碎银子是高档茶吗
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碎银子怎么制作 碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名,故称碎银子、茶黄金。 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦了 在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶碎银子,究竟是何来路?。最近,有茶友将自家的老茶头送与贝叶品饮,贝叶感激不尽。但在与茶友的交流过程中发现,他对碎银子很感兴趣,却弄不明白老茶头和碎银子之间的区别。其实对于老茶头和碎银子的关系,历来有不少争议,有人说碎银子就是老茶头二代,也有人说这俩根本不是一个工艺,完全就是两回事,今天贝叶就跟大家简单聊一聊。老茶头是普洱熟茶发酵时,人工渥堆形成的块状茶。茶叶渥堆发酵时,茶堆温度上升,为了避免温度过高造成烧堆,需要及时翻堆,有翻堆不均匀的地方就形成
不管什么样的茶,都有好有坏,而且好的茶叶具备优秀的特点,坏的茶叶特征自然就是与之相反的。那么,拿碎银子茶来说,我们了解下碎银子茶怎么区分好坏。 1、碎银子茶好坏区分 碎银子本质上属于普洱熟茶系列,是熟茶老茶头的再加工成品。普洱茶在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会产生果胶,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩,这是老茶头。 老茶头有松有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。碎银子比茶头要小些。在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的,它密度很大,很紧结,从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出,在进行筛选、切削加
碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。 除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。 碎银子茶品饮之味: 碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味无茶味,甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。 从冲泡的汤色来看,正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑,入口后在茶
碎银子是选用8年以上优质卖茶叶用什么执照古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名,故称碎银子、茶黄金。 碎银子和一般熟茶的区别:其实碎银子属于熟茶,是渥堆发酵时,嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶,达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑,且耐泡,是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选,400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。 碎银子普洱茶可以泡多少次 龙园号碎银子极其耐泡,能够冲泡20次以上,一般用95-100度的
最近有茶友留言,问了一些关于普洱茶的问题,今天我们来聊一下:普洱茶砖的制作工艺(碎银子普洱茶是怎么制作的)。普洱茶砖简介茶砖出现于光绪年间,很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品,体积大,重量轻,运输不便,且需将茶叶装入竹篓,踩压结实后,再行载运,颇有耗损。为了适应茶商的要求,而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖,始自光绪初年,其压制法极为幼稚简单,一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后,晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术,最早在我国出现,就是因为茶叶贸易带来的,作为一段历史的纪录,茶砖真实的表现了
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:茶叶碎了还能喝吗?。中国人喝茶讲究,品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气,同时也包括欣赏茶叶在水中的形态。因此,在评价一款茶叶的优劣时,茶叶的形态也是重要的一点。碎茶该如何利用?在平常生活中,无论是饼茶、沱茶还是砖茶,除了整块撬取的部分,不可避免的还会出现一些细碎的碎茶。茶叶是易碎品,暴力运输或保存不当,也会让茶叶的完整度受损。所以经常会有人因为暴力快递,或者自己携带不慎,而导致茶的完整度受损。你是不是纠结,这碎茶末该如何处理呢?比较碎的茶叶有什么作用?这些碎茶就像鸡肋,食之无味,弃之可惜。往往手足无措,不知道该如何是好。随着干茶
文/知青 二OO三年在南方市场二楼看见另一品勐海生茶,名为云南七子饼茶,红大益,中国云南西双版纳勐海茶厂出品的大益牌,云南西双版纳傣族自治州勐海茶产厂出品;被出为特级高档青生饼,商家是九九年生产的,但上个世纪的大益是红圈的,故绝不可能是一九九九年出品的,但应该是二OO二年生长的。这样的高档青茶压成饼是较为少见的,而在市场也是很少,估计是订制品,或是伪品居多。 二OO五年十二月开汤试饮,根本就没有固有的特色,不知是露放的缘故,还是芽头太多的原因,开汤见汤色而深栗淡而无味,只有青草味,其气味和风格都不对,我怀疑是伪品居多,故专门作个记录,以为日后的资料。 记得当年购时是每吨八十元的,按当年的
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊茶叶审评:茶叶品质鉴评的品质因子——整碎与净度。编者按语:茶叶审评是指审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。在茶叶审评中,常用的感官评茶方法,依据审评内容可分为五项评茶法和八因子评茶法两种。本文以 八因子评茶法 讲解茶叶品质鉴评的品质因子之整碎与净度。1、整碎就是指茶叶外形的断碎程度,以匀整为好,断碎为次。整碎的评定:毛茶基本上要求保持茶叶的自然形态,完整
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍茶叶审评:茶叶品质鉴评的品质因子——整碎与净度。编者按语:茶叶审评是指审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。在茶叶审评中,常用的感官评茶方法,依据审评内容可分为五项评茶法和八因子评茶法两种。本文以 八因子评茶法 讲解茶叶品质鉴评的品质因子之整碎与净度。1、整碎就是指茶叶外形的断碎程度,以匀整为好,断碎为次。整碎的评定:毛茶基
对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。其实,每种茶都有个天生的好搭档,搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。下面小编教你几种意想不到的搭配。绿茶+柠檬 更护心儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好。柠檬配绿茶,口味清新酸凉,尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。那么女孩子合适喝普洱茶吗? 早在《本草纲目》中有记录,中医感到普洱茶同时存在清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气力、延年益寿等效果。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶存在祛风解表、清头目等效果,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降效果。故普洱始终被誉为一种攻补兼备的良药。 除了上述这些功效,普洱茶还有以下
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊降三高,普洱茶才是高手。国内外医学专家研究结果表明: 喝茶能够对降血脂,降血糖,降血压也有一定作用,通过降低胆固醇,扩张血管从而达到降三高的效果 。普洱茶,则是茶中降三高的高手!普洱茶中的适量的茶碱等黄酮醇类化合物可抑制肾小管的再吸收,使尿中钠与氯离子含量增多。同时,它们又因能兴奋血管运动中枢,直接舒张肾血管,增加肾血流量,从而增加了肾小球的滤过率。这些利尿作用,可有效促使尿酸的排出。普洱茶对控制高血压、肥胖、糖尿病有其他茶类无法比的功效,通过普洱茶中的茶多糖、茶黄素等多种有效成分综合作用能够起到减肥
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶的最佳拍档“螃蟹脚”。在生活中,办事情一个人的力量总是不及两个人,那么这就涉及到了搭档的问题。有一个最佳搭档能使你在办事过程事半功倍,也能使你的生活多姿多彩。人如此,茶亦如此。普洱茶总是茶里的幸运儿,它的幸运是因为找到了自己的最佳搭档 螃蟹脚 。在冲泡普洱茶时,放几个 螃蟹脚 总能让口感达到极致,不管生茶熟茶都是如此。 螃蟹脚 能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变的更厚,更醇,更香。苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口,一股甘甜味从舌面中根
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊妻子是茶 情人是酒。应该说,茶是有诱惑力的。“江南风致说僧家,石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好,香烟茶晕满袈裟。”连四大皆空、六根清静的和尚,对茶都如此推崇,更何况我们这些凡夫俗子了。在我看来,有爱情的婚姻如同茶与水的交融,当你把一小撮茶叶放进茶杯,自己化作沸腾的白水,当水与茶叶相碰撞的霎间,你不感觉那美丽多情的茶芽,倚靠在你的肩头,被你拥抱着翩翩起舞?在经历过沸腾的高温,你中有我,我中有你的翻滚,尔后走向平淡,茶汤颜色最后平淡得如同白开水,就如女人的花容月貌会随着时间的流失而失色一般&h
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶的原料等级是怎么划分?普洱茶等级越高越好吗?。1、首先将普洱茶的鲜叶原料,按芽叶比例和嫩度特征划分为如下6个等级:【特级】:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。【一级】:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。【二级】:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下。【三级】:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下。【四级】:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下。【五级】:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱茶银生城。 “茶出银生城界诸山,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”唐朝时,樊绰在其《蛮书》中惜墨如金的一句话,成为现代人研究普洱茶时引用较多的文献之一。而银生城,就是现在的景东。 那是一个春茶吐芽的日子,背负安南经略使蔡袭之命的樊绰风尘仆仆地来到了银生城界,但见满目的青山钟灵毓秀,流畅丰盈的山岭蕴藏着自然清逸的灵惠之气,寂静的山谷中,溪流潺潺,莺歌婉转。一棵棵叶片硕大的茶树茂盛茁壮,浮动的茶香随着小风悠悠地萦绕在山头山箐。 一路走走停停,沿途的村舍已然是自己从未见过的干栏式建筑,错落
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答茶与女子是官配。“从来佳茗似佳人”,苏轼这一句就把女子的气质给描述出来了,那么,女子究竟是什么样的美感令人沉醉与赞叹。纵观古书典籍或是当代作品中对于女子的描述,绵醇韵优、清香脱俗、俏丽可爱、乃至清高飘逸,俱在其中矣。既然佳丽如茶,可见女子饮茶,更能识得茶理、赏得茶趣。所以,女子饮茶,自然和男子不同。女子饮茶,似乎更注重饮茶的过程,和享受泡茶、喝茶过程中的那些雅趣。她们把茶饮出一种奇巧和精致,把人生饮出一份风雅与心静。《浮生六记》中,沈复的妻子陈芸,兰心慧质,性情女子。其独特的个性,每每
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下冲泡普洱茶,为什么要整碎搭配?(普洱茶怎样冲泡)。喝茶多年的老茶友泡茶,看起来随意,实则每一步都暗藏玄机。为了确保后期转化,普洱茶基本上都压制成饼、砖、沱等形态保存。所以在冲泡普洱茶时,既要根据茶品特点来选择合适的茶具,取茶时也要注意整碎结合。这是为什么呢?砖茶形态规整撬取方便,饼茶次之,沱茶难度相对较大。整块取茶是比较理想的状态,但无论手法有多熟练,撬普洱茶多多少少都会产生一些碎茶。泡茶时整茶和适量碎茶搭配,一方面是可以减少茶叶浪费,尤其是一些价格比较贵的普洱茶,每克就高达几十元,连碎末都舍不得丢掉;更重要的是为了让茶叶内
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊银币上的茶文化。(一)妙玉品茶茶文化银币在五光十色的铸币中,中国人民银行历时3年,将我国巨著《红楼梦》搬上我国的贵金属货币。一共三组《金陵十二钗》套装彩色银币,共计12枚。着12枚彩色银币图案分别是:第一组中的“黛玉葬花”、“探春结社”、“迎春吟诗”和“李纨教子”;第二组中的“元春归省”、“熙凤弄权”、“宝钗扑蝶”和“惜春作画”;第三组中的“湘云游园”、“巧姐纺织”、“可卿梳妆”和“妙玉品茶”。其中一枚“妙玉品茶”就是属于茶文化银币。彩色银币“妙玉品茶”画面上的妙玉,是一身轻幽幽的素装打