普洱茶是泡好还是煮好
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普洱茶对人体有很好的瘦身减肥功效,那用普洱茶来瘦身减肥是煮好还是泡好呢? 中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效,经常饮用能减肥、助消化、降血脂、抗衰老、平衡和抑制胆固醇等。普洱茶自古以来,茶叶阅山水除了解渴、品茗之外,更有消食减肥及去病的功效。 一般我们肥胖的主要原因是:胃里积食不化,影响肠胃功能,使肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。 普洱茶一般用热水冲泡,功效会发挥的好。因为第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶
普洱茶的越陈越香好比红酒一般需要时间的洗礼与沉淀,并与其中的微生物发生氧化聚合,达到苦尽甘来的功效。普洱茶被称之为可以喝的古董,可谓是越陈越香,所以普洱茶还是陈茶好。普洱熟茶茶饼 第一个品饮期是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。 第二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍普洱茶耐泡就是好茶吗?。喝茶时,谈到耐泡度,大部分人都会觉得:不论普洱生茶熟茶,耐泡的茶更好!那么普洱茶耐不耐泡,到底跟什么有关呢?是不是越耐泡,茶就越好?从茶叶本身来看:我们要看茶叶的内含物质高低,最为科学的是看 水浸出物 含量( 水浸出物 是指在规定的条件下,用沸水萃取茶叶中的可溶性物质)。云南大叶种内含物质丰富,水浸出物含量普遍在40%以上,因此与其它茶类相比,以云南大叶种为原料的普洱茶可以说是天生就耐泡。同样的大叶种原料,耐泡度也有些许差别,这些原
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱茶散放还是压饼的后期转化好?(请问普洱茶是压饼的好还是散的好)。普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。根据普洱茶七子饼的历史起源,我们知道,紧压茶是为了方便运输和流通,其实,普洱茶压成茶饼比散茶的好处多着呢。比如后期转化。普洱茶的转化分三个部分:第一就是氧化,化学常识告诉我们,任何物质只要暴露在空气中,就会产生氧化反应,普洱茶也不例外。第二就是酶促反应,普洱茶中多酚酶的含量比较高,当这些酶和氧气接触后,就会产生酶促反应,这个酶促反应是非常快速的,需要人工控制,杀青就是控制酶促反应速度所必须的。第三就是有益细菌
(生茶汤色)关于生茶好还是熟茶好这个问题,简直是老生常谈了,但对于很多新手普洱茶友来说,这个问题要讲清楚确实不太容易。首先我们先来搞清楚生茶和熟茶的区别。鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即成为晒青毛茶,再经过高温、高湿、高压紧压成型,成为紧压生茶品。这是生茶,熟茶比生茶多出来的工序是渥堆发酵,当制成晒青毛茶后,把毛茶分堆洒水渥堆发酵,再经过紧压成型,就成了市场上我们常见的砖茶、饼茶、沱茶。生茶和熟茶之间仅有一尺之隔,这一尺就是“发酵”,但就是发酵这道工序,让生茶和熟茶有了巨大的差别。|左生茶右熟茶发酵其实很好理解,它是一个快速催熟的过程,让茶叶快速转化,其中的内含物质溢出一部分,短期内达到
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答冬天喝普洱茶好吗?喝生茶好还是熟茶好?。普洱茶分两种:生茶和熟茶。一个茶性寒,一个茶性温。在大雪纷飞的冬日里,喝生茶好还是喝熟茶好?这么冷,不用想,肯定是喝熟茶。有茶友肯定不服,特别是广东,冬天是短暂的存在,前后不过十来天。显然喝生茶更恰意。再说,现在的北方,已经不是以前那个北方了,现在的人都流行开着暖气吃冰棍,这酸爽还喝什么熟茶,喝生茶更适合。这样一说,冬天还是生茶的季节,没有熟茶的一席之地?冬天适合喝生茶还是熟茶,这就要看个人的体质。对于脾胃功能虚弱的群体来说,冬季气温偏低,且低温
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊冬天喝普洱茶好吗?喝生茶好还是熟茶好?。普洱茶分两种:生茶和熟茶。一个茶性寒,一个茶性温。在大雪纷飞的冬日里,喝生茶好还是喝熟茶好?这么冷,不用想,肯定是喝熟茶。有茶友肯定不服,特别是广东,冬天是短暂的存在,前后不过十来天。显然喝生茶更恰意。再说,现在的北方,已经不是以前那个北方了,现在的人都流行开着暖气吃冰棍,这酸爽还喝什么熟茶,喝生茶更适合。这样一说,冬天还是生茶的季节,没有熟茶的一席之地?冬天适合喝生茶还是熟茶,这就要看个人的体质。对于脾胃功能虚弱的群体来说,冬季
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊好茶叶泡起来是浮还是沉。相信每个对着茶杯发呆的茶友,曾经都会有个疑问:“为什么同一批茶叶泡起来,有些浮却有些沉?”于是脑洞大的茶友就会再想:“好茶叶泡起来是浮还是沉?”首先,为什么茶叶泡起来会有浮有沉呢?我们知道茶叶的密度是大于水的,所以茶叶大多一开始就沉下杯底的。而开始某些茶叶漂在水面,其实也很好理解。水又有表面张力,茶叶本身的形状也有可能像小船一样,帮助它浮在水面上。下沉了也好理解,因为茶叶被水浸润了,失去了空气以及自己特殊形状的保护当水面张力,不足以支持它继续浮在
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:泡也好煮也罢 有茶就好。茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。茶可以是你干热口渴时的及时水,一大口下肚,重要的是润喉爽心,而茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你细品赏心的慢生活,一小口啜饮,品闲庭花落,尝云淡风轻。人生在世,被时间规划成长短与内容。好比一杯茶的清淡与浓厚,坐杯久了也就浓厚了反之则平淡,好比阅历,年少无知,暮年有墨。然而,在途径人生盛放的高峰则又回到了清淡,只是,这时的你多了一份成熟的静,少了一份年轻的燥
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:一饼好普洱茶是怎样被泡砸的。我们都知道,一款茶是否好喝,除了茶叶本身的原因外,冲泡的方式与技巧也很关键。尤其普洱茶对冲泡要求高,过一分则苦涩难当,少一分则失之淡薄。有些冲泡手法不对,可能会毁掉你的好茶。悬壶高冲有不少茶友习惯用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进盖碗,或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。过于湍急的水流,也将导致茶多酚与咖啡碱等内
近几年,越来越多人加入饮用普洱茶行列,但对于刚了解普洱茶的茶友来说,很多问题还不太清楚,普洱吧网专门来详细解答一饼好普洱茶是怎样被泡砸的。我们都知道,一款茶是否好喝,除了茶叶本身的原因外,冲泡的方式与技巧也很关键。尤其普洱茶对冲泡要求高,过一分则苦涩难当,少一分则失之淡薄。有些冲泡手法不对,可能会毁掉你的好茶。悬壶高冲有不少茶友习惯用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进盖碗,或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下多看多学多泡才是泡好普洱茶的关键。诗大言,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”茶叶的冲泡方法有简有繁,要根据具体情况,结合茶性而定。会泡茶是一个概念,会泡好茶又是一个概念,但不论泡茶技艺如何变化,一些基本的方法则是相通的。本文,主要与诸位探讨的主题是“如何泡好普洱茶”,泡好普洱茶的关键因素总结起来,有以下几点:第一、选具由于茶叶的生性不同,在选具上也会有不同。比如冲泡普洱茶新生茶,选用盖碗则优于选用紫砂壶。这也由于盖碗生性的缘故,选用冲泡普洱茶的新生茶,其色清而味甘,不仅泡出了茶香,还方便观察汤色。而紫砂壶具有良好的透气性、
喝生茶好还是喝熟茶好? 这么冷,不用想,肯定是喝熟茶。 有茶友肯定不服,特别是有些地方,冬天是短暂的存在,前后不过一个月。显然喝生茶更恰意。再说,现在的北方,已经不是以前那个北方了,现在的人都流行开着暖气吃冰棍,这酸爽还喝什么熟茶,喝生茶更适合。 这样一说,冬天还是生茶的季节,没有熟茶的一席之地? 你适合喝什么茶? 普洱茶 生茶和熟茶。 一个茶性寒,一个茶性温。茶叶和八抓鱼能一起吃吗 冬天适合喝生茶还是熟茶,这就要看个人的体质。 人们常说,茶适口为珍。其实,茶适体质为珍。
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍泡茶与煮茶的区别,如何煮出一壶好茶?。最近天气冷,喜欢喝茶的朋友应该都发现了一个问题,开水凉得很快,泡茶已经不够味了。于是越来越多的人开始煮起茶来,喝起来更香更温暖。大冬天的,杯小茶也推荐大家煮煮茶。今天就来讲讲关于大家都比较关心的问题。目录1煮茶和泡茶有什么区别?2哪些茶不适合煮?3哪些茶适合煮?4茶应该怎么煮?1、煮茶和泡茶有什么区别?提升茶香泡茶时,开水注入茶壶,水温是不断下降。尤其是大冬天的,温度降得很快,香气很难激发出来。在煮茶的过程中,茶水一直
要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温和茶叶浸泡时间水温!普洱茶的水温是最好掌握的:1000C;是不是很容易?不象龙井要850C,碧螺春要750C,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。看以下图列示范:1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。5.打开杯盖倒置,取出
“有时泡普洱茶,明明同样一个人,同一款茶,同样的克数,但,和之前喝的完全不一样,口感差异极大!”,不知道各位茶友有没有过这样的经历?问题出在哪呢?原因之一其实是“醒茶”。泡普洱茶前先醒茶,可以使茶叶重新焕发“灵性”,这也是一道不可少的流程。 1、泡普洱时醒茶的意义 要想品饮到一泡口感上佳的普洱茶,冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。通俗地说,醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香。 经过仓储陈化后的普洱老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。通过醒茶环节可以唤醒老茶的活性,并使那些因存放而产生的杂味等一些不好
陈年普洱茶具有越陈越香的特点,历经漫长的岁月转化,予人愉悦的感官享受。近年来,普洱茶热的兴起,不少茶友纷纷解囊,存下不少普洱茶。那么,对于陈年普洱茶,要怎么冲泡呢? 陈年普洱茶冲泡方法 1、撬茶 需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具,首先将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。 2、醒茶 刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道烦闷、香气涣散,很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环
为了让更多喜欢喝普洱茶的朋友了解普洱茶,避免入普洱茶的坑,普洱吧网特意为大家整理了有关问题解答:长期存放普洱茶,选生茶好还是熟茶好?(长期存放普洱茶可以封闭保存吗?)。图为普洱生茶普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁,而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而普洱茶有生茶和熟茶之分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚。长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大。因为生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节,但普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。那么普洱茶的泡法是怎样的呢?跟着小编来看看吧!普洱茶的泡法熟悉茶性云南普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢,甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间存在着许多微妙的关系。投茶量冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的品种并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍想让普洱熟茶更好喝冲泡手法是关键。熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。我的大体思路是:首先,分析茶性,辨析其特征;其次,根据其特征确定冲泡的目标,力求顺势而动,扬长避短;第三,考虑通过什么手段具体达到扬长避短的目地;最后,通过实践进一步分析