普洱问答︱初喝普洱茶，应该注意些什么？

　　古树篇

　　古树就一定很大?

　　NO：经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。

　　有白色苔藓的茶树就是普洱茶树?

　　NO：有白色苔藓的不一定是普洱茶树。

　　有螃蟹脚的普洱茶树就一定是古茶树吗?

　　NO：在景迈山树龄低的,甚至是台地茶园里也不难发现其踪迹。

　　叶片毫多就一定是古树?

　　NO：但毫越多，越能防虫咬。

　　冲泡篇

　　反复烧水保持水温?

　　NO：反复烧开的水含有亚硝酸盐。

　　饮水机的水适合泡普洱茶?

　　NO：普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度,碧螺春要75度。

　　泡茶时间长点好?

　　NO：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，在后面几泡可以延长浸泡时间。

　　生普需要煮着喝?

　　NO：烧开的沸水泡就行了。生普煮熟了也不会变成熟普。

　　储存篇

　　普洱茶藏到床底下?

　　NO：存放普洱茶一般纸箱可以装茶叶吗需离地15厘米，湿度大则离地更高。

　　普洱茶要拿出去晒晒?

　　NO：普洱茶暴晒会被快速氧化变酸，直接就废了。

　　普洱生茶存放久了会变熟茶?

　　NO：普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月。这让我想起纳西族的猪膘肉，放上十几二十年就可以生吃猪肉了。但生普放不熟，不过陈年生普的汤色和熟普相近了。

　　功效篇

　　喝普洱茶一定能减肥?

　　普洱茶对减肥有帮助，但不是绝对的，和冲泡方法、个人体质、生活习惯有关。

　　晚上喝普洱茶会失眠?

　　普洱茶有助睡眠的作用，注意冲泡方法，要冲泡不是浸泡。

　　只有茶叶才有茶碱?

　　NO：大多数植物都含茶碱，含量高低各有不同。

　　收藏篇

　　普洱茶是不是越陈越值钱?

　　NO：超过100年就可以当柴烧了。

　　回甘要快?

　　NO：古树茶的茶性都是慢温，也就是新茶滋味出得慢，但后期陈化出来才有力道。就好比长得快的东西，没有长得慢的好!

　　叶底好看就是好茶?

　　NO：最关键的是要后期转化之美。叶底做得漂亮，外形做得够大，这往往是一些机器的杀青结果，不代表顶级古树茶。真正的冰岛也是有小糊点的。