怎样鉴别普洱茶的好坏

怎样鉴别普洱茶的好坏是大家最关心的话题，下面普洱吧网将为大家来详细介绍下 。具体内容如下：

怎样鉴别普洱茶的好坏

1.先看外表。

无论是茶饼、沱茶、砖茶，还是其他各类茶，都是先观察条形，看看条形是不是完整的，看看叶子老还是嫩，老叶交大，嫩叶细。

2.香气

香的纯度，尤其要区分发霉和陈香。

出现发霉味、酸味等情况都属于异常情况。陈香是普洱茶中的一种新物质，在微生物和酶的作用下，在后发酵过程中，生成了一些新的物质，并由此生成一种混合香气。

3.滋味

以醇和、爽滑、回甘为主。醇和指味道清新带甜，，刺激不大。

4.观察叶底

观察叶底以观察嫩度色泽均匀为主。含芽、叶质柔软、肥嫩、有弹性的叶底嫩度较好。无芽毫，叶底硬，无弹性的叶底嫩度较差。

揉捻的普洱茶好吗

在茶叶揉捻过程当中,若揉捻的程度较轻,对茶叶的叶表组织破坏性较小,内含物质溢出相对较少,这样制成的晒青毛茶,条索外形相对粗松、紧结度较小。利用这样的晒青毛茶制作的成品普洱茶,新茶在冲泡过程中,出汤时间相对较慢,其耐泡度也相对较久;在后期存储中,由于干茶的条索相对粗松,其成品茶的内部空间透气性较好,陈化速度也就相对较快。 相反,若揉捻的程度较重,对茶叶的叶表组织破坏性较大,内含物质溢出相对较多,这样制成的晒青毛茶,其条索相对紧实。

为什么有的普洱茶泡出来有水味

1. 水质太硬

水质会影响普洱茶的冲泡效果。硬水所含钙镁化合物和矿物质较多，导致茶水溶解度低，不易完全析出茶质，因而出现茶水分离的水味。

2.水温太低

茶质的溶解度与水温成正相关关系，水温太低，茶叶没泡开，茶质难以被逼发出来，从而导致茶味不足，水味重。另外茶叶的维生素稳定性高，不用担心水温太高被破坏掉。

3.原料问题

如果茶农采摘过于细嫩的茶叶，这类茶叶生产时间不长，内含物质较少，由此制成的普洱茶，冲泡后水味重。普洱茶原料标准多是一芽一叶、一芽两叶或一芽三叶。

4.茶叶尚未干透

新压制的普洱茶，没有干透，冲泡后也会出现水味。

5. 醒茶不足

若没有醒茶或者醒茶时间不够就冲泡，便可能在前几泡出现水味。

普洱茶能泡开水喝吗

能啊，普洱茶本来就是需要用开水来泡的。

普洱茶的功效

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

好的，上述普洱吧网给大家整理的怎样鉴别普洱茶的好坏，希望对您了解普洱茶信息有所帮助!