普洱茶本身的味道是怎么样的
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份关于普洱茶本身的味道是怎么样的的问题解答,希望对刚接触普洱茶的朋友有所帮助,快速了解普洱茶!
普洱茶本身的味道是怎么样的
甜味:
因为普洱茶属于大叶种的茶叶,因此,茶叶中的成分就比较饱和浓厚,再经过长期陈化之后,苦涩的味道就会慢慢减弱,而留在茶叶中的糖分任留在茶叶中,经过冲泡之后,慢慢的释放在茶汤之中,因此就有了甜的味道。
苦味:
对于茶来说,苦味本来就是茶原有的味道,在古代,还称茶为“苦茶”。在最早的时候,野生茶茶汤是苦的难以入口的,不过经过长期的培养,现在苦味逐渐变淡。
涩味:
我们常常听人说“不苦不涩不是茶”,但是,对于陈放了十年左右的陈年普洱茶来说,苦涩的味道就不是那么明显了。但是,苦涩的味道减弱,依然能够表现出其他茶味的茶品,一般情况下就是比较好的茶了!
无味:
对于陈放比较久的茶来说,茶味就会慢慢的变淡,趋近于无味了。而对于这样无味的茶来说,一些茶友认为是很不错的茶,而一些茶友则会认为无味的茶没有了茶味就没有了品味的意义了。因此,对于这样的茶来说,每个人的口味不一样,因此,就会有不同的品价。但是,在老骥看来,对于这样无味的茶来说,有着十足的禅意。我们可以看一看有着上百年的陈期金瓜贡茶,其评语是:”汤有色,但茶味陈化、单薄。“因此,对于无味之味的茶来说,是有着十足的禅意的。
普洱茶中的腥味如何去除
在饮用之前,最好先醒茶,先将紧压茶解为小块(4至5公分大小越薄越好),放入紫砂罐中醒茶3个月至半年,醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期(如一个月一次)将茶倒出翻一下。没有条件的茶友可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或在的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味,保持正常的室温与湿度。这样醒茶之后看看还有没有腥味,没有的话可以放心饮用。
普洱茶水味重怎么处理
第一要点:水温 泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老”。
第二要点:投茶量 冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。
如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
第三要点:时间
茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,以人工种植小叶种为原料的普洱茶正常冲泡可以达到8-10泡,以古乔木为原料的普洱茶耐泡程度随树龄增加。由于头三泡内涵物质浸出量最高,所以出汤速度要快,随泡数增加浸出物质含量逐渐降低,出汤速度应逐渐放缓。
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