,酒过三巡,就要开始推杯换盏,觥筹交错了,好一团和气
普洱茶是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料制作而成的后发酵茶的统称,有生、熟、渥堆区分,因陈放环境不同,分为干仓和湿仓。常见的品种有七子饼、砖茶、沱茶、散茶等。因陈期的差异,汤色红黄鲜亮,香气纯正,滋味醇厚,具有越陈越香的特点,饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒酒。下面由小编为你介绍21种普洱茶的名词。 1、香气:鲜叶在制作工艺中产生,主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中,上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。 2、茶质:指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重、淡”来表达。 3、苦、涩:苦是一种味道,涩是一种感觉。苦
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊从工艺上了解普洱熟茶。再识熟茶(工艺篇)Q:熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗?比如说像酿酒要加酒曲,发面要加老面一样? A:不用,只要加适量的水就行了!熟茶发酵是自身带有的酶,在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂的生物化学反应。给它环境就可以了,不用任何添加剂。这个反应所需要的酶和菌种以及物质基础,都是晒青毛茶本身就具备的。听说过不少机构和个人在研究帮助茶叶发酵的类似“茶曲”的物质,但还没有被市场接受的产品出现。Q:芽头是不是比较不耐发酵? A:正好相反。芽
普洱茶主要产自西双版纳、普洱、临沧,这三个地方是主要的生产区,普洱的原材料大约有百分之九十都来自于这三大茶区。生普能够祛风解表、清头明目,而熟普则能下气、利水、通便,我说的这些功效只是普洱众多功效中的一小部分,可以说普洱是攻补兼备适合多类人群的良药,日常饮用普洱,对身体大有益处。那么你听说过吗,普洱茶还能解烟毒!1976年美国Sanderson曾报导茶叶中的儿茶酚结构可以铲除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中发生亚硝胺。因而,以为茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,以为卷烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有明显按捺卷烟致癌物质的作用。WeisburgerJ.H研讨
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:关于普洱熟茶你了解多少。导读:它的味道似乎没有普洱生茶那么让人易于接受,它的甜味也不像红茶那样微苦带甜,它更像是一种浓醇的饮品,关于它,你知道多少不为人知的秘密呢?普洱熟茶是在生散茶的基础上发酵然后紧压成型,比起普洱生茶它不刺激却很温和。多数人提起熟茶总会想起它的颜值,比起普洱生茶,它的叶底是不中看的,它也没有普洱生茶那么炙手可热。现在我们提起它,就会想到那句“喝熟藏生”,不管是商家的推销手段,还是市场趋势所向,新出的生茶是不适合立即品饮的,而普洱熟茶可以。关于普洱熟茶,你知道多少它的冷门知识呢?1、夏天喝熟茶合适吗?不一定。夏天不适合喝
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下了解四个阶段的普洱熟茶。了解四个阶段的普洱熟茶年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误,那就有可能带来经济上的损失。品鉴普洱茶,可以依靠下列五种器官和部位:眼睛、鼻子、嘴巴、躯干以及大脑。眼睛:用来观察干茶、汤色和叶底。但是,我们要说的是:茶是用来喝的不是用来看的,尤其是普洱茶。汤色这项指标即使在相当成熟的乌龙茶评审中也只是作为参考分而不作为正式评审打分。鼻子:用来闻取茶的香气,很重要。嘴巴:用来品尝茶的滋味,很重要。躯干:用来感受茶气。大脑:用来综合分析前面四种器官
茶,其实无论你懂不懂整个制作过程以及工艺,其实懂不懂这些并不重要,关键是,你懂自己。 关于普洱茶,也如此! 如何叫懂自己就会懂的喝茶呢?或者说懂自己就懂得去买到性价比合适的普洱茶。这个是一定的。 我相信,任何人的味觉对于“霉味”“苦味”“涩味”是非常敏感的,正如所有人都不喜欢喝中药一样,因为中药喝起来是苦的。那霉味以及涩味更是常人都不喜欢的。 这其实已经说明了何为“懂自己”了,可是,偏偏现今很多人都在购买普洱茶喝普洱茶方面花了不少冤枉钱,喝了不少对身体无益的劣质普洱茶,不但不知道,而且还常常籍着自己因为受到误导而花出去的不菲的冤枉价钱向人炫耀自己喝的普洱茶有多好有多少什么什么来头!
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊什么是普洱印级茶?你了解多少?。八中茶中国茶业公司于1951年9月14日注册 中茶牌 商标,注册商号:8071,同年通知全国直属茶叶公司统一使用。商标设计为 外八中红字,内绿茶字 。称 八中茶 ,有着 中国茶叶销往四面八方 的寓意。印级茶印级茶就是因其包装纸上印有不同颜色的 茶 字( 八中茶 商标)得名,有红印、蓝印和黄印等。这些印级称谓并不是茶品的本来名称或型号,而是很多老茶客、老茶友为了便于区别茶品,根据印着 八中茶 的 茶 字颜色来命名。它是继 中茶牌 商标正式注册完成后,普洱茶进
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下古树普洱春茶好在哪?你了解吗?。一叶知春,念念不忘,必有回响。一场春雨贵如油,激荡起万千人心中新一年共同的期待。每到春天,爱茶人就开始期待一口春日的甘甜。云南的春天悄悄的在一场春雨后苏醒了。一树树萌芽的新生命,翠绿了整个山头。100年的守候,200年的守护,300年的阳光雨露。千百年来,它们脚踏实地的扎根在泥土里。我们探寻春天的味道的脚步亦从未停歇,茶是大自然赐予我们的美好。柴米油盐酱醋茶,茶是我们千百年来的传承。古树普洱春茶一年之中春茶最令人期待,关于云南古树普洱茶春茶,你了解吗?茶树由于受气候、品种,以及栽培管理条件的影