为什么两年的普洱茶不耐泡 普洱茶什么口感好
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下为什么两年的普洱茶不耐泡 ,普洱茶什么口感好,一起来认识一下吧!
为什么两年的普洱茶不耐泡
首先,我们要知道泡的茶是普洱茶熟茶还是普洱茶生茶。如果泡的是熟茶,的确叶底不会很舒展,还有一个更关键原因是茶叶压制得太紧,或是冲泡的水温不够,这些都会导致普洱茶泡不开情况。如果你泡的是生茶,也有这几种原因不耐泡。1.你选用的紫砂壶或是盖碗比较小,茶投得比较多,这样容器内没有足够的空间会导致普洱茶不耐泡。2.普洱茶生茶杀青的温度没控制好,导致温度过高,出现了黑死叶导致普洱茶不耐泡。
普洱茶什么口感好
1.生茶。陈化后的生茶,颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色,经过后期的陈化和后发酵,生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。2.熟茶。陈化后的熟茶,渥堆时的堆味已经完全退却,汤色红亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香气更为高远,储藏得好的普洱茶无任何异味。原来的普洱茶为自然发酵,但现在喝的人多了,制茶的人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。自然后发酵的茶,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜。人工发酵的熟茶后期变化不会很大,比较稳定。
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