十年的普洱茶生茶
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为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:过去二十年,普洱茶都发生了哪些变化?。喜爱普洱茶的人都知道普洱茶是可以喝的 古董, 具有越陈越香的美誉。普洱茶随着时间的增加,品质会发生改变,甚至可能会越来越好,但存在一个峰值。2007年以前 越陈越香 主导了普洱茶经济,2007年以后 古树纯料 迅速拯救了市场。随着时代的发展,很多观念和认知也在发生着变化。大陆普洱茶的发展,是从2000年前后开始的,普洱茶的发展一开始就是以 越陈越香 为宣传标语。对普洱茶越陈越香的认知,是从普洱茶消费地引发的一种观念。在晚清的时候,贩卖茶到南洋的马帮就发现,越是老
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊过去二十年普洱茶都发生了哪些变化?。 喜爱普洱茶的人都知道普洱茶是可以喝的“古董,”具有越陈越香的美誉。普洱茶随着时间的增加,品质会发生改变,甚至可能会越来越好,但存在一个峰值。2007年以前“越陈越香”主导了普洱茶经济,2007年以后“古树纯料”迅速拯救了市场。随着时代的发展,很多观念和认知也在发生着变化。 大陆普洱茶的发展,是从2000年前后开始的,普洱茶的发展一开始就是以“越陈越香”为宣传标语。对普洱茶越陈越香的认知,是从普洱茶消费地引发的一种观念。 在晚清
“越陈越香”带出了普洱茶转化的理念,带给无数人期望与希冀,也给了一些人忽悠无数人的可乘之机。为希望不变成失望,不被人忽悠,我们需搞清是不是所有普洱茶的转化(好的仓储前提下)都会越变越好?怎样的普洱茶的转化才会越变越好?我们先来说关于苦、涩,不苦不涩不是茶,原则上这句话是没有错的,任何茶都有苦、涩,只不过程度不同而已。有的茶苦、涩感觉明显,有的不明显。为什么呢?其中也有不同的原因,有的茶本身苦、涩度低;有的茶虽然,苦、涩度高,但其甜度平衡了苦度,茶多酚平衡了涩度,所以苦、涩感觉不明显。 茶的苦、涩来源也有不同之分,有的来自茶本身的天然部分;有的来自外因,如农药、化肥。关于苦、涩,可详见于我
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊普洱茶口感之—生津(陈年生普洱茶的口感)。津,有湿、润的意思。口腔、咽喉的粘膜要保持湿、润,才能达到正常生理功能。津的反面是渴,表现出的反应是,干、枯。口腔干、枯的原因有:一、缺水;二、唾液分泌失去平衡,堵塞了,其中一,吃了过咸,或过刺激的食物,或是过多的酱料,味精之类,或一些收敛性的不良食物;二,生病了。口腔干、枯就是通常所说的口渴,反应出的需要就是喝水。喝水,大多数人会觉得寡、淡,而且水越喝得多,越会觉得寡、淡,严重的有反胃感觉。有某些情况,喝水并不能解渴,例如,吃味精过多时,因为,这时并不是体渴
诚意、正心,诚的意思是不自欺,不欺人,不妄语;正的意思是不偏不倚,中正。用现在的语言说,就是端正态度,客观地说茶。要做到此,先要对茶有所了解。对茶了解就要像前文所讲的格物。格,有对比的意思。我们通常说一个茶好不好,其实是相对某标准,相对而言的,就是在我们的潜意识中,参照某款茶,或某种茶而言的。评判一个茶好坏,必定是有参照物的,不然就不存在好坏之分,也就是我们俗称的标准了。我们这里说的标准是没有好坏之意,只是一个参照。 认识普洱茶可以超越厂茶,但却是不能绕过厂茶的。同样地,我们这里也没有说厂茶好和不好之意,它是一个标准,参照。这个无论你是一开始就喝很好的茶,或是很差的茶,到头都要喝一下厂茶,认识
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶生茶和熟茶的区别:陈年普洱生茶和熟茶,到底有何差别?。普洱茶生茶和熟茶到底有何区别?存放时间久了,生茶会变成熟茶吗?这些问题,应该是很多茶友关心的。一、何为普洱生茶普洱生茶,大家一般称呼为生普,指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过自然发酵转化而成的云南茶叶。生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。新的普洱生茶茶汤呈黄绿色,口
年份:2013年 老曼峨隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村,海拔1300米左右,年平均气温18-21℃。寨名“老曼峨”已有1700多年的历史,如今此地区的茶以寨为名,其独特的香气、苦底足、韵味特别而远扬茶界。香高显著、汤色金黄透亮、无杂味,入口滑润、饱满,带有苦涩但化得极快,回甘强烈。 2、名称:那卡乔木 年份:2013年 那卡的茶素有"全能型人才"之美誉,以其沉稳,淡然之气深受欢迎。无论暴风疾雨还是风平浪静,丝毫不能撼动他稳健的姿态。叶片在所有大叶种茶中属于中小型,叶脉至顺清晰,精致、漂亮、用“茶中君子”来形容他最合适,没有班章的霸气、没有易武的典雅,却无
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植饮用史,但是知道最近一二十年才逐渐揭开其神秘面纱。由于其风味独特,药理作用与现代人追求健康的理念相契合,吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的趋势下,冒老号之名,印级茶者有之。动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多茶商将茶品储放在阴暗,高温的环境中以加速其陈化。人为洒水,常常导致茶叶发霉,变质。茶品迅速变质后,再将其饼风干,这样在短时间内就获得了样死陈年普洱的“湿仓茶”。以下介绍几招基本的又方便的巧恩施市茶叶今后发展方向识别招数: 六不看:
普洱茶第一说:普洱茶介绍 很多刚接触和饮用普洱茶的朋友都会遇到一下的几个问题,在此将自己的饮用心得和大家分享一下,以下见解为个人感受意见,仅供大家参考,不到之处还请高人指正本 1、熟茶是哪一年发明生产技术的? 答:熟茶的工艺发明开始于1973年的昆明茶厂,可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶,73年后才有熟茶的产生,73年是个分水岭。 2、熟茶是怎样做的? 答“熟茶是通过“渥堆”的工艺:即是将晒青茶叶堆放在仓库中淋上一定量的水产生热量加速起陈化转变工程,使的茶叶的烈性的到快速转变,软化口感,能马上进行饮用的工艺。 3、为何生茶才有较好的收藏价值和升值空间? 答:因为熟茶已
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下普洱茶十问十答:普洱茶应该怎么挑选、怎么喝?。有些东西越新鲜越好,有些东西则需要时间的沉淀来积累韵味。普洱茶作为 能喝的古董 ,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢?本期我们请到中国农业科学院茶叶研究所副研究员江河源及云南大学植物与微生物遗传学教授、知名普洱茶专家高照,来为大家解答普洱茶选购、饮用、存放中的10大热点问题。挑选1、普洱茶选生茶还是熟茶?答: 生茶 采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答普洱生茶陈化有上限吗?(普洱生茶陈化几年最好)。对于生茶陈化的期限,目前看法并不统一,有的说生茶陈化上限为50年,有的说是100年。学界就目前普洱茶存放时间的上限问题各抒已见,仍未有定论,一些结论也是基于实践得出的,没有直接的科学证明。理论上来说,只要是存放,就存在期限,存期过长,茶叶内含物质氧化殆尽,就失去了饮用价值。然而有痴迷者对陈放百多年老茶的口感赞不绝口,盛赞其"无味之味方是至味",俨然已经进入只可意会不可言传的玄妙境地。当然对于大多数茶友来说,不会有人将生茶存放50年乃至10
普洱茶知识有很多,许多朋友给我们发了信息咨询各方面的问题,今天普洱吧网将为大家来详细介绍一下如何判断普洱生茶的年份?。喜欢普洱茶的朋友,基本都听说过 越陈越香 ,这是普洱茶的核心价值。只要普洱茶制作工艺正确,仓储过程得当,随着时间推移,普洱茶干茶色泽、汤色、香气滋味都在发生微妙的变化,一点一滴、日积月累形成独特口感。普洱茶转化是变化,充满 变 数,但它有规律可循,我们可以从仓储、干茶色泽、汤色、香气滋味和叶底,去判断普洱茶的年份,对选茶、辨别茶有一个很好的帮助。①仓储仓储,是判断普洱生茶年份一个重要的前提,要能对普洱茶年份做出判断,首先要了解仓储条件。不同仓储地点,对茶品的陈化表现不一样,湿热
普洱茶产自云南省普洱市。使用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮。普洱茶具有降血压,降血脂,抗衰老,养胃,护胃,减肥美容的功效。长期饮用普洱茶有调节身体状况的作用。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶有提神的作用,因含有较多的茶多酚,失眠者、孕妇、感冒发热者、胃溃疡患者不宜饮用普洱茶生茶。熟茶有帮助睡眠的作用,减肥作用比生茶较好。普洱茶越陈越香,陈年普洱茶具有较高的收藏价值。普洱茶的存放和品牌,产地等因素决定了普洱茶的质量。 根据普洱茶的畅销程度和茶品质量,业内对普洱茶的现有品牌进行了排名。并选出一些优秀普洱茶品牌,和普洱茶十大品牌。 中茶(
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊普洱生茶伤胃?那是你喝茶的方法还没找对!(10年普洱生茶伤胃吗)。经常喝普洱茶的茶友,都知道生茶茶性寒,喝多了肯定伤胃,那该如何喝才能减少对胃的损伤呢?普洱生茶对胃有什么“刺激”首先我们要了解茶叶中哪些物质会对胃产生“刺激”。像是茶中的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等物质是喝茶伤胃的根本原因。而且普洱生茶中这几种物质含量高于一般的茶,所以对胃的刺激也就更大。普洱生茶对胃会造成一定的“刺激”,但是这个“刺激”并不都是消极的,还有积极的作用。茶中的生物碱也能刺激胃液分泌,促进消化,增进食欲。比如吃了
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊入世千年普洱茶的"前世今生"。普洱茶,源于清朝设普洱府而列为贡茶,并在此后有更大发展。《普洱建置历史沿革》载,古普洱地方至元朝未独立设府也无“普洱”地名。到明朝洪武十六年(公元1383年)起用“普耳”为名。明朝万历年间(公元1573年-1620年)改称“普洱”。清朝康熙三年(公元1664年),普洱设元江分府,管辖普洱、普洱等13个版纳。雍正七年(公元1729年)实施“改土归流”后设置普洱府(府台驻今宁洱县城)。普洱茶的种植历史源远流长据道光《普洱府志》“六茶山遗器”记载;早在1700多年的三国时期,普
一.茶菁:采用上等茶菁原料制成? 二.茶香:香气纯正,杂味少? 三.茶汤:汤色透亮,不混浊? 四.茶味:入口感受茶味茶叶中一芽一叶是的浓淡度? 五.苦涩度:舌中央及后跟对苦味的感受、舌面对涩味的感受? 六.厚实度:茶水浓厚或稀淡? 七.回甘度:舌尖回甘快而明显? 八.生津度:两颊对生津的感受? 九.耐泡度:泡水次数越长越佳? 十.收敛性:多层次口感的强弱度? 十一.转化性:长期保存,转化性如何? 十二.仓储:仓储状况影响陈化? 十三.叶底:从茶底看,比较容易,直观而已
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理,耐储藏性较好。早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味,滋味浓烈、汤色黄亮。随着存放时间安庆杨家山茶叶市场门面出售延长,茶品陈化加深,“青草味”等低沸点香气物质转化消失,香气愈纯正,陈香彰显,苦涩味减淡,汤色加深变红褐色。 普洱生茶,是指以云南大叶种茶青制作的晒青毛茶为原料,但经过加工整理,包括散茶和压制成各种形状(饼茶、砖茶、沱茶等)的云南茶叶的统称。又被称为“传统普洱茶”。 普洱生茶,外形白毫显露、墨绿油润,茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈。 普洱熟茶,是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进
任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,那么,普洱吧网今天就和大家来聊一聊漫谈普洱茶的十大品牌。 如果将普洱茶的世界比作江湖的话,天下茶人恐无有不服者!江湖之中,必然会有“江湖百晓生”这样的侠客,记录着各个“帮派”在江湖中的地位! 江湖百晓生可知晓江湖事,无有不知!那排行榜必然是这样的: 一、大益:武林盟主,以大益茶独步天下,天下茶人无有不成服者! 二、下关:武林副盟主,物美价廉横行江湖 ,下关沱茶美名远播! 三、澜沧古茶:武林副盟主,以古茶飘香闻名于世,景迈风韵响彻江湖 , 四、雨林古茶:西双版纳掌门,以高端大气,奢侈普洱见长 , 五、陈升:布朗山盟主,老班
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:普洱茶的十种基本汤色。普洱茶熟茶的汤色犹如葡萄酒般酒红透亮,而生茶的颜色略有多变,同时从普洱生茶的汤色里可辨析茶叶品质。下面小编总结了普洱茶的十种基本汤色分享给大家: (1)绿艳:翠绿而微黄,清澈鲜艳。是鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色,常伴“荷香”。早春茶常见此汤色,随着生茶的不断陈化,汤色逐渐变为杏黄明亮。 (2)黄绿:是绿中微黄的汤色,似半成熟的橙子色泽,又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色,此汤色多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。 (3)绿黄:绿中黄
云南普洱茶十八怪 第一怪:出产云南村与寨 第二怪:最早多由濮人栽 第三怪:古老茶树三千载 第四怪:架着梯子上树采 第五怪:春夏秋季采不断 第六怪:鲜叶凉拌可炒菜 第七怪:初制特殊太阳晒 第八怪:人工发酵陈化快 第九怪:砖饼沱茶形状怪 第九怪:常年陈放质不坏 第十怪:历久弥香人人爱 第十二怪:舌底厚韵回甘快 省茶叶检验中心第十四怪:二十泡后韵尤在 第十三怪:减肥降脂妇孺爱 第十五怪:茶马古道达国外 第十六怪:瑞贡天朝自清代 第十七怪:发扬光大在当代 第十八怪:茶经没写好奇怪