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普洱茶冲泡方法:选择恰当的冲泡技巧

作者:普洱吧网
发布时间:
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当你苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。

干底泡法:也就是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好的欣赏一道茶的水路变化,看是否耐泡,体验每一泡茶汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

留根泡法:即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶 汤倒干 。一般 采取“留二出八”或“留半出半”。留根闷泡法能调节从始至浦东恒大茶叶城茶叶的生产地终的茶汤滋味,使其每一泡的变化不那么突兀。

煮泡法:这种泡法适用于选料较粗老的茶品,例如,经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿,即可以看到水滚茶漂的动感画面,也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开 来的 过程 ,可以增加不 少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶瓷那又一番风味了。

特别冲泡法:有些高香而质弱的茶品冲泡特别,以高温快速洗茶一道,第一泡略闷结合“留根泡法”,后续冲泡则快进快出。

修正法:稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

其实,泡茶最好的技艺是爱上普洱茶,被它的万般变化深深吸引,并在探究的过程里获得无穷乐趣。能做到“心茶合一”的境界,你就一定会泡出好茶。

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