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你了解普洱沱茶吗

作者:茶叶网
发布时间:
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有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下你了解普洱沱茶吗。

沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。

沱茶历史

沱茶的产制历史悠久,早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。

历史上,景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊,用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶,又名谷茶。

而后,云南省的下关(今大理市)茂恒、永昌祥等号相继生产后,仿制成“碗形茶”,又有谷庄与关庄之分。近40年来,云南沱茶集中于下关制造。

名称由来

一说沱是由团转化而来,一说由于过去运销四川沱江一带,故而得名。

关于它外形的形成,也有两种说法:说法一,相传最开始由散茶制作成棒茶、砖茶和饼茶,棒茶是圆棒形的,砖茶是方砖形的,饼茶是圆饼形的,后来慢慢演变出沱茶;说法二,由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。

“团茶”是产生于宋代的一种小茶饼,始制于丁谓任福建官员之时,专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙;印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。

在云南茶区,勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军,茶叶融入了她们的情感,茶叶寄托了她们的希 望,她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。

沱茶种类

沱茶的种类,依原料不同,有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。

绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。

用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

云南沱茶,以一、二级滇青原料,蒸压成碗形外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。以下关茶厂出品的最为有名。

除云南生产外,沱茶在重庆市也有生产。依所用原料的优次,分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。

沱茶为什么不制成圆球形,且还有个窝窝呢?

制成圆球形不方便存放,也很难泡开。而做成窝窝头形状,则方便叠放和撬开。

沱茶功效

沱茶生茶的茶性较烈,所含茶多酚较多,夏天喝能降火气、解暑、生津,肥胖人士、爱上火的人士可以喝沱茶生茶来减肥。

但常喝生茶会造成肠胃不适。同时,肠胃脆弱的人不能喝沱茶生茶。

沱茶熟茶则性温和,适合男女老幼所有人群饮用。

你了解普洱沱茶吗,通过我们的介绍,相信大家对此有了更深入的了解,普洱吧网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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