什么样的普洱茶才适合存
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份关于什么样的普洱茶才适合存的问题解答,希望对刚接触普洱茶的朋友有所帮助,快速了解普洱茶!
什么样的普洱茶才适合存
1、茶汤要亮
对于普洱茶来说,新生茶的茶汤色是呈金黄色的,年份越长的茶饼汤色越会向红色靠拢。
2、香气要纯
好的普洱茶香气应该是纯正而没有杂味的,纯正就是指香气,用鼻子闻、嘴巴尝,不会有任何古怪的或刺激性的气味出来,而是一种纯然的茶香。比如:樟香、梅子香、兰香、枣香、荷香等。
3、储存要正
一般来说,仓储环境也会影响普洱茶的口感。如果不是干仓、又或者仓里有异味,就会被吸附到茶叶中,在冲泡时显露出来的,给人一种不悦的喝茶感。
4、茶气要浓
茶的滋味越浓厚,在口腔内留香越持久,茶气越足。这是最容易感受却又是捉摸不透的,唯有多试好茶才会感受得到。茶气足的茶,藏茶的潜力就高。
普洱茶怎么泡的香
1、撬茶
普洱茶一般为茶饼,冲泡前需要用普洱茶针或茶刀从边缘断面的纹路插进去撬出来,这样可以有效的保持茶叶天然条索的完整性,最大限度使普洱茶口感不会被破坏,冲泡出来的普洱茶香饱满。
2、选器
盖碗冲泡是最常见的冲泡普洱茶方法,用盖碗便于闻香,保持茶叶完整度。
3、温杯
用100℃沸水注入盖碗,提高盖碗温度,有利于下一步醒茶,更容易激发茶香。
4、投茶
将撬下的茶叶放入盖碗,一般投茶量与水的比例大概在1:25左右比较合适,也就是一个150ml的盖碗,投茶大概6g,可以根据器具大小、品饮人数、自身浓淡进行增减投茶量。
5、洗茶
高温水冲泡3-5秒,倒掉,这一步可以去除灰尘等杂质,也可以醒茶,把紧压状态下的茶叶唤醒到适宜冲泡的状态。
6、注水
注水时沿边缘或定点注水,8泡后采用旋转注水,注意不要将热水倾倒在茶叶上面,冲水动作不宜太大。高冲注水不适合普洱茶,容易把普洱茶苦涩味冲出来。冲泡水温跟普洱茶年份和原料老嫩有关系,一般新茶和春茶冲泡水温95℃即可,新茶水温太高会产生闷青味,中期茶和老茶则用100℃水冲泡。
7、浸泡出汤
前4泡注水即出,不做停留,4道后每泡增加2-5秒,根据个人口感调整即可。有一点要注意,每泡出汤后,盖碗要留一个缝隙,不完全打开,也不能完全盖死;这样既有利于保持叶底温度,同时不会闷到茶叶。
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