普洱茶的泡茶方式与其它茶类的泡茶方式不同,因为它种类多,味重,而泡茶过程中口味变化又大,所以泡茶前需要了解茶,泡茶是需要注意茶性的发挥,近段时间看过一本书说普洱有一种叫”留根”的泡法,说是在洗茶后的第二泡时,不要将壶中的水倒干,留上五分之二的水在壶中,待下一泡时,再注满水,这样的方式,和把茶汤倒出杯里一半,再注白开水,有什么不同?茶,最忌讳的就是喝出水味了,这不正是做忌讳的事吗?这样,茶的真性又如何能发挥呢?