普洱茶的5大特性
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶的5大特性。
普洱茶在茶类中是比较特殊的一种茶,它最少有5大特性:
分类复杂
它有生熟之分、有新老之分、有古树台地之分、有无收藏价值之分等等。由于品种繁多,分类广泛,所以很多行家认为普洱茶应该自成一类,而不是归属于黑茶类,应与黑茶并列成为中国第七大茶类。
原料多样
普洱茶的原料具有多样性,不仅有古树、大树、小树、台地之分,还有山头之分 一山一味 。还有原料的老嫩之分,如熟茶等级和老黄片,在工艺上又可以分为纯料和拼配。
工艺独特
普洱茶算得上所有茶类中工艺最独特的茶类,加工工序最多,工序耗时较长的一个茶类。
后发酵茶
陈放过的普洱茶香气和味道都会有很大的提升,这也是普洱茶区别于其他茶类的特征之一。
讲究贮藏
普洱茶没有保质期,经过长时间的存放,其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化,因而品饮价值和药理价值也随之得到提升。
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