普洱茶果敢古树茶
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一般品质较好的普洱茶都采自古树茶,古茶树就是树龄较大的野生型乔木科古树茶,古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上,海拔较高,无人为因素,环境可称得上原生原态的自然环境;就像易武刮风寨是易武七寨中海拔最高的,深处原始森林中,而且此地自然风光极其优美,清晨云雾缭绕,日出时,犹如梦境般什么茶叶最好喝清香色彩斑斓,奇幻悠悠;古树茶:均无人为管理,纯属天生天养之物,比如:西双版纳勐腊县的那卡古茶区的800年古茶树,由勐海县茶科所06年鉴定,树高11米左右,根系深入土壤的深度即为11米,此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的,所以此种茶树不但喝起来口感饱满,变化丰富,具备较高的养生功效及作用,还
天然的安全性: 无论是古树茶,还是大树茶,都是指栽培过渡型茶树,这些茶树基本都长在山林里,与其他植物共生,长期以来形成的生物多样性,使茶树具备了较好的抗逆性,较少病虫害,山林的自然肥力,也无需人为追肥,极少农药、化学肥料之忧虑,是较好的安全食品,完全达到有机食品的要求。 滋味独特性: 茶树的寿命很长,上千年茶树依然有旺盛的生命力,古树茶、大树茶的树龄较高,目前云南还可以采茶的古树茶,基本都在200年到700年的树龄,大树茶,在80到200年之间,均处于茶树发芽的旺盛时期,茶树树龄长,茶叶的香气较好,滋味的协调性越好,这是古树茶、大树茶品质优越于新植茶园茶的关键所在。 不同山头的古树
云南普洱茶多少年才算是古树呢?人们常说的“老茶树”,应是树龄在30年以上的茶树。 一株茶树的生命,是从一个受精卵细胞开始的,从这时起,它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子),经过一年左右的时间,在母树上生长、发育而成为一粒成熟的种子。种子播种后,经发芽、出土,成为一株茶苗。 茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量,逐渐生长成一株根深叶茂的茶树,以至开花、结果、繁殖出新的后代,在人为的和自然的条件下,逐渐趋于衰老,最终死亡。这个生育的全过程,就是茶树的一生,科学上称为“茶树生育总发育周期”。 在茶树的一生中,随着时间的推移,在形态、生理机能等方面,不断的起着量和
攸乐古茶树产于攸乐茶山,攸乐茶山位于景洪市基诺山基诺族乡所辖区域,是史上闻名的普洱茶“古六大茶山”之一,四周各与景洪市勐养、勐罕镇、景洪镇,勐腊县勐仑、象明等乡镇相连,海拔在572-1691米之间,位于北热带、南亚热带气候的山里,年平均温度17-20C。气候环境优越,生物多样性、土壤资源丰富。攸乐茶山历来位列“六大茶山”前列,是云南大叶茶的重点产区,史上最高产量达2000担以上。攸乐山种茶,历史悠久,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖,爱上攸乐山,误入桃花源!攸乐,丢落!丢落的古茶山、丢落的古茶园、丢落的茶山民族,我深深的被这片神奇的古茶山所倾倒,爱上了这古树茶的味道。云南主要茶山攸乐茶区茶山
茶叶知识有很多,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:古树普洱茶品鉴收藏师 探知古树普洱茶奥秘。系统诠释古树普洱茶品质鉴赏的奥秘公开古树普洱茶标准样工程的学术科研体系专项精修古树普洱茶各茶区认知与品评探知古树普洱茶化学成分与科学品饮研讨古树普洱茶产业市场的发展规律大自然的神奇恩赐,先辈们的智慧结晶,当今茶人的信仰坚守,才成就了今天我们杯里的这一片神奇的叶子。如果您走完了中国六大茶类的生产源头,最后您一定是在云南的古茶园驻足,开始思考人与自然的关系。如果你追求人茶合一的境界,那么云南的古树普洱茶将是你的精神支柱,因为,古树茶,是最具灵性的。假如100年后,我们还健在,当我们味蕾尽失后,有没有一
有茶友说道,对普洱茶的一些问题,不知道如何理解?本节普洱吧网就来讲解下云南古树普洱茶。 溢满金丝楠木清香的静室里,渐渐“滋”出水声,在年轻的茶艺师纯熟的手法下,我面前小巧的玻璃杯被缓缓注满,浮现出明月染春水,薄冰盛绿云的景象。“这是真正的云南千年古树纯料生普,你看这色泽,喝完后,再闻闻空杯,有浓浓的挂壁冷香。在山西茶人圈子里,我不怕‘斗茶’,是不是上好的东西,让茶叶来说话。”坐在我对面的古树普洱茶会馆云古号的主人之一张志峰抿一口杯中茶,微笑着说。 1小时前,站在车流滚滚的南中环桥下,看着模样平凡,充满烟火气的大院小区12号楼的某个单元,我怎么也没看出那里面竟然还藏着一
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上,树龄一般超过300年,海拔较高,无人为因素,环境原始生态。且植株高大,树干高、根系多,主干及枝干明显,植株稀疏,产量低,不易采摘。 在辨别古树茶方面,很多人都存在着误区,往往根据叶底的大小厚薄来判断,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶厚叶的台地茶,轻度揉捻,制成松抛条,充当古树茶。说到底,辨别古树茶,还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别。 古树茶品质鉴别: (1)香韵 此为鉴别古树茶的重要关键之一。不同的茶树根系深度和土壤环境不同,摄取的养分也不
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊各个名山普洱古树茶啥口感?(普洱古树茶名山排名)。古树春茶要来喽,一起来看看各个名山古树茶都是啥口感吧。收藏备用哦~【冰岛特征】入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤浓度(饱满度)非常高!!杯盖杯底高香。【易武特征】其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡。【南糯特征】条索较长
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍古树普洱茶为何越泡越甘甜?(小户赛古树普洱茶产地)。茶内物质含量不同为何古树普洱茶越泡越甜,而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢?树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主,这类茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差。而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。茶叶含有甜味物质茶叶滋味中的甜味物质,主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖
古树普洱茶与乔木普洱茶的辨别乔木(古树)茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶,其产量当然较台地茶低得多了。历史意义上传统普洱茶的含义:是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模
近年来云南景谷县的茶叶情况,很多茶友们纷纷选择自己走上茶山,到寨子里了解真正的古茶树。笔者也接待了不少茶友,陪同他们游览茶山。 然而,这并不能完全解决大众对古树茶认知的根本问题。常年待在茶山上的茶农可以很快的辨识出哪棵茶树的树龄较大,哪棵茶树被人为破坏过,而仅仅进行了走马观花式简单学习的茶友们,是很难在短时间内做到见一叶知深秋,窥一斑而知全豹的。 笔者始终认为,不管树龄是100年还是300年,是纯料还是拼配,只要是优质的古茶树,它的品质是无法欺骗口腔的,古树茶的优越品质是生态树茶无法做到的。当然,古茶树的品质也有高低之分,这也是为什么老班章、冰岛、易武、倚邦等这些山头和寨子的知名度很高
普洱茶被称为茶人们的终点站,喝普洱茶的人群日渐增多,对于刚接触普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状态,有些无从下手。普洱吧网总结一份有关问题解答:古六大茶山的古树普洱茶有什么特点?(古六大茶山古树特点)。1、攸乐古茶山古树普洱茶有什么特点?攸乐古茶山位于版纳州景洪市境内,古六大茶山之一,今称作“基诺山”。攸乐茶山东西长750公里,南北宽520公里。古茶园有一万亩左右,海拔在575-1691米之间。基诺人制茶历史悠久,与其他少数名族相比,他们更加传统、认真。攸乐古茶条索紧实,色泽灰褐,内含物质均衡,香气稳定,滋味醇和,入口有明显的冲击力和冰糖韵,汤色绿黄。2、革登古茶山古树普洱茶有什么特点?革登
目前,临沧已发现的野生古茶树群落有40多万亩,百年以上栽培型古茶园有11?万亩,具有当今世界上存活着的最粗壮的古茶树和树龄最长的古茶树。 据G3综合报道:临沧是云南大叶种茶的原生地。临沧独有的勐库大叶种茶作为国家级良种,位居云南大叶茶榜首,是中国茶界专家公认的“大叶茶品种的英豪”、“云南大叶种茶的正宗”,因其品质优良,在国内被广为传播。临沧是云南普洱茶的原产地。众多的史书记载和文化历史遗迹说明临沧是云南普洱茶的原产地之一。临沧是云南普洱茶生产的最适宜区域。临沧茶叶大都生长在澜沧江、怒江流域云雾缭绕、森林茂密的高山生态环境中,是天然的原生态、无污染茶叶。境内普遍种植国家级良种勐库大叶茶和凤
近些年随着普洱茶知识的普及,越来越多的人认识了普洱茶,但还是有些问题,茶友们还是有类似疑问,为此,今天普洱吧网就来和大家聊一聊一山一味,普洱古树茶。一般的来说,根据地域划分,普洱茶较为出名的产区包括临沧产区、普洱市产区以及西双版纳产区(主要为勐海)。以下为各个产区较为出名的山头。滇西茶区包括临沧、保山、德宏三个市(州),19个县,大部分属中亚热带、北亚热带,少数县属南亚热带山地高原季风气候,年平均温度14.7-19.5℃,年降雨量多数为1100-1330毫米,土壤以山地红壤为主,部分黄壤、砖红壤性红壤,pH值5.0-5.5。滇西是云南大叶种产区,茶叶产量占全省的55.58%。除了普洱茶,盛产滇
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱茶古树黄片介绍。 “普洱黄片”在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”,其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为“黄片”。 黄片的形成,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶,一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松;在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,只是因外形不 佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶
每次讲到普洱茶,总是有很多茶友问一些普洱茶的基础问题。为了照顾一些刚入门的茶友,普洱吧网来跟大家聊一聊普洱古树茶贵在哪里?。一、采摘环节一颗古茶树有的需要人爬上去,有的要搭架子。效率:平均一个熟练采茶工一天可以采摘10公斤鲜叶,(有些地方环境恶劣,树太高一天只能采摘4-5公斤鲜叶也很常见)(按照4公斤鲜叶出1公斤干茶的比例)工资:100元/天,包吃包住(约150元/天)也就是说光是采摘环节每公斤古树茶的成本就要加30-50元的成本。二、炒茶环节每年春茶季茶树集中发芽的时候,都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求,按月工资在4000-6000,包吃包住(一天约200-300元),按照
下面我们来了解一下冰岛茶的来源:勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明。对冰岛茶的来历有不同说法:一为当地土司“版纳古茶山引入”说,一为其他地方引入说,冰岛村有许多大茶树,从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后。 冰岛村的老茶树,生长茂盛,枝、叶、芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大(长22厘米,宽9.5厘米)。这是典
相信很多喜爱普洱的茶友们聚在一起品茶的时候常会交流各种各样的问题。今天普洱吧网就来和大家聊一聊古树普洱茶地域性强。 橘生淮南为橘,橘生淮北即为桔”。世界上产茶的国家很多,中国亦有多省产茶,然而却只有在云南境內澜沧江流域所产之大叶种茶品方能称之为“普洱茶”;而其他地方所产之茶则不能成其为“普洱茶”。 而古树普洱茶则是普洱茶中极品,仅在云南古六大茶山和新六大茶山中有自然古树群落,故而数量更是少之又少。 古树普洱茶地域性限制强,其他地区不可替代、无法复制,因而原料供应量稀少。且往往只有符合自然与传统,新茶口感浓郁且具有越陈越香特点的精品古树茶,才具有收藏价值,故其数量更为稀少,亦更具收藏价值。 古
虽然我们很多人还是比较爱喝茶,但是我们对很多茶叶的相关知识并不是很熟悉,而作为一种比较大众的茶,普洱茶受到很多人的喜爱,下面普洱吧网就给大家介绍解读云南古树普洱茶。一、什么是古树茶?古茶树顾名思义,就是栽培年代久远有些树龄甚至已经无法考证的茶树。古茶树上所采摘的鲜叶按标准制作的毛茶称古树普洱茶,是普洱茶的一个细分市场,近年来始终以一种高姿态、高热点受众人追捧。那么,古树普洱茶真的代表普洱茶的最高品质吗?以及多大树龄的茶树才算古茶树?等等一系列问题也随即而来,并在行业内争论不休。古树普洱,一般人觉得100年以上的就算是古茶树了。骨灰级茶友却认为一百年到三百年只能算“大树”,三百年以上才能称之为“
邦东古树普洱茶是一款富有内涵的茶。邦东古树粗枝大叶,野蛮生长,扎根石缝,深处云雾之内,造就了邦东古树茶的内涵。 邦东干茶外形上色泽黑绿略泛灰,条索紧实,略显豪,汤色绿黄明亮,香气清香舒适,略有蜜香,滋味醇和,叶底深绿润泽。 邦东古树茶比较明显的特点:1.有机生态。2.苦涩回甘。3.茶气较强。4.口感纯正。5.含蓄而富于变化。泡上立起来了在水平面的茶叶