应该如何喝普洱茶
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普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:特殊体质该如何健康喝普洱茶? 。喝普洱茶也有药方,但这方子在药店是没有。这都是茶友们不可不知的。高能预警!一、以下人群喝茶要谨慎:1.孕妇在怀孕初期不宜饮茶,这是因为前期是胎儿神经系统形成时期,茶叶中的生物碱等会影响胎儿发育,所以这个时期孕妇最好不饮茶。第四个月开始,可以选择饮淡茶,每天喝1-2杯茶,孕妇饮茶必须适量,饮茶过度会影响胎儿对铁的吸收。2.哺乳期妇女哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。3.
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:绿茶、红茶、普洱茶应该如何搭配茶点。在我看来,茶与茶点的这种”三生三世一碗茶汤“的滋味纠缠,就如同钱锺书先生在《写在人生边上》里写过的一段:“好吃可口的菜,还是值得赞美的。这个世界,给人弄得混乱颠倒,到处是摩擦冲突,只有两件最和谐的事物,总算是人造的:音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲,也是一种一贯的多元,调和滋味,使相反的分子相成相济,变作可分而不可离的综合“。正值春暖花开,喝茶如何搭配茶点?今天周末,我们就来讲讲绿茶、红茶、普洱茶这三款茶应如何搭配茶点。绿茶的搭配水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆
选择生茶还是熟茶: 普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。 对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。 普洱一般要先泡一至两次,第三泡
舌头各部分的味蕾对不同味感的感受能力是不一样的,舌尖主要品评茶叶的"甜味",舌的两真正的好茶叶视频侧前端主要评定茶的醇和度,舌两侧的后端主要评判普洱茶是否"发酸",舌心(中央部位)主要感受普洱茶的"涩味",舌根重点体会普洱茶的"苦味",由于舌的不同部位对滋味的感觉不同,品评普洱茶时,茶汤入口后,应在舌头上循环滚动,充分感受各种滋味物质的状况,这样才能比较全面地辨别普洱茶的滋味。 此外,品评普洱茶的滋味,应特别注意茶汤的温度,把握好茶汤的"品评温度",一般以50℃左右较合适评味。茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,
普洱茶是中名茶之一,它不但香气诱人,还有很出色的减肥功效,很多人都想饮用它,但是普洱茶的泡法喝法你们了解吗?只有掌握正确的泡法喝法,才能品尝到普洱茶的最美滋味,才能让它的发挥最出色的减肥功效。一会我会把普洱茶的泡法喝法写出来,想喝普洱的朋友可以学习一下。普洱茶的泡法喝法1、普洱茶的洗茶普洱茶在泡制以前,必须要经过洗茶这个环节,它与普通茶叶的洗茶不同,需要用温水洗二到三次,然后再放入到茶杯中加入沸水冲泡。2、普洱茶茶与水的比例在泡制普洱茶时,茶与水的比例应该在一比五十左右,泡普洱的水最好选择天然的山泉水,如果没有也可以用矿泉水冲泡,在烧水时水沸腾以后就要关火取下,不能多烧,不然泡制的普洱会失去活
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊喝普洱生茶为何会有酸味?(如何喝普洱生茶)。普洱茶的口感独特,有人说普洱茶是甜的,有的说是苦的,有的说是酸的。普洱茶有苦味甜味都很正常,那么酸味呢?为什么普洱茶生茶会有酸味呢?形成普洱生茶茶汤有酸味的原因很多:可能是本身水土气候带来的,云南很多茶山都是如此,好比易武核心地区的茶大都带有微酸,均匀遍布口腔,生津回甘;也可能是由于陈化条件比较干燥带来的,通常七八年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸,也是满口均匀的微酸。可能是制茶过程干燥不及时,会焖到茶叶,导致发酸。那么嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱生茶该如何品评?。喝茶有两种,一种是大碗喝不辨细味只为解渴,另一种是静室案前凝神细品,本文所言之品为后者。爱茶之人,或许爱其风韵雅致,或许爱其浩然博大,或者爱其间数千年传承的茶文化,或者爱其独一无二的滋味,无论何种,都让人想把普洱茶喝 懂 ,但这又是个庞然博大的工程,许多新茶友闭目摸索而不得其中要领,本文仅抛砖引玉,浅谈如何品普洱生茶,纯属个人喝茶经验之谈,若对茶友有用自然倍感欢喜。品普洱茶生茶,首先要了解生茶有哪些特点和品饮要素,然后在品饮过程中循序渐进的去感受茶所展现出来的每一个
1、普洱茶膏降血糖的功效 在中国和日本民间,常有用粗老茶治疗糖尿病的经验。普洱茶膏低聚糖含量较高正好符合这一特性。这是因为: 一是普洱茶膏在多次发酵中,本身就将脂类与蛋白质等物质分解与转化,提高了茶多糖的含量。同时,茶多糖又是生物活性高分子化合物,通过发酵的降解与转化,又分离出小分子国畅茶叶收购茶叶末低聚糖。也恰恰是这个小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。 二是低聚糖(又称寡糖)是通过糖苷键将2~4个单糖连接而成小聚体,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖,这类寡糖的共同特点是:难以被胃肠消化吸收,甜度低,热量低,又属非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用。
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:如何冲泡普洱茶?普洱茶的正确喝法。普洱茶在当下是非常火的了,每个人都以喝普洱茶为荣。最近很多朋友问我,为什么同款的普洱茶喝的味道和他买回去在家里喝的味道不一样呢?是不是同款的茶质量不一样啊?我今天就把正确喝普洱茶的方法告诉大家,茶叶再好,你的冲泡方式不当,喝起来的口感和其它茶的口感区别也不会很大。我们在家泡茶喝,和我们在茶店里泡茶的步骤都是一样的,喝起来却天壤之别。原因是什么呢?听我一一道来吧!我们都知道普洱茶有饼、砖、沱还有普洱散茶。我就以普洱饼茶
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱茶生茶熟茶新手该如何选择?。 普洱茶分为生茶和熟茶,而生茶和熟茶虽然原料都是云南大叶种晒青毛茶,但是生茶和熟茶无论是从滋味、口感、香气,还是从外形、茶性、功效上,都不尽相同。所以很多刚入门普洱茶的新手就不知道该选择生茶还是熟茶。 茶汤香气 普洱生茶外形色泽墨绿,香气馥郁,气韵明显,汤色黄绿清透。生茶更契合普洱茶的自然本真之味,如果要系统性的学习品鉴普洱茶,了解普洱茶的起源、发展、传承、历史,那么生茶无疑是首选。而熟茶渥堆发酵技术在1975才真正成熟,开始广泛生产,历史较短距今也
古树篇 古树就一定很大? NO:经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老,不同的茶树品种,相同树龄、直径不同。 有白色苔藓的茶树就是普洱茶树? NO:有白色苔藓的不一定是普洱茶树。 有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗? NO:在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。 叶片毫多就一定是古树? NO:但毫越多,越能防虫咬。 冲泡篇 反复烧水保持水温? NO:反复烧开的水含有亚硝酸盐。 饮水机的水适合泡普洱茶? NO:普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要
有人说春节是春“劫”,无论是节还是“劫”反正这个春节也过了。相信回到的游子心情都特别好,亲朋友好友聚会一次也不会落下的;海吃海喝导致我们春节期间腰围增加了,肚子出来了,钱包却干瘪了。干瘪的钱包我们可以努力工作得以填满,但身材却成了众人所担忧。在这以瘦为美、以型为帅的时代,每个人都想拥有完美的身材,因此春节一来“我长胖了”“我又重了几斤”的声音到处都是,然则如何减肥如何瘦身的声音也越来越多。其实减肥的方法有很多种,有人选择节食、有人选择运动、有人选择药物等,然而也有人选择具有减肥之冠称号的普洱茶来进行交减肥,那我们要如何喝普洱茶减肥快呢?无论什么茶叶都有促进人体消化的功效,从而达到减肥或是保
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答曼妙普洱茶,品茶新手该如何入门?。普洱茶是有生命的茶,其妙处就在于它历久常新,经年累月却仍保持着旺盛的生命力,像是一件用时光雕琢的艺术品,让人领略它的 陈韵 。走入普洱茶的曼妙世界,是一种享受。但是对于新人来说,想要普洱茶入门,应该怎么做呢?今天小编就和大家聊聊这个话题。一般普洱茶入门,需要经历下面这三个阶段。第一阶段:求知阶段这个阶段主要是针对喝过普洱茶,对普洱茶有点兴趣,想要更多接触一下的人。这个阶段的人对普洱茶还是处于一种懵懂的阶段,不知道什么才是普洱茶,普洱茶该是什么味道的一类
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶十问十答:普洱茶应该怎么挑选、怎么喝?。有些东西越新鲜越好,有些东西则需要时间的沉淀来积累韵味。普洱茶作为 能喝的古董 ,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢?本期我们请到中国农业科学院茶叶研究所副研究员江河源及云南大学植物与微生物遗传学教授、知名普洱茶专家高照,来为大家解答普洱茶选购、饮用、存放中的10大热点问题。挑选1、普洱茶选生茶还是熟茶?答: 生茶 采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟
经常喝茶的朋友可能也有这种感受,有的茶喝下,只是如水境,不留痕迹;但有的茶,喝的口中,却是让人回味无穷,甚至整个舌头都像被“按摩”,茶味能扩散到整个口腔。 一杯好茶,就像一个赏心悦目的风景,必定不会只有一个单面,一定是有层次变化,让人回味无穷。 正如苏轼说:“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”。 那么...... 什么是“层次感”呢? 茶汤的层次感,层指重叠之象,次指先后顺序,用来评价茶汤香气和滋味在口腔中层层剥开、转变丰富的感觉。 层次感具体有些什么表现呢? 就是由苦化甘、口中有茶香蕴生等不同感觉,在一杯茶入口后先后出现。 另一方面,茶汤入口,从舌尖到口腔再到喉部,每一个部
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊老白茶应该如何冲泡。 老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和,当然,老白茶的冲泡方法不能和新茶一样,那么老白茶应该如何冲泡呢? 老白茶冲泡方法: 一、盖碗泡法 盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。 1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。 2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。 3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓
普洱茶的保存是一项很有技术深度的活,在普洱茶保存方法中,很多比较科学的方法大家可以学习学习!“陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱茶除了具有饮料的属性外,它与文物古董有相同的收藏功能,越是年头久远的越是稀少,价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键。贮藏要注意的三个事项:一、流通的空气流通的空气中有较多的氧份,不仅有利于茶叶中一些微生物的繁衍,而且可加速茶叶变化,但不能将普洱茶放置在风口上;另外,要
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶有生熟、年份之分,具体应该如何冲泡?(熟普洱茶的作用与功效)。要冲泡好普洱茶,品味到它的真性味来,决非易事,还得注意一些细节。在冲泡过程中,必须结合所泡之茶的内质(香气、汤色、滋味、叶底)来调整冲泡手法和冲泡节奏,所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程,颇可玩味。普洱茶有生熟之分,有年份之分,那普洱茶应该如何冲泡?1.新生茶冲泡新生茶时,水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,
有时候一个很好的茶,换了一个水,居然差别很大,这不得不使我们追问到水的原因。同一茶,同一方法冲泡,不同的水,茶汤的粗细,香滑,粘稠,耐泡度都是不同的。只要细心比对,人人都可以感觉出来。表面看上来,无色透明的水,其实里面大有文章的。不同的水,纯洁度(含杂质),酸碱度,溶解力,渗透力,扩散力,水分子大小都是不同的。最为简单,一些杂质较大的水,经过高温煮沸后,会把杂质分解出来,出现下沉物,和上浮物。 如果,用水质测试笔也称TDS测试笔,水的纯净度马上就可以测量出来。酸碱度就更简单了,用PH试纸一试就清楚了。如果,用有杂质、酸碱度不当、水分子粗的水泡茶,是不可能泡出很好的茶。甚至可以说,不好的水
普洱茶在大类上分为生茶与熟茶,这两类茶在性味上是有区别的:生茶性苦微寒,熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同,这和人选择的茶品和体质是有很大关系的。下面就相关的一些问题谈一点个人粗浅的认识,因本人所知有限,所以有说得不对的地方还请大家见谅和指正。 哪些人适合喝普洱茶? 普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体。且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在加工中期维生素大量增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用,这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。普洱茶对于幼儿能帮